Gừng

• Gừng là gì?
• Lợi ích sức khỏe của gừng
• Dinh dưỡng của gừng
• Nguồn tự nhiên của gừng
• Rủi ro của gừng

Gừng là gì?

Gừng là một loại cây nhiệt đới có hoa mọc ở Trung Quốc, Ấn Độ, Châu Phi, Caribe và các vùng khí hậu ấm áp khác. Rễ của cây gừng được biết đến rộng rãi như một loại gia vị và hương liệu. Đây là một phương thuốc truyền thống trong nhiều nền văn hóa trong hàng ngàn năm.

Lợi ích sức khỏe của gừng

Gừng là một phương thuốc dân gian phổ biến để chữa đau bụng và buồn nôn. Có bằng chứng cho thấy nó có tác dụng.

Gừng có vẻ hỗ trợ tiêu hóa và tiết nước bọt . Các nghiên cứu cho thấy dùng gừng có thể làm giảm buồn nôn và nôn ở một số phụ nữ mang thai .

Nhưng phụ nữ mang thai nên cẩn thận với gừng. Một số chuyên gia lo ngại rằng nó có thể làm tăng nguy cơ sảy thai , đặc biệt là ở liều cao.

Gừng dường như cũng có tác dụng chống buồn nôn do chóng mặt . Có nhiều bằng chứng trái chiều về việc liệu nó có giúp chống buồn nôn do say tàu xe , phẫu thuật hay hóa trị hay không .

Gừng có vẻ như có tác dụng giảm đau bụng kinh . Trong một nghiên cứu, hơn 60% phụ nữ cảm thấy gừng làm giảm đau .

Có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy gừng có thể làm giảm đau do viêm xương khớp . Nó cũng có thể giúp:

• Viêm khớp dạng thấp
• Đau cơ và khớp
• Đau đầu

Nhưng cần phải nghiên cứu thêm để biết chắc chắn.

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật đã phát hiện ra rằng về mặt lý thuyết, gừng có thể:

• Giảm sưng
• Hạ đường huyết
• Giảm cholesterol
• Bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer
• Ngăn ngừa đông máu

Bằng chứng lâm sàng cho thấy gừng có thể giúp hạ lượng đường trong máu và huyết áp .

Một số người đắp gừng lên da để giảm đau. Chúng tôi không biết liệu cách này có hiệu quả hay không.

Liều lượng gừng tối ưu chưa được thiết lập cho bất kỳ tình trạng nào. Chất lượng và thành phần hoạt tính trong các chất bổ sung có thể khác nhau rất nhiều giữa các nhà sản xuất. Điều này khiến việc thiết lập liều lượng chuẩn trở nên rất khó khăn. Hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Dinh dưỡng của gừng

Hai thìa gừng có 4 calo. Rễ gừng không cung cấp nhiều vitamin hoặc khoáng chất , nhưng lại chứa đầy chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và ngăn ngừa bệnh tật.

Nguồn tự nhiên của gừng

Gừng là một loại gia vị phổ biến và là hương liệu bổ sung. Nhiều người uống trà gừng hoặc nước ngọt.

Gừng là một thành phần phổ biến trong trà chai . Bạn cũng có thể tìm thấy kẹo mút gừng, kẹo và viên nang.

Rủi ro của gừng

Tác dụng phụ. Ở liều lượng nhỏ, gừng có ít tác dụng phụ. Liều lượng gừng cao -- hơn 5 gam một ngày -- làm tăng nguy cơ tác dụng phụ. Gừng trên da có thể gây phát ban .

Ăn hoặc uống nó có thể gây ra:

• Khí
• Ợ nóng
• Đau bụng
• Kích ứng miệng

Rủi ro. Gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Nếu bạn bị rối loạn chảy máu, gừng có thể không an toàn. Luôn nói với bác sĩ về các loại thuốc thảo dược bạn dùng, bao gồm cả gừng

Tương tác. Nếu bạn dùng bất kỳ loại thuốc nào thường xuyên, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung gừng. Chúng có thể tương tác với thuốc làm loãng máu và thuốc điều trị bệnh tiểu đường và huyết áp cao .

FDA có quản lý các chất bổ sung chế độ ăn uống , nhưng họ coi chúng như thực phẩm chứ không phải thuốc. Không giống như các nhà sản xuất thuốc, các nhà sản xuất chất bổ sung không phải chứng minh sản phẩm của họ an toàn hoặc hiệu quả trước khi bán ra thị trường.

NGUỒN:

Fundukian, LJ, biên tập viên. Bách khoa toàn thư về thuốc thay thế Gale, ấn bản thứ ba, 2009.

Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering: "Về thảo mộc: Gừng."

Trung tâm Y học Bổ sung và Thay thế Quốc gia: "Tổng quan về thảo mộc: Gừng."

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Gừng".

Benzie, I. Y học thảo dược: Các khía cạnh sinh học phân tử và lâm sàng , ấn bản thứ hai, CRC Press/Taylor & Francis, 2011.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “Gừng”.

Johns Hopkins: “5 loại gia vị có lợi cho sức khỏe.”