Béo phì có phải là chuẩn mực mới không?

• Bình thường mới
• Người Mỹ có thực sự đang béo lên không?
• Tăng cân có lây không?
• Điểm nóng béo phì
• Thay đổi nhận thức
• Ưu và nhược điểm của trạng thái bình thường mới
• Nguy cơ sức khỏe của bệnh béo phì

Nếu bạn đủ cao để nổi bật giữa đám đông, có lẽ bạn nhận thức được chiều cao của mình – thậm chí có thể tự ti về điều đó. Nhưng hãy tưởng tượng rằng bạn đang ở trong một căn phòng toàn cầu thủ bóng rổ. Đột nhiên, bạn không còn cao nữa. Chiều cao trên mức trung bình của bạn có vẻ bình thường.

Kịch bản tương tự -- nhưng với cân nặng, không phải chiều cao -- có thể xảy ra trên khắp Hoa Kỳ

Theo CDC, hai phần ba người Mỹ bị thừa cân hoặc béo phì . Bây giờ, khi trọng lượng cơ thể trung bình có xu hướng đầy đặn hơn là thon thả, nhận thức về những gì bình thường có thể đang giảm sút. Và điều đó có thể gây ra hậu quả về sức khỏe mà bạn không hề hay biết.

Bình thường mới

Người Mỹ trung bình nặng hơn 23 pound so với cân nặng lý tưởng của họ. Nếu chúng ta coi "bình thường" là trung bình, thì không quá lời khi nói rằng béo là bình thường.

"Đối với trẻ em và nhiều người lớn bị thừa cân, họ bắt đầu coi mình là chuẩn mực mới", chuyên gia về béo phì Robert F. Kushner, MD, MS cho biết. Những người thừa cân có thể bỏ qua cân nặng của mình, ông nói với WebMD, vì họ cảm thấy "mọi người khác đều trông giống hệt nhau". Kushner là giáo sư tại Trường Y khoa Feinberg của Đại học Northwestern và là giám đốc lâm sàng của Trung tâm Toàn diện về Béo phì Northwestern.

"Rõ ràng là mọi người đang thay đổi quan niệm của họ về kích thước cơ thể chấp nhận được", Nicholas Christakis, Tiến sĩ, Tiến sĩ, của Trường Y khoa Harvard cho biết. Khi trọng lượng cơ thể trung bình tăng lên, sẽ có nhiều sự chấp nhận hơn đối với các loại cơ thể nặng hơn. Điều này, đến lượt nó, mở đường cho nhiều người tăng cân hơn nữa, Christakis, đồng tác giả của Connected: The Surprising Power of Our Social Networks and How They Change Lives cho biết .

Người Mỹ có thực sự đang béo lên không?

Tỷ lệ béo phì đã tăng đáng kể trong 20 năm qua: Một phần ba người lớn bị béo phì ngày nay, so với 23% vào cuối những năm 1980. Nhưng xu hướng này có thể đã đạt đến ngưỡng. Theo một nghiên cứu mới trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, tỷ lệ béo phì không thay đổi đáng kể trong vài năm qua.

Kushner cho biết đó không phải là lý do để trở nên tự mãn. "Tỷ lệ béo phì đang giảm dần, nhưng đang giảm dần ở giai đoạn lũ lụt. Vì vậy, chúng ta cần phải thay đổi điều đó".

Tăng cân có lây không?

Làm sao chúng ta lại đến "giai đoạn lũ lụt" của bệnh béo phì? Có lẽ bạn nên nhìn xung quanh mình.

Christakis, người nghiên cứu về sự lây lan của bệnh béo phì, cho biết: "Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy tình trạng tăng cân lan truyền trong các mạng lưới xã hội".

Những phát hiện của ông, được công bố trên Tạp chí Y khoa New England năm 2009, cho thấy khả năng bạn bị béo phì tăng 57% nếu bạn có một người bạn bị béo phì và tăng 40% nếu anh chị em ruột của bạn bị béo phì. "Chúng ta là động vật xã hội", Christakis nói. "Chúng ta bị ảnh hưởng bởi những lựa chọn, hành động, ngoại hình và hành vi của những người xung quanh".

Tóm lại, các mối quan hệ xã hội của chúng ta -- những người trong cuộc sống của chúng ta -- có ảnh hưởng lớn đến những gì chúng ta ăn, mức độ chúng ta tập thể dục và cách chúng ta đánh giá ngoại hình của mình. Điều này có thể giúp giải thích tại sao tỷ lệ béo phì không giống nhau trên toàn quốc. Trên thực tế, có những cái có thể được gọi là điểm nóng béo phì.

