9 lời nói dối bạn tự nói với mình về thực phẩm và chế độ ăn kiêng

• 1. “Tôi biết mình đang ăn bao nhiêu.”
• 2. “Tôi không thể ăn bất cứ thứ gì tốt khi đang ăn kiêng.”
• 3. “Bỏ bữa sẽ giúp tôi giảm cân nhanh hơn.”
• 4. “Nếu tôi không nghiêm khắc với bản thân, tôi sẽ không giảm cân.”
• 5. “Nếu tôi cắt giảm lượng calo, tôi không cần phải tập thể dục.”
• 6. “Tôi không thể ăn ngoài nếu tôi đang cố gắng giảm cân.”
• 7. “Tôi xấu hổ vì đang ăn kiêng.”
• 8. “Giảm cân chính là cắt giảm tinh bột.”
• 9. “Nếu tôi bỏ chế độ ăn kiêng, tốt nhất là tôi nên bỏ cuộc.”

Bạn nghĩ chế độ ăn kiêng là sự tra tấn thực sự? Bạn có tin rằng ăn uống lành mạnh có nghĩa là tự tước đoạt bản thân không? Các chuyên gia giải thích cách niềm tin của bạn về việc giảm cân có thể kìm hãm bạn.

1. “Tôi biết mình đang ăn bao nhiêu.”

Một miếng ăn thêm ở đây, một bữa ăn nhẹ trên xe ở đó… “Thật đáng ngạc nhiên khi mọi người thường không biết chính xác họ đang ăn gì,” Terese Weinstein Katz, Tiến sĩ, một nhà tâm lý học lâm sàng chuyên về các vấn đề về chế độ ăn uống cho biết. Thay vì tin vào trực giác của mình, hãy bắt đầu theo dõi lượng calo hàng ngày trong nhật ký thực phẩm (hoặc trên điện thoại thông minh của bạn). Trong một nghiên cứu, những phụ nữ ghi nhật ký thực phẩm đã giảm được tới 6 pound so với những người không ghi nhật ký.

2. “Tôi không thể ăn bất cứ thứ gì tốt khi đang ăn kiêng.”

Chuyên gia dinh dưỡng Carolyn Brown, RD cho biết: "Chế độ ăn kiêng không nên là 'tất cả hoặc không có gì'". Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc quá cứng nhắc về những gì bạn ăn sẽ dẫn đến thèm ăn , điều này có thể cản trở việc giảm cân. Brown cho biết: "Hãy cho phép bản thân ăn một bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng một lần một tuần và đừng coi đó là gian lận". Thỉnh thoảng nuông chiều bản thân sẽ giúp bạn duy trì đúng mục tiêu.

3. “Bỏ bữa sẽ giúp tôi giảm cân nhanh hơn.”

“Bỏ bữa là một trong những điều tệ nhất bạn có thể làm”, Brown nói. Một khi cơn đói xuất hiện -- và nó sẽ xảy ra -- “bạn sẽ ăn quá nhiều, và có lẽ không phải thứ gì đó lành mạnh”. Bỏ bữa cũng kìm hãm quá trình trao đổi chất của bạn . Để giữ lượng đường trong máu ổn định và giảm thiểu cơn đói, Brown khuyên bạn nên ăn sáng trong vòng 2 giờ sau khi thức dậy, sau đó ăn một bữa ăn nhẹ lành mạnh (như guacamole và cà rốt, hoặc một nắm nhỏ hỗn hợp các loại hạt) hoặc ăn một bữa sau mỗi 3-4 giờ.

4. “Nếu tôi không nghiêm khắc với bản thân, tôi sẽ không giảm cân.”

Thay vì tự trách mình vì đã chọn bánh sô cô la thay vì táo, hãy thể hiện lòng trắc ẩn với bản thân. "Chúng ta có nhiều khả năng thay đổi hơn khi chúng ta tử tế với chính mình", Katz nói. "Giữ thái độ thông cảm giúp chúng ta dễ dàng xem xét cách chúng ta có thể ngăn chặn những thất bại tương tự xảy ra lần nữa".

5. “Nếu tôi cắt giảm lượng calo, tôi không cần phải tập thể dục.”

