Đông trùng hạ thảo

• Đông trùng hạ thảo là gì?
• Nấm Cordyceps đến từ đâu
• Các loại Đông trùng hạ thảo
• Lợi ích của Đông trùng hạ thảo  
• Mối nguy hiểm của Cordyceps
• Ai không nên dùng Đông trùng hạ thảo?
• Liều dùng của Đông trùng hạ thảo
• Cách chọn thực phẩm bổ sung Cordyceps phù hợp
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về Cordyceps

Đông trùng hạ thảo là gì?

Cordyceps là một loại nấm có lịch sử lâu đời trong  y học cổ truyền Trung Quốc và các phương pháp y học phương Đông khác. Có một số loài cordyceps (hơn 750 loài) và chúng được tìm thấy trên khắp thế giới. 

Cordyceps lây nhiễm cho nhiều loại côn trùng khác nhau, tùy thuộc vào loài nấm. Một số nhắm vào một loại kiến ​​thợ mộc nhất định, nhưng không phải các loại kiến ​​khác, ví dụ. Những loại khác nhắm vào nhện, bướm đêm và chuồn chuồn. 

Một loại đông trùng hạ thảo được gọi là Ophiocordyceps monochromeis  (còn gọi là nấm zombie-ant) lây lan khi một bào tử bám vào một con kiến. Sau đó, bào tử này sẽ xâm nhập vào cơ thể con kiến ​​và lan rộng khắp nơi. Đây là lúc "zombie" xuất hiện. Khi nấm đã chiếm lấy cơ thể con kiến, con kiến ​​bắt đầu hành động kỳ lạ. Thay vì đi theo những con đường bình thường mà nó thường đi, nó bắt đầu đi lang thang vô định. Sau một vài ngày, con kiến ​​chết và một thân cây mọc ra từ đầu của nó. Thân cây này giải phóng nhiều bào tử nấm hơn và chúng lan sang những con kiến ​​khác.

Cordyceps không lây nhiễm cho con người. Nếu bạn tiếp xúc với nó, nấm không thể sống sót trong cơ thể bạn.

Nấm Cordyceps đến từ đâu

Cordyceps không phải là một loại nấm thông thường. Thay vào đó, nó mọc ra từ một loài côn trùng bị nhiễm bệnh. Con người có thể có được nó thông qua các chất bổ sung, cung cấp cordyceps dưới dạng bột, viên nang và dạng lỏng. Đây là một trong những loại nấm trong các loại đồ uống cà phê nấm phổ biến có chứa chiết xuất nấm. 

Có thể rất khó để có được loại nấm này trong tự nhiên. Người ta lo ngại về việc khai thác quá mức và nó cực kỳ đắt đỏ. Theo một số nguồn tin, một loại có giá từ 20.000 đến 40.000 đô la một kg. Các nhà sản xuất đang chuyển sang nấm nuôi trong phòng thí nghiệm để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.

Các loại Đông trùng hạ thảo

Có hơn 750 loài đông trùng hạ thảo . Trong ngành y tế, có hai loài có xu hướng chiếm vị trí trung tâm . Cả hai đều chứa các hợp chất hoạt tính sinh học adenosine và cordycepin. Đây là những gì các nhà khoa học tin rằng mang lại lợi ích cho sức khỏe. 

Ophiocordyceps sinensis (O. sinensis), trước đây gọi là Cordyceps sinensis (C. sinensis). Tên này được đổi vào năm 2007. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể nghe mọi người gọi nó là C. sinensis , và những tên khác là "Himalayan Viagra", "yartsa gunbu" và "DongChongXiaCa". 

Cordyceps militaris (C. militaris). Dạng này có thể dễ nuôi cấy trong phòng thí nghiệm hơn O. sinensis . Nó được coi là thực phẩm chức năng và các nhà nghiên cứu tin rằng nó có tiềm năng như một loại thuốc. Nó chứa hàm lượng cordycepin cao hơn C. sinensis.

Người ta lo ngại rằng nấm hoang dã đã bị khai thác quá mức trong những năm gần đây. Đó là lý do tại sao nhiều nhà sản xuất sử dụng các dạng C. militaris nuôi cấy trong phòng thí nghiệm trong hầu hết các chất bổ sung.

