Quả tầm xuân

• Quả tầm xuân là gì?
• Trà tầm xuân là gì?
• Lợi ích của quả tầm xuân
• Thực phẩm tầm xuân
• Rủi ro của quả tầm xuân

Quả tầm xuân là gì?

Tầm xuân là củ chứa đầy hạt mọc ở gốc hoa của một loài hoa hồng dại có tên là Rosa canina . Tầm xuân, đôi khi được gọi là quả của cây, có hình tròn hoặc hình bầu dục và thường có màu cam hoặc đỏ tươi. Loài hoa hồng này mọc chủ yếu ở Châu Âu và một số vùng ở Châu Phi và Châu Á. Thông thường, chúng được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên trong năm.

Quả tầm xuân đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều loại bệnh. Người Mỹ bản địa đã sử dụng trà tầm xuân để làm dịu cơn đau họng và chứng khó tiêu.

Nghiên cứu đang được tiến hành tập trung vào tác dụng chống oxy hóa của quả và các hợp chất tự nhiên của nó. Quả tầm xuân chứa  vitamin C , E và B cũng như các khoáng chất và chất chống oxy hóa khác. Bao gồm vitamin C, hợp chất phenolic và axit béo lành mạnh. Chúng cũng chứa một chất có thể làm giảm viêm.

Quả tầm xuân có vị như thế nào?

Quả tầm xuân có vị ngọt và chua.

Trà hoa hồng, được pha từ quả hoa hồng tươi hoặc khô, có hương vị hoa và hậu vị chua đặc trưng. Một số người đã so sánh hương vị của nó với hương vị của táo xanh, mận chín hoặc hoa dâm bụt .

Trà tầm xuân là gì?

Trà hoa hồng là một loại trà thảo mộc được pha từ quả hồng xay. Thông thường, bạn thêm 1 thìa bột hoa hồng vào 1 cốc nước sôi và uống.

Dinh dưỡng của trà tầm xuân

Bất kỳ loại trà nào chủ yếu bao gồm nước. Do đó, các chất dinh dưỡng có trong trà thường bị pha loãng. Trà hoa hồng cũng không ngoại lệ. Một túi trà hoa hồng, pha trong nước sôi, có khoảng:

• Lượng calo: 3
• Protein: 0 gram
• Chất béo: 0 gram
• Carbohydrate: 0 gram
• Chất xơ: 0 gram

Về vitamin và khoáng chất , có rất ít vitamin C trong trà tầm xuân mặc dù có nhiều trong quả tầm xuân tươi. Điều này là do quá trình sấy khô và bảo quản tầm xuân làm giảm nhanh hàm lượng vitamin C của chúng. Một số nhà sản xuất trà tăng cường sản phẩm của họ bằng cách bổ sung thêm vitamin C để thay thế lượng đã mất.

Một khẩu phần 8 ounce (1 cốc) trà tầm xuân không bổ sung vitamin chứa khoảng 7,5 mg vitamin C. Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là từ 75 đến 120 mg.

Lợi ích của quả tầm xuân

Mặc dù nghiên cứu vẫn đang được tiến hành, quả tầm xuân có thể có nhiều lợi ích, bao gồm:

Giảm đau viêm khớp

Bột tầm xuân có thể giúp giảm đau do viêm xương khớp . Thực phẩm bổ sung này đã được thử nghiệm trên nhiều người bị viêm xương khớp ở hông, đầu gối, tay, vai, cổ và các vùng khác. Đánh giá các nghiên cứu này cho thấy những người dùng thực phẩm bổ sung này ít đau hơn sau 3 tháng so với giả dược (thuốc giả).

Một số nghiên cứu cho thấy quả tầm xuân cũng có thể giúp những người bị đau lưng lâu năm và viêm khớp dạng thấp (RA). Tuy nhiên, các nghiên cứu về RA lại trái ngược nhau. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng thực phẩm bổ sung quả tầm xuân không ảnh hưởng đến cơn đau RA.

Tác dụng chống viêm

Các sản phẩm từ quả tầm xuân đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm mạnh. Điều này liên quan đến một nhóm hợp chất được tìm thấy trong loại quả này gọi là galactolipid. Không giống như các loại thuốc chống viêm thông thường khác, các hợp chất này không gây ra bất kỳ tác dụng phụ gây loét nào.

Một số bác sĩ cho rằng quả tầm xuân có thể là một lựa chọn thay thế cho thuốc chống viêm không steroid (NSAID). Không giống như NSAID , quả tầm xuân dường như không làm loãng máu hoặc gây kích ứng dạ dày và có thể gây loét. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu nữa.

Hạ đường huyết

Trong các nghiên cứu ban đầu trên động vật, quả tầm xuân đã được chứng minh là có thể làm giảm lượng đường trong máu theo cách tương tự như các tác nhân hiện đang được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Mặc dù những kết quả này rất hứa hẹn, nhưng cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác dụng chống tiểu đường tiềm tàng của quả tầm xuân.

Sức khỏe tim mạch tốt hơn

Một nghiên cứu trên động vật với chuột đã đánh giá tầm xuân như một phương pháp điều trị tiềm năng cho bệnh xơ vữa động mạch. Xơ vữa động mạch khiến mảng bám phát triển trong động mạch, sau đó làm tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng tầm xuân có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, các nghiên cứu ban đầu khác trên động vật cho thấy rằng một thức uống hàng ngày có chứa khoảng 40 gam bột tầm xuân cũng có thể:

• Giảm cholesterol
• Hạ huyết áp
• Giảm béo phì liên quan đến chế độ ăn nhiều chất béo

Thực phẩm tầm xuân

Bạn không thể có được quả tầm xuân tự nhiên trong thực phẩm. Quả tầm xuân có nguồn gốc từ một loại hoa hồng dại nhất định. Nhưng quả tầm xuân có thể được thêm vào một số loại mứt, thạch và trà.

