Taurine: Nó là gì?

• Taurine là gì?
• Taurine được tạo ra như thế nào?
• Ai cần Taurine?
• Thực phẩm giàu Taurine
• Thực phẩm bổ sung Taurine
• Taurine trong đồ uống tăng lực
• Lợi ích của Taurine
• Tác dụng phụ của Taurine
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về Taurine

Taurine là gì?

Taurine là một loại axit amin hỗ trợ các chức năng của cơ thể, bao gồm các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, xương, cơ và thần kinh. Nó được coi là một loại axit amin bán thiết yếu (hoặc thiết yếu có điều kiện). Cơ thể bạn tự tạo ra taurine, nhưng các nguồn taurine khác bao gồm thực phẩm có protein, chẳng hạn như thịt và cá, và các chất bổ sung taurine.

Hầu hết mọi người đều nhận được nhu cầu taurine hàng ngày thông qua chế độ ăn uống, nhưng các chất bổ sung taurine đã được sử dụng để điều trị một số tình trạng bệnh lý. Taurine cũng là thành phần chính trong nhiều loại đồ uống tăng lực, cùng với caffeine và đường.

Taurine được tạo ra như thế nào?

Cơ thể người lớn tự tạo ra taurine từ một loại axit amin không thiết yếu gọi là cysteine. Thực phẩm giàu protein có đủ cysteine ​​cho cơ thể con người, vì vậy hầu hết mọi người không cần bổ sung.

Ngược lại, trẻ sơ sinh không thể tự tạo ra taurine. Trẻ lấy taurine từ sữa mẹ hoặc sữa công thức có bổ sung taurine.

Ai cần Taurine?

Trẻ sơ sinh cần taurine vì cơ thể của trẻ không thể tự sản xuất taurine tốt như người lớn. Thay vào đó, trẻ sơ sinh nhận được taurine từ sữa mẹ hoặc sữa công thức bổ sung taurine.

Thông thường, cơ thể người lớn tạo ra đủ taurine, nhưng bạn cũng có thể lấy taurine từ chế độ ăn uống của mình. Cả hai nguồn taurine đều quan trọng để duy trì mức độ cơ thể bạn cần và một nguồn có thể bù đắp cho nguồn kia nếu thiếu hụt.

Thực phẩm giàu Taurine

Taurine có trong thực phẩm giàu protein, bao gồm:

• Thịt, đặc biệt là thịt gia cầm sẫm màu
• Hải sản, đặc biệt là động vật có vỏ
• Sản phẩm từ sữa
• rong biển

Trong chế độ ăn uống điển hình của người Mỹ, bạn sẽ nhận được khoảng 123-178 miligam taurine mỗi ngày.

Lượng taurine trong các loại thực phẩm giàu protein khác nhau rất khác nhau. Ví dụ, đây là lượng taurine mà một số loại thực phẩm cụ thể chứa (được đo bằng miligam trên 100 gram):

• Gà tây, thịt sẫm màu, nướng: 299,6 miligam
• Gà tây, thịt nhạt, nướng: 11,1 miligam
• Thịt bò nướng: 38,4 miligam
• Sò điệp, sống: 827,7 miligam
• Cá trắng, nấu chín: 172,1 miligam
• Sữa tiệt trùng: 6 miligam

Thực phẩm bổ sung Taurine

Mọi người dùng thực phẩm bổ sung taurine vì nhiều lý do, bao gồm hỗ trợ chức năng tim và hệ thần kinh trung ương và cải thiện hiệu suất thể thao. Thực phẩm bổ sung taurine có dạng viên nang và dạng bột.

Liều lượng taurine thông thường là từ 1 đến 6 gam mỗi ngày. Nhưng không có nhiều thử nghiệm lâm sàng lớn nghiên cứu về taurine, vì vậy cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định mức độ hiệu quả của các chất bổ sung taurine.