Một số loại đông trùng hạ thảo phổ biến khác bao gồm:

• Đông trùng hạ thảo
• Ve sầu Cordyceps
• Đông trùng hạ thảo liangshanesis
• Đông trùng hạ thảo ophioglossoides

Lợi ích của Đông trùng hạ thảo  

Trong y học cổ truyền Trung Quốc và phương Đông, mọi người dùng đông trùng hạ thảo như một phương pháp điều trị hàng ngày để có sức khỏe tốt. Loại nấm này đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với nhiều tình trạng sức khỏe, nhưng không có nhiều nghiên cứu kết luận về việc đông trùng hạ thảo có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe hay không. 

Sau đây là một số ví dụ về những tác dụng mà đông trùng hạ thảo có thể làm được theo một số nghiên cứu: 

Có thể trì hoãn lão hóa

Một số nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo có thể có đặc tính chống oxy hóa.  Chất chống oxy hóa là những chất có thể giúp chống lại các gốc tự do có hại. Các gốc tự do có thể làm hỏng các phân tử trong DNA, protein và các tế bào quan trọng khác trong cơ thể bạn. Ngăn ngừa tổn thương này có thể làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Có thể làm giảm viêm

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo có thể giúp giảm viêm trong cơ thể bạn. Những đặc tính chống viêm này có thể giúp làm giảm các triệu chứng của các bệnh như  hen suyễn ,  viêm khớp dạng thấp và các tình trạng khác.

Có thể tăng cường khả năng miễn dịch

Mọi người đã dùng đông trùng hạ thảo qua nhiều thế hệ để tăng cường  khả năng miễn dịch . Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng điều này có thể đúng và một số loài nhất định, như  C. militaris , có thể là một cách an toàn và hiệu quả để giúp hệ thống miễn dịch của bạn luôn khỏe mạnh.

Có thể cải thiện sức khỏe thận 

Tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, cũng như những tác dụng khác, có thể giúp đông trùng hạ thảo cải thiện sức khỏe thận hoặc ngăn ngừa  bệnh thận . Một nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp điều trị xơ hóa thận. Trong một nghiên cứu quy mô lớn, đông trùng hạ thảo làm giảm  mức creatinine ở những người mắc bệnh thận mãn tính, và ở những người khác, nó bảo vệ thận khỏi thuốc độc, biến chứng của bệnh tiểu đường và  tình trạng đào thải ghép .

Có thể giúp ổn định lượng đường trong máu

Việc điều chỉnh lượng đường trong máu có thể rất khó khăn. Mặc dù vẫn chưa được chứng minh, vì vậy không có khuyến nghị nào về loại đông trùng hạ thảo nào và liều lượng dùng, nhưng có những dấu hiệu cho thấy đông trùng hạ thảo có thể giúp hạ lượng đường trong máu và cải thiện  tình trạng kháng insulin ở một số người. 

Có thể cải thiện hiệu suất tình dục

Các nhà nghiên cứu vẫn chưa tìm thấy bằng chứng cho thấy đông trùng hạ thảo có thể làm tăng hoặc cải thiện hiệu suất tình dục, nhưng có một số bằng chứng cho thấy nó có thể làm tăng  số lượng tinh trùng và giúp tinh trùng di chuyển dễ dàng hơn.

Đông trùng hạ thảo cũng có thể:

• Giảm mệt mỏi
• Cải thiện cách bạn sử dụng oxy khi tập thể dục
• Tiêu diệt tế bào khối u
• Giảm mất xương
• Ổn định nhịp tim
• Giảm  triglyceride , cholesterol toàn phần,  lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) và lipoprotein tỷ trọng rất thấp (VLDL)

Các nhà nghiên cứu đang xem xét hợp chất hoạt tính sinh học cordycepin để chống lại  COVID-19 do hoạt tính kháng vi-rút của nó. Một vài nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm đã khám phá điều này, nhưng nó không phải là phương pháp điều trị được xác nhận.

Hầu hết các nghiên cứu này đều được thực hiện trên nuôi cấy trong phòng thí nghiệm hoặc trên động vật. Chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn với các nghiên cứu quy mô lớn trên con người để biết chắc chắn liệu đông trùng hạ thảo có thực sự có lợi cho sức khỏe con người hay không.