Trên thực tế, hai điều này song hành với nhau. Cắt giảm calo sẽ giúp bạn giảm cân và với việc tập thể dục thường xuyên, bạn có thể duy trì cân nặng, Alison Massey, RD, giám đốc giáo dục bệnh tiểu đường tại Trung tâm Y tế Mercy cho biết. "Những người duy trì thành công việc giảm cân sau một năm là những người tập thể dục ít nhất 45 phút hầu hết các ngày trong tuần."

6. “Tôi không thể ăn ngoài nếu tôi đang cố gắng giảm cân.”

Ăn kiêng không có nghĩa là bạn phải tạm dừng cuộc sống. Massey cho biết: "Những thay đổi bạn thực hiện đối với lựa chọn thực phẩm và kế hoạch bữa ăn của mình phải là những thay đổi về lối sống có thể duy trì được". Hãy tiếp tục và gặp gỡ bạn bè để ăn tối. Để tránh ăn quá nhiều: "Hãy nghiên cứu nhà hàng trước để tìm các lựa chọn thực đơn lành mạnh", Massey cho biết, "và yêu cầu một hộp mang về cho một nửa lượng thức ăn của bạn vào đầu bữa ăn, thay vì cuối bữa ăn".

7. “Tôi xấu hổ vì đang ăn kiêng.”

Cố gắng để có được vóc dáng cân đối không phải là điều gì đáng xấu hổ. Brown nói rằng "Thực sự sở hữu mục tiêu của bạn sẽ giúp bạn thành công". "Trách nhiệm và sự hỗ trợ là chìa khóa để giảm cân". Hãy cho bạn bè biết mục tiêu của bạn và đừng ngại thừa nhận khi bạn gặp thất bại. Brown nói rằng "Đôi khi bạn cần những người khác cổ vũ cho bạn". "Hãy xóa bỏ sự xấu hổ và tội lỗi về việc giảm cân, và bạn sẽ có nhiều khả năng đạt được mục tiêu của mình hơn".

8. “Giảm cân chính là cắt giảm tinh bột.”

Đúng vậy, bạn không muốn chất đầy đĩa thức ăn của mình bằng các loại carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng và bánh quy. Một lựa chọn tốt hơn: các loại carbohydrate phức hợp như trong rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, David Grotto, RD, tác giả của 101 loại thực phẩm có thể cứu sống bạn , cho biết. "Carbs là nguồn năng lượng chính của chúng ta", vì vậy Grotto cho biết một chiến lược tốt hơn là theo dõi lượng calo tổng thể của bạn và đưa nhiều loại thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn.

9. “Nếu tôi bỏ chế độ ăn kiêng, tốt nhất là tôi nên bỏ cuộc.”

Katz nói rằng "Tốt hơn là bạn nên phủi bụi và thử lại, thay vì bỏ cuộc khi mọi thứ đã sai". Thất bại là một phần không thể tránh khỏi của chế độ ăn kiêng . Vì vậy, lần tới khi bạn bị chệch hướng, hãy nghĩ về thói quen hoặc suy nghĩ nào đã làm bạn suy yếu. Sau đó, hãy lập kế hoạch chính xác về cách bạn sẽ phản ứng khác đi -- và thành công -- vào lần tới.

NGUỒN:

Carolyn Brown, MS, RD, chuyên gia dinh dưỡng, New York.

David Grotto, RD, tác giả, 101 loại thực phẩm có thể cứu sống bạn , Bantam, 2010.

Terese Weinstein Katz, MFT, Tiến sĩ, nhà tâm lý học lâm sàng, Northampton, MA.

Alison Massey, RD, LDN, CDE, MS, giám đốc giáo dục về bệnh tiểu đường, Trung tâm Y tế Mercy, Baltimore.

CDC: “Carbohydrate”, “Giảm cân: Duy trì cân nặng”.

Meule, A. Thèm ăn, tháng 12 năm 2011.

Thông cáo báo chí, Trung tâm Khoa học Y tế Đại học Texas tại San Antonio.

Thông cáo báo chí, Trung tâm nghiên cứu ung thư Fred Hutchinson.