Rủi ro của quả tầm xuân

Quả tầm xuân thường được coi là an toàn khi uống và sử dụng theo chỉ dẫn.

Các tác dụng phụ được báo cáo bao gồm:

• Tiêu chảy
• Mệt mỏi
• Đau đầu
• Ợ nóng
• Buồn nôn và nôn
• Đau bụng quặn thắt
• Khó ngủ

Thực phẩm bổ sung tầm xuân có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại sỏi thận. Liều cao có thể dẫn đến cục máu đông nguy hiểm, được gọi là huyết khối tĩnh mạch sâu.

Hãy thận trọng khi sử dụng thực phẩm bổ sung này nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Không có nghiên cứu nào xác định xem việc sử dụng như vậy có an toàn hay không.

Bạn có thể không thể sử dụng quả tầm xuân một cách an toàn nếu bạn:

• Thiếu hụt glucose-6-phosphate dehydrogenase
• Bệnh máu nhiễm sắc tố
• Bệnh hồng cầu hình liềm
• Thiếu máu nguyên bào sắt
• Bệnh tan máu bẩm sinh

Lượng lớn vitamin C có thể ảnh hưởng đến thuốc làm loãng máu , chẳng hạn như Coumadin (warfarin). Vì quả tầm xuân có chứa vitamin C, hãy thận trọng nếu bạn đang dùng những loại thuốc này.

Hãy hỏi bác sĩ xem liệu thực phẩm bổ sung tầm xuân có an toàn cho bạn hay không nếu bạn dùng:

• Aspirin hoặc các salicylate khác
• Estrogen
• Liti
• Prolixin (fluphenazine, một loại thuốc chống loạn thần)

Luôn luôn nói với bác sĩ về bất kỳ chất bổ sung nào bạn đang dùng, bao gồm cả những chất tự nhiên và những chất mua không cần đơn thuốc. Bằng cách đó, bác sĩ có thể kiểm tra bất kỳ tác dụng phụ tiềm ẩn hoặc tương tác nào với bất kỳ loại thuốc nào khác mà bạn dùng. Tầm xuân cũng có thể ảnh hưởng đến một số xét nghiệm máu.

Thực phẩm bổ sung được FDA quản lý, nhưng họ sử dụng bộ quy định khác so với thực phẩm hoặc thuốc “thông thường”.

Tôi có thể dùng quả tầm xuân hàng ngày không?

Có, nhìn chung, uống viên bổ sung quả tầm xuân hằng ngày là an toàn. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận xem viên bổ sung này có thể được thoa an toàn lên da hay không .

NGUỒN:

Tạp chí Sinh lý học, Nội tiết và Chuyển hóa Hoa Kỳ: “ Quả tầm xuân có tác dụng chống tiểu đường thông qua cơ chế liên quan đến việc điều hòa giảm chương trình sinh mỡ ở gan”.

Viêm xương khớp và sụn: “ Bột quả tầm xuân của Rosa canina (hoa tầm xuân) có làm giảm đau ở bệnh nhân viêm xương khớp không? – một phân tích tổng hợp các thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên.”

Bác sĩ gia đình người Úc: “ Tầm xuân: Một loại thuốc thảo dược có bằng chứng cho chứng viêm và viêm khớp.”

Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu: “Tác động của việc tiêu thụ quả tầm xuân lên các dấu hiệu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch: một cuộc điều tra chéo, mù đôi, ngẫu nhiên ở những người béo phì.”

Cơ sở dữ liệu toàn diện quốc gia: “Tầm xuân”.

MedlinePlus: “Quả tầm xuân.”

Hội thảo dược Maumee Valley: “Công dụng của quả tầm xuân của người Mỹ bản địa.”

Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế : “Ứng dụng trị liệu của quả tầm xuân từ các loài hoa hồng khác nhau.”

Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng: “Quả tầm xuân – Một chất gây dị ứng nghề nghiệp mới”.

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm : “Ảnh hưởng của điều kiện pha chế đến tính chất chống oxy hóa của đồ uống trà tầm xuân”, “ Ảnh hưởng của điều kiện pha chế đến tính chất chống oxy hóa của đồ uống trà tầm xuân: nghiên cứu bằng phương pháp bề mặt phản ứng”.

Viện Y tế Quốc gia: “Vitamin C.”

Phòng khám Mayo: “Vitamin C.”

Cao đẳng Bác sĩ đa khoa Hoàng gia Úc: “Rosehip”.

Tạp chí Hóa sinh dinh dưỡng : “Chế độ ăn uống có quả tầm xuân có tác dụng chống xơ vữa động mạch và tăng sự giãn nở do oxit nitric ở chuột không có ApoE”.

Đại học Michigan: “Quả tầm xuân”.

Tạp chí Kỹ thuật Thực phẩm: “Ảnh hưởng của phương pháp cắt và sấy đến hàm lượng vitamin C của quả tầm xuân trong quá trình sấy.”

Kaiser Permanente: “Quả tầm xuân”.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “Hoa hồng”.

FoodData Central: “Trà thảo mộc hữu cơ”.

Văn phòng Thực phẩm bổ sung của Viện Y tế Quốc gia: “Vitamin C.”

Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp : “Tác dụng chống tiền tiểu đường của chiết xuất quả tầm xuân (Rosa canina) ở chuột Torii bị tiểu đường tự phát.”