Những điều cần biết về sữa non của bò

• Về sữa non của bò
• Ưu điểm của sữa non bò
• Nhược điểm của sữa non bò

Bò mẹ sản xuất sữa non của bò trong vài ngày đầu sau khi bê con chào đời. Cũng giống như chúng ta uống sữa bò, chúng ta cũng sử dụng sữa non của bò trong các chất bổ sung sức khỏe. Sữa non của bò được sử dụng như thế nào và nó có tốt cho sức khỏe của bạn không?

Về sữa non của bò

Tương tự như sữa non do con người sản xuất , sữa non của bò chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt giúp bê sơ sinh phát triển mạnh:

• Kháng thể
• Các yếu tố tăng trưởng
• Cytokine‌
• Chất đạm

Sữa non của bò bảo vệ bê sơ sinh khỏi nhiễm trùng khi thích nghi với cuộc sống bên ngoài tử cung của mẹ. Trong sử dụng cho con người, sữa non của bò tốt cho việc duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Protein và peptide . Hàm lượng protein trong sữa non của bò là 15%, cao hơn nhiều so với 3% có trong sữa bò trưởng thành. Có hai loại protein được tìm thấy trong sữa non của bò.

Đầu tiên là casein, chiếm khoảng 75% protein có trong các sản phẩm từ sữa. Casein chứa peptide giúp thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và nhiều enzyme tuyến tụy. Các peptide này có các đặc tính có lợi khác:

• Giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch của bạn
• Có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên‌
• Có đặc tính

Loại protein thứ hai là váng sữa . Váng sữa có trong sữa non của bò rất giàu axit amin. Ngoài đặc tính kháng khuẩn, nó còn thúc đẩy quá trình chữa lành. Axit amin lactoglobulin không có trong sữa mẹ.

Carbohydrate. Các loại carbohydrate có trong sữa non của bò bao gồm:

• Đường Lactoza
• Oligosaccharides
• Glycolipid
• Glycoprotein‌
• Đường nucleotide

Oligosaccharides hoạt động như một prebiotic trong đường tiêu hóa của bạn và có tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột của bạn để tiêu hóa. Hệ vi sinh của bạn chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn, nấm và vi-rút sống cộng sinh với bạn. Sữa non của bò bảo vệ sự cân bằng tự nhiên này trong hệ thống của bạn.

Chất béo và lipid. Chất béo trong sữa non của bò chủ yếu là chất béo bão hòa. Tuy nhiên, hầu hết chất béo được loại bỏ trong quá trình chế biến để con người tiêu thụ. Lấy chất béo ra khỏi sữa non của bò để nó ổn định hơn. Ước tính 25% chất béo tốt trong sữa non của bò cung cấp axit oleic, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Vitamin và khoáng chất. Vitamin A, B, D và E có nồng độ cao hơn nhiều trong sữa non của bò so với sữa bò trưởng thành. Khoáng chất bao gồm:

• canxi
• Đồng
• Sắt
• Kẽm
• Magiê
• mangan‌
• Phốt pho

Công dụng của sữa non bò ở người. Sữa non bò đã được sử dụng trong các loại thuốc kháng vi-rút. Nó đặc biệt tốt để điều trị tiêu chảy do nhiễm trùng. Kháng thể có nguồn gốc từ sữa non bò chống lại SARS-CoV-2 cho thấy tiềm năng lớn để đóng vai trò là tác nhân dự phòng. 

Ưu điểm của sữa non bò

Phương pháp điều trị ung thư tiềm năng . Các nhà khoa học đang nghiên cứu sữa non của bò để tìm ra công dụng tiềm năng của nó trong điều trị ung thư. Mặc dù có những hạn chế, nhưng nghiên cứu cho đến nay vẫn đầy hứa hẹn. Sữa non của bò đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư ở một số dạng ung thư.

Cải thiện chức năng đường tiêu hóa. Vì sữa non của bò được thiết kế để bảo vệ đường ruột của bê sơ sinh, nên nó cũng có thể bảo vệ đường ruột của người lớn. Nếu bạn bị các rối loạn tự miễn dịch gây viêm, sữa non của bò có thể làm giảm các triệu chứng và giúp đường ruột của bạn lành lại.

Nhược điểm của sữa non bò

Sữa non của bò chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng và không rõ liệu nó có bất kỳ lợi ích liên quan nào không. Những nhược điểm được công nhận bao gồm:

Người ăn chay không thể sử dụng. Nếu bạn theo chế độ ăn chay , hãy đọc kỹ nhãn để xem sữa non của bò có phải là thành phần không. Vì đây là sản phẩm của bò, bạn có thể muốn tránh dùng nếu bạn theo chế độ ăn chay nghiêm ngặt.

Dị ứng sữa. Nếu bạn bị dị ứng với sữa bò, sữa non của bò cũng không ngoại lệ. Dị ứng sữa có nghĩa là bạn nhạy cảm với protein có trong sữa bò.

Không dung nạp lactose. Một số người dung nạp protein trong sữa bò nhưng lại nhạy cảm với lactose có trong thành phần carbohydrate của sữa non bò. Vì các chất dinh dưỡng có nồng độ cao hơn nhiều trong sữa non bò, nên phản ứng của bạn có thể mạnh hơn so với sữa bò.

Mức độ estrogen. Sữa non của bò có chứa estrogen, đây là một loại hormone có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của một số loại ung thư. Nếu bạn có nguy cơ mắc ung thư vú , ung thư buồng trứng hoặc ung thư tuyến tiền liệt , hãy trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung từ bò.

NGUỒN:

Tạp chí Frontiers in Pharmacology: “Ứng dụng điều trị của sữa non của người và bò trong điều trị các bệnh đường tiêu hóa và các loại ung thư đặc biệt: Bằng chứng hiện tại”.

Tạp chí dinh dưỡng : “Sữa non của bò: Thành phần và công dụng.”

PeaceHealth: “Sữa non của bò”.