Uống trà trắng có lợi ích gì cho sức khỏe không?

• Thông tin dinh dưỡng
• Lợi ích sức khỏe tiềm năng của trà trắng
• Rủi ro tiềm ẩn của trà trắng

Trà trắng, có nguồn gốc từ cây Camellia sinensis (hay cây trà), là loại trà ít được chế biến nhất, cũng như có hương vị tinh tế nhất. Trà trắng được sản xuất bằng cách hái những nụ và lá của cây trà trước khi chúng nở hoàn toàn. Trà trắng có tên như vậy là do những nụ trà có những sợi lông trắng nhỏ trên đó khi hái. 

Giống như các loại trà khác, lịch sử của trà trắng có từ hàng ngàn năm trước. Vào thời nhà Tống (960-1279 CN), đây là một mặt hàng xa xỉ, được dùng như một hình thức cống nạp cho hoàng đế Trung Quốc. Ngày nay, có một số loại trà trắng, bao gồm trà bạc kim, trà mẫu đơn trắng, trà trắng Ceylon, trà trắng Darjeeling và trà trắng pu-erh. 

Người dân Trung Quốc đã sử dụng trà trắng trong nhiều thế kỷ cho mục đích y học. Trà trắng chứa đầy chất chống oxy hóa có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Có nghiên cứu để chứng minh một số tuyên bố về sức khỏe của y học cổ truyền về trà trắng, nhưng vẫn cần nhiều hơn nữa. 

Thông tin dinh dưỡng

Một tách trà trắng pha sẵn có chứa:

• Lượng calo: 0
• Protein: 0 gram
• Chất béo: 0 gram
• Carbohydrate: 0 gram 
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 0 gram

Mặc dù trà trắng có thể không có bất kỳ chất dinh dưỡng đa lượng nào (các chất dinh dưỡng như chất béo hoặc protein mà cơ thể chúng ta cần với số lượng lớn), nhưng nó lại chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol, flavonoid và tannin. Vì trà trắng được chế biến tối thiểu nên nó có nhiều chất chống oxy hóa hơn nhiều loại trà khác.

Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa có lợi trong việc chống lại các gốc tự do, các phân tử không ổn định có thể gây hại cho các phân tử khác trong cơ thể. Bằng cách kiểm soát tổn thương tế bào do các gốc tự do, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim , tiểu đường và một số loại ung thư . 

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của trà trắng

Trà trắng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm:

Tác dụng chống viêm

Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng bột trà trắng có hiệu quả chống lại tình trạng viêm của các tế bào da người do các gốc tự do gây ra. Mặc dù kết quả từ các nghiên cứu trong ống nghiệm này rất hứa hẹn, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một số nghiên cứu cho thấy những người uống trà có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Điều này có thể là do Polyphenol trong trà trắng có thể làm giãn mạch máu .

Giảm Kháng Insulin

Insulin là một loại hormone được sản xuất tự nhiên trong cơ thể bạn giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Kháng insulin, khi cơ thể bạn không phản ứng tốt với insulin, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa . Một số nghiên cứu cho thấy trà trắng có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin của bạn, nhưng hầu hết các nghiên cứu này đều liên quan đến động vật. Cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem trà trắng có giúp con người bị kháng insulin hay không. 

Giảm nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng trà trắng có tác dụng chống ung thư. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng nó có thể tiêu diệt các loại tế bào ung thư phổi khác nhau . Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng trà trắng có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư ruột kết . 

Sức khỏe răng miệng tốt hơn

Trà trắng cung cấp catechin, tannin và fluoride , tất cả đều có lợi cho sức khỏe răng miệng của bạn. Các thành phần này giúp ngăn ngừa sâu răng bằng cách tăng cường men răng , bảo vệ chống lại tổn thương axit do vi khuẩn gây ra. Catechin, một nhóm flavonoid, cũng có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển mảng bám trên bề mặt răng của bạn.

Giảm nguy cơ loãng xương

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các gốc tự do và tình trạng viêm mà chúng gây ra có thể đẩy nhanh quá trình loãng xương, một căn bệnh khiến xương mỏng hơn. Catechin trong trà, bao gồm cả trà trắng, có thể can thiệp vào các tế bào phá vỡ xương, làm giảm nguy cơ loãng xương.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy một số hợp chất trong trà trắng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson bằng cách ngăn chặn protein vón cục lại với nhau. Một số nghiên cứu liên kết việc uống trà với nguy cơ mắc cả hai bệnh này thấp hơn.