Nếu bạn ăn chay, có thể bạn không nhận được nhiều taurine từ chế độ ăn uống của mình. Nếu mức taurine của bạn thấp, bác sĩ có thể đề nghị bạn dùng thực phẩm bổ sung taurine.

Luôn luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung.

Taurine trong đồ uống tăng lực

Đồ uống tăng lực thường chứa hàm lượng taurine cao. Một số loại chứa khoảng 750 miligam cho mỗi khẩu phần 8 ounce.

Cùng với taurine, đồ uống tăng lực thường chứa caffeine và đường. Taurine và caffeine có thể kết hợp với nhau để cải thiện hiệu suất tinh thần và năng lượng. Taurine có trong đồ uống tăng lực có thể làm tăng tác dụng của caffeine .

Đối với một số người, đồ uống tăng lực gây mất nước, căng thẳng và khó ngủ. Lý do chính gây ra tranh cãi xung quanh đồ uống tăng lực là về hàm lượng caffeine và đường, không phải taurine. Caffeine và đường có thể dẫn đến các vấn đề về nhịp tim và huyết áp, có thể trở nên tồi tệ hơn do taurine. Trộn đồ uống tăng lực với rượu cũng có thể dẫn đến các vấn đề.

Lợi ích của Taurine

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn về tác dụng của taurine, bác sĩ có thể kê đơn bổ sung taurine nếu chế độ ăn của bạn thiếu chất này hoặc để giúp ngăn ngừa hoặc điều trị các tình trạng như:

Suy tim sung huyết. Các nghiên cứu lâm sàng hạn chế đã chỉ ra rằng taurine có thể giúp cải thiện tình trạng tăng huyết áp và bảo vệ chống lại suy tim .

Sức khỏe hệ thần kinh. Thực phẩm bổ sung taurine có thể hỗ trợ hệ thần kinh trung ương của bạn. Chúng có thể được sử dụng để điều trị chứng lo âu, co giật và rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD). 

Sức khỏe miễn dịch. Taurine là chất chống oxy hóa và đóng vai trò quan trọng trong chức năng của tế bào miễn dịch. Bổ sung taurine, đặc biệt là trong các trường hợp phẫu thuật, có thể làm giảm viêm .

Bệnh tiểu đường loại 1. Thực phẩm bổ sung taurine có thể hỗ trợ chức năng mạch máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 1.

Thiếu máu. Thực phẩm bổ sung taurine giúp cơ thể bạn sử dụng sắt tốt hơn, có hiệu quả trong điều trị tình trạng thiếu sắt và thiếu máu.

Xơ nang. Taurine cũng là một phần của axit mật. Các chất bổ sung có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa chất béo thích hợp và có thể được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ trong bệnh xơ nang có tình trạng kém hấp thu chất béo.

Taurine và tập thể dục

Do taurine hỗ trợ sức khỏe tim mạch và lưu lượng máu, nó đã được sử dụng như một chất bổ sung khi tập thể dục. Các thử nghiệm lâm sàng đã cho thấy kết quả trái chiều về hiệu quả của taurine.

Nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người dùng thực phẩm bổ sung taurine để điều trị suy tim sung huyết cũng có khả năng tập thể dục tốt hơn. Ngoài ra, khi sử dụng trước khi tập thể dục cường độ cao, taurine có thể ngăn ngừa tổn thương cơ và cải thiện hiệu suất thể chất.

Taurine và giảm cân

Taurine thường được tiếp thị như một chất bổ sung giảm cân. Trong các nghiên cứu nhỏ, nó làm giảm cân ở những người tham gia thừa cân hoặc béo phì.

Taurine và lão hóa

Nồng độ taurine giảm dần theo tuổi tác. Nghiên cứu trên động vật cho thấy bổ sung taurine giúp kéo dài tuổi thọ, nhưng liệu tác dụng đó có xảy ra ở người hay không vẫn còn phải chờ xem.

Tác dụng phụ của Taurine

Bao nhiêu taurine là an toàn?