Mối nguy hiểm của Cordyceps

Hãy cho bác sĩ biết về bất kỳ  chất bổ sung nào  bạn đang dùng, ngay cả khi chúng là tự nhiên. Theo cách đó, bác sĩ có thể kiểm tra bất kỳ tác dụng phụ hoặc tương tác tiềm ẩn nào với  thuốc . Cũng như tất cả các loại thuốc và chất bổ sung, luôn có một số rủi ro. Điều này cũng giống với đông trùng hạ thảo, đặc biệt là vì chúng ta vẫn chưa biết đủ về nó để nói rằng loại nào an toàn và loại nào không.

Tác dụng phụ

Các nhà nghiên cứu vẫn chưa biết nhiều về tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe nên họ không biết về tất cả các tác dụng phụ có thể xảy ra. Chưa có báo cáo nào về tác dụng phụ nghiêm trọng, nhưng nó có thể gây ra:

• Đau bụng
• Buồn nôn
• Khô miệng 

Phản ứng dị ứng

Không có nhiều nghiên cứu về phản ứng dị ứng với đông trùng hạ thảo, nhưng đã có một số trường hợp được báo cáo. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau đây khi dùng đông trùng hạ thảo, hãy ngừng dùng ngay lập tức. Nếu bạn gặp khó khăn khi thở, thở gấp, lưỡi bị sưng hoặc bạn sắp ngất xỉu, đây là trường hợp cấp cứu y tế. Gọi 911 ngay lập tức. Các dấu hiệu khác của phản ứng dị ứng có thể bao gồm:

• Nổi mề đay (các nốt đỏ nổi trên da)
• Phát ban da
• Ngứa
• Sưng tấy
• Thở khò khè
• Sổ mũi
• Mắt ngứa, chảy nước

Tương tác thuốc

Hãy trao đổi với bác sĩ trước khi bạn bắt đầu sử dụng  thực phẩm bổ sung Cordyceps . Cordyceps có thể tương tác với  thuốc làm loãng máu  và thuốc ức chế hệ thống miễn dịch. Nó cũng có thể gây ra vấn đề nếu bạn dùng thuốc để hạ lượng đường trong máu.

Bạn cũng nên đề cập điều này với dược sĩ ngay cả khi bạn chỉ dùng thuốc không kê đơn (OTC). 

Ai không nên dùng Đông trùng hạ thảo?

Không nên dùng đông trùng hạ thảo nếu bạn có:

• Bệnh ung thư
• Bệnh tiểu đường loại 2
• Rối loạn chảy máu (hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu)
• Một rối loạn tự miễn dịch , vì đông trùng hạ thảo có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn hoặc bùng phát

Những người đang mang thai hoặc  cho con bú  và trẻ em cũng nên tránh dùng đông trùng hạ thảo. Các nhà nghiên cứu không biết liệu đông trùng hạ thảo có an toàn cho họ hay không.

Nếu bạn sắp phẫu thuật, hãy nhớ nói với bác sĩ phẫu thuật nếu bạn cũng đang dùng đông trùng hạ thảo. Nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu của bạn.

Liều dùng của Đông trùng hạ thảo

Liều lượng tốt nhất của đông trùng hạ thảo chưa được thiết lập cho bất kỳ tình trạng nào. Chất lượng và thành phần trong  các chất bổ sung  có thể thay đổi rất nhiều. Điều này khiến việc đề xuất liều lượng chuẩn trở nên bất khả thi. Hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Cách chọn thực phẩm bổ sung Cordyceps phù hợp

Thực phẩm bổ sung không được FDA quản lý theo cùng cách như thuốc. Chúng được coi là thực phẩm và không phải chứng minh rằng chúng an toàn hoặc hiệu quả trước khi được bán.

