Mẹo ăn kiêng cho bệnh thoát vị khe hoành

• Thoát vị khe hoành: Thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng
• Thoát vị hoành: Thực phẩm ít có khả năng gây ra triệu chứng
• Thoát vị khe hoành: Mẹo nấu ăn
• Thoát vị khe hoành: Mẹo về lối sống

Nhiều người bị thoát vị khe thực quản , một tình trạng mà một phần dạ dày phình lên qua một lỗ mở ở cơ hoành, không có triệu chứng. Đối với những người có triệu chứng, những gì họ ăn có thể tạo nên sự khác biệt giữa một ngày (hoặc đêm) tốt và một đêm xấu. Chế độ ăn uống có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các triệu chứng của thoát vị khe thực quản , cụ thể là ợ nóng và chứng khó tiêu do axit .

Khi bạn bị thoát vị khe thực quản , axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản , ống dẫn thức ăn từ cổ họng đến dạ dày . Điều này gây ra cảm giác nóng rát ở cổ họng và ngực. Một số loại thực phẩm có thể khiến các triệu chứng này trở nên tồi tệ hơn đối với một số người. May mắn thay, các triệu chứng ợ nóng liên quan đến thoát vị khe thực quản thường có thể được kiểm soát bằng chế độ ăn uống và thay đổi lối sống.

Thoát vị khe hoành: Thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng

Các loại thực phẩm sau đây có tính axit cao hoặc có thể làm suy yếu cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ trào ngược vào thực quản . Chúng có thể gây ra các triệu chứng ợ nóng .

• Thực phẩm họ cam quýt, chẳng hạn như cam, bưởi và chanh, và nước cam, nước ép bưởi, nước ép nam việt quất và nước chanh
• Sôcôla
• Thực phẩm béo và chiên, chẳng hạn như gà rán và các loại thịt béo
• Tỏi và hành tây
• Thức ăn cay
• Bạc hà và bạc hà cay
• Các loại thực phẩm làm từ cà chua như nước sốt spaghetti, pizza, ớt, salsa và nước ép cà chua
• Cà phê, trà (bao gồm cả loại không chứa caffein) và rượu
• Đồ uống có ga
• Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa nguyên kem, kem và thực phẩm có kem. Hãy thử sữa đậu nành; nó có thể là một chất thay thế sữa tốt. Ngoài ra, các loại phô mai nhẹ, như phô mai feta hoặc phô mai dê, có thể được thưởng thức ở mức độ vừa phải.
• Dầu và bơ

Thoát vị hoành: Thực phẩm ít có khả năng gây ra triệu chứng

Các loại thực phẩm sau đây là thực phẩm ít tạo ra axit và ít có khả năng làm trầm trọng thêm các triệu chứng thoát vị hoành của bạn :

• Chuối và táo
• Đậu xanh, đậu Hà Lan, cà rốt và bông cải xanh
• Các loại ngũ cốc, như ngũ cốc (cám và yến mạch), bánh mì, gạo, mì ống và bánh quy giòn
• Sữa ít béo hoặc sữa tách béo và sữa chua ít béo
• Phô mai không béo, phô mai kem và kem chua không béo
• Thịt nạc, thịt gà và cá
• Nước
• Bánh quy xoắn, bánh quy giòn, bánh gạo và khoai tây chiên nướng
• Kẹo ít béo (không có sô cô la hoặc bạc hà)

Bạn có thể thấy rằng một số loại thực phẩm được liệt kê trong mục "thực phẩm cần tránh" có thể không làm phiền bạn, trong khi một số loại khác trong danh sách "thực phẩm nên thưởng thức" có thể gây khó chịu. Mỗi người dung nạp thực phẩm khác nhau. Để xác định chế độ ăn tốt nhất cho bạn, hãy ghi nhật ký thực phẩm trong vài tuần. Sau đó tránh bất kỳ thứ gì khiến bạn có triệu chứng.

Thoát vị khe hoành: Mẹo nấu ăn

Một cách tốt để thưởng thức các loại thực phẩm được liệt kê ở trên là nấu chúng theo cách lành mạnh. Sau đây là một số mẹo nấu ăn thân thiện với chứng ợ nóng:

• Chọn thịt nạc, chẳng hạn như thịt gà không da, thịt có ít mỡ nhìn thấy được, thịt gà tây xay thay vì thịt bò xay và cá. Các phần thịt bò nạc bao gồm thịt mông, thịt vai, thịt thăn hoặc thịt lưng. Các phần thịt lợn nạc bao gồm thịt thăn hoặc thịt thăn sườn.
• Nướng hoặc hấp thực phẩm thay vì chiên.
• Vớt mỡ ra khỏi thịt trong khi nấu.
• Nêm gia vị vừa phải. Hầu hết các loại gia vị đều được miễn là không cay nhưng nên dùng ở mức vừa phải.
• Thay thế kem bằng các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa chua ít béo.
• Chỉ hấp rau với nước.
• Hạn chế bơ, dầu và nước sốt kem. Sử dụng bình xịt nấu ăn thay vì dầu ăn khi xào.
• Chọn thành phần ít béo hoặc không béo thay vì sản phẩm nhiều chất béo.
• Hãy sáng tạo. Có rất nhiều cách để thay đổi công thức nấu ăn . Đừng ngại thử những điều mới.

Thoát vị khe hoành: Mẹo về lối sống

Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn và cách nấu ăn, việc thay đổi một số thói quen cũng có thể làm giảm các triệu chứng ợ nóng, bao gồm:

• Đừng ăn quá nhiều. Thay vào đó, hãy ăn những bữa ăn nhỏ, thường xuyên. Và hãy từ từ. Ăn nhanh có thể làm cho các triệu chứng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn.
• Tránh nằm xuống hoặc đi ngủ ít nhất ba giờ sau bữa ăn.
• Không nên cúi xuống ngay sau khi ăn.
• Không hút thuốc.
• Giảm cân nếu cần thiết.
• Mặc quần áo rộng rãi để không gây thêm áp lực lên dạ dày.
• Nâng đầu giường lên 6 đến 8 inch bằng các khối gỗ hoặc một số vật cứng khác. Việc kê đầu lên bằng gối có thể sẽ không mang lại cho bạn cảm giác thoải mái cần thiết.

Nếu những mẹo về chế độ ăn uống và lối sống này không có tác dụng hoặc bạn cần thêm sự hỗ trợ, thuốc kháng axit không kê đơn và thuốc giảm hoặc chặn axit có thể giúp kiểm soát các triệu chứng ợ nóng của bạn. Hãy trao đổi với bác sĩ để tìm hiểu thêm về thuốc không kê đơn hoặc thuốc theo toa để điều trị các triệu chứng của bạn. Phẫu thuật có thể cần thiết trong những trường hợp hiếm gặp.

Các triệu chứng thoát vị khe hoành có thể gây khó chịu. Nhưng hầu hết mọi người đều cảm thấy khỏe hơn sau khi điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống.

NGUỒN:

Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận, Viện Y tế Quốc gia: "Ợ nóng, Trào ngược dạ dày thực quản (GER) và Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD)."

HerniaSymptoms.org: "Chế độ ăn cho bệnh thoát vị khe hoành."

Trung tâm Y tế Penn State Hershey: "Thoát vị khe hoành".

Trung tâm Y tế McKinley, Đại học Illinois: "Chế độ ăn kiêng GERD".

Jackson Siegelbaum Tiêu hóa: "Chế độ ăn uống cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản."

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: "Nấu ăn để giảm cholesterol".