Với chế độ ăn uống cân bằng và đủ protein, bạn sẽ nhận được tất cả taurine và axit amin cần thiết. Nếu bạn bị thiếu taurine, như khi truyền tĩnh mạch (hoặc dinh dưỡng ngoài đường tiêu hóa), bạn có thể dùng thuốc bổ sung. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về liều lượng phù hợp.

Tác dụng phụ

Lượng taurine dư thừa có thể dẫn đến:

• Cân bằng nitơ âm
• Các vấn đề tăng trưởng ở trẻ em
• Căng thẳng thận

Tương tác taurine

Nếu bạn đang dùng thuốc chống tăng huyết áp , taurine có thể làm tăng tác dụng của thuốc. Điều này có thể nguy hiểm khi cố gắng duy trì huyết áp.

Một lượng lớn taurine trộn với rượu hoặc caffeine có thể gây ra những tác hại nguy hiểm.

Những điều cần biết

Cơ thể bạn sử dụng taurine cho nhiều chức năng khác nhau. Cơ thể bạn tự tạo ra taurine, nhưng bạn cũng có thể bổ sung taurine thông qua thực phẩm giàu protein.

Taurine là chất chống oxy hóa mà cơ thể bạn sử dụng theo nhiều cách khác nhau, nhưng cần nghiên cứu thêm về mức độ hiệu quả của thực phẩm bổ sung taurine trong việc giải quyết các vấn đề và tình trạng y tế cụ thể.

Câu hỏi thường gặp về Taurine

Taurine có tác dụng gì đối với cơ thể?

Taurine hỗ trợ cơ thể thực hiện nhiều chức năng khác nhau, bao gồm chức năng tim mạch, hệ thần kinh cũng như tiêu hóa.

Loại taurine nào có trong đồ uống tăng lực?

Taurine là một loại axit amin. Taurine trong đồ uống tăng lực không giống hệt với taurine mà cơ thể bạn sản xuất — đó là phiên bản tổng hợp.

Ai nên tránh dùng taurine?

Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, bạn nên tránh dùng thực phẩm bổ sung taurine.

Ngoài ra, taurine tương tác với một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc chống trầm cảm, thuốc chống co giật, statin và thuốc làm loãng máu. Vì vậy, nếu bạn dùng bất kỳ loại nào trong số này, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung taurine nào.

Tác dụng phụ của taurine là gì?

Tác dụng phụ rất hiếm gặp, nhưng có thể bao gồm nôn mửa, đau bụng, chóng mặt và mệt mỏi. 

NGUỒN:

Biên bản báo cáo của Phòng khám Mayo : “Đồ uống tăng lực: Thành phần và tính an toàn”.

Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering: “Cysteine,” “Taurine.”

Đại học bang Michigan: “Chất kích thích - Khám phá thành phần.”

PeaceHealth: “Taurine.”

Cleveland Clinic: “Một chuyến tham quan nhanh về Taurine.”

Drugs.com: “Taurine.”

Mayo Clinic: “Taurine là một thành phần trong đồ uống tăng lực. Taurine có an toàn không?”

Trung tâm Y tế Đại học Rochester, Bách khoa toàn thư về Sức khỏe: “Taurine.”

Xơ vữa động mạch : “Tác dụng bảo vệ tiềm tàng của taurine đối với bệnh tim mạch vành.”

Tạp chí Y khoa Cleveland Clinic : “Taurine, đồ uống tăng lực và tác dụng thần kinh nội tiết.”

Biên giới trong khoa học thần kinh hành vi : “Những tác động của việc pha rượu với đồ uống tăng lực theo quan điểm y tế và pháp lý xã hội.”

Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế : “Taurine trong thể thao và tập thể dục.”

Phân tử : “Vai trò của Taurine đối với sức khỏe ty thể: Không chỉ là chất chống oxy hóa.”

Khoa học : “Thiếu hụt taurine là nguyên nhân gây lão hóa.”