Beta-alanine

• Tại sao mọi người lại dùng thực phẩm bổ sung beta-alanine?
• Bạn có thể bổ sung beta-alanine từ thực phẩm không?
• Những rủi ro khi sử dụng thực phẩm bổ sung beta-alanine là gì?

Beta-alanine là một loại axit amin không thiết yếu được cơ thể sản xuất tự nhiên.

Beta-alanine hỗ trợ sản xuất carnosine. Đây là hợp chất đóng vai trò trong sức bền cơ bắp khi tập luyện cường độ cao.

Tại sao mọi người lại dùng thực phẩm bổ sung beta-alanine?

Beta-alanine được tiếp thị như một cách để tăng cường hiệu suất thể thao và sức bền. Một số bằng chứng khoa học ủng hộ những cách sử dụng như vậy, nhưng các nghiên cứu còn nhỏ và kết quả không thuyết phục.

Đây là cách nó hoạt động. Cơ bắp chứa carnosine. Mức carnosine cao hơn có thể cho phép cơ bắp hoạt động trong thời gian dài hơn trước khi chúng bị mệt mỏi. Carnosine thực hiện điều này bằng cách giúp điều chỉnh sự tích tụ axit trong cơ bắp, nguyên nhân chính gây ra tình trạng mệt mỏi cơ bắp .

Beta-alanine là một trong những thành phần chính của carnosine. Người ta cho rằng các chất bổ sung beta-alanine có thể thúc đẩy sản xuất carnosine và do đó, tăng cường hiệu suất thể thao.

Tuy nhiên, một đánh giá về các nghiên cứu về chất bổ sung beta-alanine cho thấy nó không làm tăng sức mạnh cơ bắp hoặc sức bền hiếu khí. Thay vào đó, nó dường như làm tăng nhẹ thời gian một vận động viên có thể thực hiện các bài tập cường độ cao, chẳng hạn như nâng tạ và chạy nước rút, trước khi kiệt sức.

Điều này không nhất thiết có nghĩa là các vận động viên sẽ thấy kết quả tốt hơn. Trong một nghiên cứu, những người chạy nước rút dùng beta-alanine không cải thiện được thời gian chạy 400 mét.

Không rõ chính xác những lợi ích có thể đạt được khi dùng thực phẩm bổ sung beta-alanine . Một số nghiên cứu cho thấy việc tăng mức carnosine trong cơ có thể mất nhiều tuần sử dụng thực phẩm bổ sung .

Liều lượng chuẩn chưa được thiết lập. Ngoài ra, chất lượng và thành phần hoạt tính trong các chất bổ sung có thể khác nhau rất nhiều giữa các nhà sản xuất. Điều này làm cho việc thiết lập liều lượng chuẩn trở nên khó khăn.

Bạn có thể bổ sung beta-alanine từ thực phẩm không?

Các nguồn thực phẩm cung cấp beta-alanine và carnosine bao gồm:

• Thịt
• Cá
• Gia cầm (đặc biệt là thịt trắng như thịt ức gà )

Những rủi ro khi sử dụng thực phẩm bổ sung beta-alanine là gì?

Một số người cho biết họ bị ngứa ran ở da sau khi dùng beta-alanine liều cao. 

Beta-alanine có thể tương tác với một số thuốc tim và thuốc điều trị rối loạn cương dương. Và tính an toàn của nó chưa được xác định đối với trẻ em, những người mắc các bệnh hoặc tình trạng cụ thể hoặc đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú .

Hãy trao đổi với bác sĩ trước khi dùng beta-alanine.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) có quản lý các chất bổ sung chế độ ăn uống ; tuy nhiên, FDA coi chúng như thực phẩm chứ không phải thuốc. Không giống như các nhà sản xuất thuốc, các nhà sản xuất chất bổ sung không phải chứng minh sản phẩm của họ an toàn hoặc hiệu quả trước khi bán ra thị trường.

NGUỒN:

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Beta-alanine."

Trung tâm tài nguyên hiệu suất con người: "Beta-alanine."

Viện Thể thao Úc: "Beta-alanine."

Culbertson, J. Nutrients , tháng 1 năm 2010; tập 2: trang 75-98.

Artioli, GG Y học và Khoa học trong Thể thao và Tập thể dục , tháng 6 năm 2010.

Derave, W. Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng , tháng 11 năm 2007; tập 103: trang 1736-1743.

Derave, W. Y học thể thao , ngày 1 tháng 3 năm 2010; tập 40: trang 247-263.

Tiêu chuẩn tự nhiên: "Beta-alanine."