Làm chậm quá trình lão hóa của da

Trong khi lão hóa da là một phần tự nhiên của cuộc sống, một số yếu tố nhất định có thể đẩy nhanh quá trình này. Các yếu tố môi trường đóng vai trò trong quá trình lão hóa bên ngoài, trong khi các yếu tố bên trong, chẳng hạn như các gốc tự do, ảnh hưởng đến quá trình lão hóa bên trong. Trà trắng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da cả bên ngoài và bên trong cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy trà trắng thoa lên da giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV . Các nghiên cứu khác chỉ ra rằng polyphenol trong trà trắng có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa sớm .

Rủi ro tiềm ẩn của trà trắng

Trà trắng thường được coi là an toàn để uống. Tuy nhiên, có một số rủi ro cần lưu ý:

Mất ngủ và lo âu

Trái ngược với niềm tin phổ biến, trà trắng có chứa caffeine . Lượng caffeine thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như loại trà, thời gian pha và nhiệt độ nước. Caffeine, đặc biệt là với số lượng lớn, có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ hoặc dẫn đến lo lắng và bồn chồn.  

Mối quan tâm về thai kỳ và cho con bú

Một số nhãn hiệu trà trắng (và các loại trà khác) được bán trong túi trà có thể chứa chì . Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại trà được bán trong các cửa hàng có hàm lượng không an toàn để uống trong thời kỳ mang thai và cho con bú .

NGUỒN:

Truyền thông nghiên cứu sinh hóa và sinh lý : “(–)-Epigallocatechin gallate ức chế sự biệt hóa tế bào hủy xương thông qua NF-κB.”

Truyền thông nghiên cứu sinh hóa và sinh lý : “Tác dụng ức chế của polycondensate (+)-catechin-aldehyde lên proteinase gây ra sự phân hủy protein của ma trận ngoại bào.”

Tạp chí Y khoa Bratislava : “Polyphenol thực vật trong việc phòng ngừa bệnh tim.”

Nghiên cứu phòng ngừa ung thư : “Chiết xuất trà trắng gây ra chứng apoptosis ở tế bào ung thư phổi không phải tế bào nhỏ: Vai trò của thụ thể γ kích hoạt peroxisome và 15-Lipoxygenase.”

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon: “Trà, Trắng”.

Da liễu thực nghiệm : “Việc bôi chiết xuất trà xanh và trà trắng lên da có tác dụng bảo vệ da khỏi tia cực tím mô phỏng từ mặt trời.”

Hóa học thực phẩm : “Hoạt động chống oxy hóa và kháng khuẩn của dịch trà.”

Hóa học thực phẩm : “Ảnh hưởng của thời gian pha chế và nhiệt độ đến khả năng chống oxy hóa và pPhenol của trà trắng: Mối quan hệ với các đặc tính cảm quan.”

Hóa học thực phẩm : “Trà trắng ( Camellia sinensis ) ức chế sự phát triển của dòng tế bào ung thư ruột kết, HT-29, kích hoạt caspase và bảo vệ DNA của tế bào bình thường khỏi tổn thương oxy hóa.”

Tạp chí Nha khoa : “Ảnh hưởng của một số thành phần trong trà đến khả năng chống axit của men răng người.”

Tạp chí Viêm nhiễm : “Hoạt động chống oxy hóa và chống viêm tiềm tàng của chiết xuất và công thức trà trắng, hoa hồng và cây phỉ trên tế bào nguyên bào sợi da người nguyên phát.”

Tạp chí Dược phẩm và Khoa học Sinh học : Flavonoid - Tác dụng lâm sàng và ứng dụng trong nha khoa: một bài tổng quan.”

Tạp chí Độc chất học : “Lợi ích và rủi ro khi uống trà pha: Cẩn thận với ô nhiễm thành phần độc hại.”

Bách khoa toàn thư Thế giới Mới: “Trà trắng”.

Nghiên cứu dược lý học : “Định lượng tổng lượng phenol, catechin, caffeine, L -theanine, xác định hoạt tính chống oxy hóa và tác dụng của chiết xuất lá trà Ethiopia đối với thuốc chống leishmanial.”

Dược học thực vật : “Tác dụng của chiết xuất nước trà trắng ( Camellia sinensis ) trên mô hình chuột mắc bệnh tiểu đường do streptozotocin gây ra.”

PLos One : “Phân tích tổng hợp mối liên hệ giữa việc uống trà và nguy cơ mắc chứng rối loạn nhận thức.”

Biên bản của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ : “EGCG tái cấu trúc các sợi α-synuclein và amyloid-β trưởng thành và làm giảm độc tính của tế bào.” Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ : “Uống trà và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.”

Liệu pháp : “Vai trò của stress oxy hóa trong bệnh loãng xương.”