Mặc dù các nghiên cứu trên động vật và trong phòng thí nghiệm hứa hẹn về lợi ích của đông trùng hạ thảo, nhưng những tác dụng này và tính an toàn của sản phẩm vẫn chưa được chứng minh ở người. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử các chất bổ sung đông trùng hạ thảo, sau đây là một số mẹo an toàn để lựa chọn:

• Hãy hỏi bác sĩ chăm sóc sức khỏe xem họ có khuyến nghị nào không.
• Kiểm tra danh sách thành phần. Có không? Tránh những sản phẩm không có danh sách thành phần.
• Tìm kiếm các thương hiệu nổi tiếng. Các thương hiệu công ty hoặc thương hiệu cửa hàng nổi tiếng có khả năng an toàn vì họ phải duy trì danh tiếng của mình. Tránh các sản phẩm trực tuyến thúc giục bạn mua nhanh hoặc ngay vì sợ rằng bạn sẽ bỏ lỡ một giao dịch tuyệt vời.
• Một số công ty thực phẩm bổ sung có chứng nhận, chẳng hạn như từ NSF International hoặc United States Pharmacopeia (USP). Kiểm tra xem họ có con dấu hoặc chứng nhận như vậy không.
• Xem nhà sản xuất có thuộc hiệp hội thương mại của ngành hay không. Hội đồng Dinh dưỡng có trách nhiệm (CRN), một trong những hiệp hội này, liệt kê các thành viên của mình  tại đây .
• Kiểm tra trang web của công ty. Nó có vẻ chuyên nghiệp không? Nó đã tồn tại được một thời gian chưa? Nó đưa ra những tuyên bố gì?

Những điều cần biết

Cordyceps là một loại nấm bổ sung phổ biến trong y học Trung Quốc và Đông y mà nhiều người chỉ mới biết đến vì nó được giới thiệu trong chương trình truyền hình The Last of Us . Không giống như những gì được trình bày trong chương trình, cordyceps không thể biến con người thành thây ma! Nhiều người tin rằng loại nấm này chống lại sự mệt mỏi, viêm nhiễm và các bệnh khác. Nhưng một số người không nên dùng cordyceps, chẳng hạn như những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc rối loạn chảy máu. Trước khi quyết định dùng cordyceps, hãy nhớ hỏi bác sĩ xem nó có phù hợp với bạn không và làm theo hướng dẫn trên nhãn để sử dụng đúng cách.

Câu hỏi thường gặp về Cordyceps

Cordyceps có tác dụng gì đối với con người? Chưa có bằng chứng nào được chứng minh, nhưng một số nghiên cứu cho thấy cordyceps có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể, chống lại các gốc tự do gây tổn hại tế bào, hạ lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe thận. Không giống như những gì được thể hiện trong chương trình truyền hình The Last of Us , cordyceps không thể chiếm lấy cơ thể con người.

Ăn đông trùng hạ thảo có tốt cho sức khỏe không? Đông trùng hạ thảo có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung. Chúng ta vẫn chưa biết liệu nó có lợi ích gì cho sức khỏe hay không.

Đông trùng hạ thảo trong phim The Last of Us là gì ? Loài đông trùng hạ thảo trong phim The Last of Us là  Ophiocordyceps monochromeis , còn được gọi là nấm kiến ​​thây ma.

Ai không được ăn đông trùng hạ thảo? Những người bị ung thư, tiểu đường loại 2, bệnh tự miễn hoặc đang mang thai hoặc cho con bú nên tránh dùng đông trùng hạ thảo.

Tại sao các vận động viên dùng đông trùng hạ thảo? Một số vận động viên có thể dùng đông trùng hạ thảo vì họ tin rằng nó có thể tăng cường năng lượng, cho phép họ tập luyện chăm chỉ hơn và lâu hơn.

Đông trùng hạ thảo có thể lây nhiễm cho người không? Không, đông trùng hạ thảo không thể lây nhiễm cho người.

NGUỒN:

Đài phát thanh công cộng quốc gia (NPR): "Nấm sâu bướm: Thuốc Viagra của dãy Himalaya", "Kiến thây ma và loại nấm cứu chúng".

Báo cáo khoa học : "Đánh giá sự đánh đổi của một loại nấm ký sinh tổng quát, Ophiocordyceps monochromeis , trên các loài kiến ​​cùng sống khác nhau."

Viện Ung thư Quốc gia: "Hợp chất hoạt tính sinh học".

ACS Omega : "Xác định nồng độ Adenosine và Cordycepin trong quả thể của Cordyceps militaris bằng phương pháp quang phổ cận hồng ngoại."

Tạp chí Y học cổ truyền và bổ sung : "Đánh giá có hệ thống về loài nấm sâu bướm bí ẩn Ophiocordyceps sinensis trong Đông Trùng Hạ Thảo (冬蟲夏草 Dōng Chóng Xià Cǎo) và các thành phần hoạt tính sinh học liên quan."

