Chitosan

• Tại sao mọi người lại dùng chitosan?
• Bạn có thể lấy chitosan tự nhiên từ thực phẩm không?
• Sử dụng chitosan có những rủi ro gì?

Chitosan là một loại sợi được lấy từ bộ xương ngoài của côn trùng và vỏ của các loài giáp xác như:

• Con tôm
• Trai
• Tôm

Tại sao mọi người lại dùng chitosan?

Một số người dùng chitosan để cố gắng giảm cân. Chitosan được bán không cần đơn thuốc như một "chất chặn chất béo" hoặc "chất giữ chất béo". Người ta cho rằng chất bổ sung này có thể làm giảm lượng chất béo hấp thụ trong đường tiêu hóa của bạn. FDA đã cảnh báo về những tuyên bố như vậy. Họ nói rằng không có bằng chứng khoa học đáng tin cậy nào. Một đánh giá về các nghiên cứu chất lượng cao cho thấy những người thừa cân dùng chitosan không giảm được nhiều cân.

Các nhà khoa học cũng đã xem xét liệu chitosan có giúp giảm mức cholesterol hay không . Trong một số nghiên cứu được thiết kế tốt gần đây, chitosan làm giảm tổng lượng cholesterol cũng như cholesterol "xấu" LDL . Nhưng các nghiên cứu khác đã chỉ ra kết quả trái ngược nhau và cần phải nghiên cứu thêm.

Các nghiên cứu ban đầu trên người đã gợi ý rằng các dạng chitosan khác nhau cũng có thể giúp ích:

• Bệnh Crohn
• Sâu răng
• Thiếu máu do lọc máu ở người suy thận
• Viêm nha chu
• Những người phẫu thuật thẩm mỹ bằng mô hiến tặng

Một lần nữa, cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn để tìm hiểu về chitosan trong những tình trạng này.

Liều lượng chitosan tối ưu chưa được thiết lập cho bất kỳ tình trạng nào. Chất lượng và thành phần hoạt tính trong các chất bổ sung có thể thay đổi rất nhiều. Điều này làm cho việc thiết lập liều lượng chuẩn trở nên khó khăn.

Bạn có thể lấy chitosan tự nhiên từ thực phẩm không?

Không. Chitosan không có trong thực phẩm tự nhiên. Nó được chiết xuất từ ​​một chất trong vỏ của động vật giáp xác.

Sử dụng chitosan có những rủi ro gì?

Thực phẩm bổ sung chitosan có vẻ an toàn khi dùng trong thời gian ngắn.

Tác dụng phụ có thể bao gồm:

• Táo bón
• Khí
• Buồn nôn
• Đau dạ dày

Nếu bạn bị dị ứng với động vật có vỏ , bạn không nên dùng chitosan.

Chitosan có thể ảnh hưởng đến cách thuốc làm loãng máu hoạt động trong cơ thể bạn. Nếu bạn dùng warfarin , hãy trao đổi với bác sĩ trước khi dùng chất bổ sung này.

Nó cũng có thể ảnh hưởng đến cách thức hoạt động của một số tác nhân kháng vi-rút.

Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng chitosan và hỏi xem có điều gì bạn cần lưu ý không.

Chitosan cũng có thể ngăn cơ thể bạn hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K. Magiê cũng có thể không được hấp thụ.

Luôn luôn nói với bác sĩ về bất kỳ chất bổ sung nào bạn đang dùng, bao gồm cả những chất tự nhiên và những chất mua không cần đơn thuốc. Bằng cách đó, bác sĩ có thể kiểm tra bất kỳ tác dụng phụ tiềm ẩn hoặc tương tác nào với bất kỳ loại thuốc nào .

NGUỒN:

Pittler, M. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu , tháng 5 năm 1999.

Ni Mhurchu, C. Tạp chí quốc tế về béo phì và các rối loạn chuyển hóa liên quan , tháng 9 năm 2004.

Jull, A. Cơ sở dữ liệu Cochrane về các bài đánh giá có hệ thống , ngày 16 tháng 7 năm 2008.

Bokura, H. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu , tháng 5 năm 2003.

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Chitosan".

Jing, S. Tạp chí Dược học và Dược lý , tháng 7 năm 1997.

Muzzarelli, R. Vật liệu sinh học , tháng 11 năm 1989.

Biagini, G. Vật liệu sinh học , tháng 4 năm 1991.

Tsujikawa, T. Dinh dưỡng, 2003.

Hayashi, Y. Lưu trữ Sinh học Miệng , tháng 3 năm 2007.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

Ủy ban Thương mại Liên bang.

Tiêu chuẩn tự nhiên: "Chitosan (polymer sinh học chitin đã khử acetyl)."