Fundukian LJ, và cộng sự. Bách khoa toàn thư về thuốc thay thế Gale , Học tập Gale Cengage, 2009.

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Đông trùng hạ thảo".

Trung tâm Y tế NYU Langone: "Đông trùng hạ thảo".

Cơ sở dữ liệu Cochrane về các bài đánh giá có hệ thống : "Cordyceps sinensis (một loại thuốc truyền thống của Trung Quốc) để điều trị bệnh thận mãn tính."

Thực phẩm : " Cordyceps militaris : Tổng quan về thành phần hóa học của nó liên quan đến hoạt động sinh học."

Tạp chí Thực phẩm bổ sung : "Cordyceps militaris cải thiện khả năng chịu đựng khi tập thể dục cường độ cao sau khi bổ sung cấp tính và mãn tính."

Cleveland Clinic: "Cà phê nấm: Bạn có nên uống không? " “Đông trùng hạ thảo là loại nấm sát thủ có tiềm năng mang lại lợi ích cho sức khỏe.”

Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering: "Đông trùng hạ thảo ."

Frontiers in Pharmacology : "Các sản phẩm tự nhiên có hoạt tính sinh học trong liệu pháp điều trị COVID-19", " Cordyceps spp.: Đánh giá về tiềm năng kích thích miễn dịch và các tiềm năng sinh học khác", " “Tác dụng điều hòa hai chiều của Cordyceps đối với chứng loạn nhịp tim: Đánh giá lâm sàng và dược lý mạng lưới”, “Các chiến lược điều trị tiềm năng cho bệnh xơ thận: Cordyceps và các sản phẩm liên quan”.

Tạp chí quốc tế về nấm dược liệu : "Giá trị dược liệu của loài nấm sâu bướm thuộc chi Cordyceps (Fr.) Link (Ascomycetes). Đánh giá", "Tác dụng của Polysaccharide từ Cordyceps militaris (Ascomycetes) đối với tình trạng mệt mỏi về thể chất do bơi cưỡng bức".

Tạp chí Cấu trúc và Động lực học phân tử sinh học : "Cordycepin: Một chất chuyển hóa có hoạt tính sinh học của C ordyceps militaris và chất ức chế polyadenylation có tiềm năng điều trị COVID-19."

Lin, B., et al. Y học thảo dược: Các khía cạnh sinh học phân tử và lâm sàng . Ấn bản lần thứ 2, CRC Press, 2011.

Biên bản báo cáo của Trung tâm Y tế Đại học Baylor : “Thực phẩm bổ sung và chảy máu.”

CRN: “Lời khuyên cho người tiêu dùng khi lựa chọn thực phẩm bổ sung.”

Fitotrapia : “Chi Cordyceps: Tổng quan sâu rộng về công dụng truyền thống, dược lý và hóa thực vật.” Hackensack Meridian Health: “Nấm thây ma trong 'The Last of Us': Có thật không?”

Harvard Health Publishing: “Hiểu về chất chống oxy hóa.”

Tạp chí Thực phẩm Thuốc : “Cordyceps militaris Tăng cường Miễn dịch qua Trung gian Tế bào ở Nam giới Hàn Quốc Khỏe mạnh.”

Phòng khám Mayo: “Dị ứng thuốc”.

NETEC: “Phân biệt sự thật và hư cấu về nấm trong “The Last of Us.””

Đánh giá dược lý học : “Đánh giá liệu pháp thiên nhiên của nấm dược liệu Ophiocordyceps Sinensis trong điều trị rối loạn chức năng tình dục.” 

Science Direct: “Cordyceps”, “Khảo sát hàng năm trên toàn thế giới về dữ liệu mới về phản ứng thuốc có hại”.

Tạp chí Scientific American: “Liệu nấm Zombie trong phim truyền hình The Last of Us có thực sự lây nhiễm cho con người không?”

Trường Y khoa Yale: “Ngày tận thế “The Last of Us” không thực tế, nhưng mối đe dọa ngày càng tăng của các tác nhân gây bệnh nấm thì có.” Các gốc tự do, chất chống oxy hóa và thực phẩm chức năng: Tác động đến sức khỏe con người.”