Điểm nóng béo phì

Jana Gordon Bunsic, DO, đã tận mắt chứng kiến ​​bằng chứng này trong quá trình hành nghề của mình. Cô là bác sĩ gia đình được cấp chứng chỉ hành nghề và chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Morristown, Tenn. – một thị trấn ở một tiểu bang có tỷ lệ béo phì cao nhất nước Mỹ.

"Khi chuyển gia đình và phòng khám của tôi đến phía đông Tennessee, tôi đã ngay lập tức ngạc nhiên về tình trạng béo phì phổ biến ở khu vực này", Bunsic, người từng sống ở phía nam Florida, cho biết. Cô ấy trích dẫn một nền văn hóa thích "bánh quy và nước sốt", cũng như quá ít vận động . "Xã hội khá nông thôn và ít người đi bộ hoặc đi xe đạp từ nơi này đến nơi khác".

Với tình trạng béo phì rất phổ biến, Bunsic thấy bệnh nhân của cô có một ý tưởng lệch lạc về những gì là bình thường. "Một bệnh nhân 16 tuổi đã đến cùng mẹ của mình vào ngày hôm kia", cô nhớ lại. "Bằng cách làm theo khuyến nghị của tôi, anh ấy đã giảm được 45 pound… Mẹ anh ấy rất lo lắng rằng anh ấy bắt đầu trở nên quá gầy" mặc dù anh ấy vẫn thừa cân theo tiêu chuẩn y tế.

Thay đổi nhận thức

Những nhận thức sai lệch không chỉ giới hạn ở Tennessee.

"Càng ngày càng có nhiều người tự cho rằng mình nặng cân", Christakis nói. Trong một nghiên cứu sử dụng dữ liệu của chính phủ, ông phát hiện ra rằng những người béo phì thường biết mình béo phì cách đây 20 năm. Bây giờ thì không nhất thiết phải như vậy nữa. Năm 2007, một cuộc khảo sát của Liên đoàn Người tiêu dùng Quốc gia cho thấy mặc dù 34% người lớn tham gia khảo sát bị béo phì, nhưng chỉ có 12% cho biết họ từng được một chuyên gia chăm sóc sức khỏe cho biết điều đó.

Góp phần vào những thay đổi nhận thức này là xu hướng thời trang được gọi là kích cỡ phù phiếm. Các nhà sản xuất đã làm cho kích cỡ quần áo dễ chấp nhận hơn trong những năm qua. "Điều này khiến phụ nữ cảm thấy tốt về bản thân mình", Kushner nói, "nhưng điều tệ hại là nó lại hỗ trợ cho việc tăng cân trong dân số".

Ưu và nhược điểm của trạng thái bình thường mới

Kushner thấy hai điểm tích cực trong quan điểm thay đổi của xã hội về cân nặng. Một là những người thừa cân "không gắn quá nhiều lòng tự trọng của họ vào cân nặng", Kushner nói. Điểm còn lại là những phụ nữ có cân nặng khỏe mạnh ít có khả năng coi mình là béo. Với rất nhiều người thực sự thừa cân, những người trong nhóm khỏe mạnh có thể cảm thấy thon thả khi so sánh.

Nhưng Kushner cảnh báo rằng có một nhược điểm, đặc biệt là đối với người béo phì. Nếu mọi người không nhận ra rằng họ có vấn đề, họ sẽ ít có động lực để giảm cân, ông nói. Và mặc dù các chuẩn mực xã hội có thể đang thay đổi, nhưng rủi ro sức khỏe do béo phì thì không.

Nguy cơ sức khỏe của bệnh béo phì

"Rõ ràng là thừa cân không tốt cho sức khỏe của bạn", Christakis nói. Điều này không có nghĩa là tất cả những người thừa cân đều sẽ gặp vấn đề về sức khỏe, nhưng những rủi ro đã được ghi chép đầy đủ. Cân nặng quá mức có liên quan đến bệnh tiểu đường, viêm khớp, bệnh tim và một số dạng ung thư . Và năm ngoái, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cân nặng hơn một phần ba so với cân nặng lý tưởng của bạn có thể làm giảm ba năm tuổi thọ của bạn.

Bunsic cho biết: "Nhiều [bệnh nhân] trực giác biết rằng cân nặng của họ là một phần lớn trong bệnh tiểu đường , tăng huyết áp, sưng chân và cảm thấy không khỏe của họ", "nhưng họ chưa bao giờ được bác sĩ nói rằng cân nặng của họ là nguyên nhân gốc rễ". Để xoay chuyển tình hình, bà cho biết các bác sĩ nên tư vấn cho bệnh nhân về những nguy cơ của tình trạng thừa cân và giúp họ phát triển nhận thức chính xác về những gì là bình thường.

Christakis đồng ý, nhưng ông cho biết các chuyên gia y tế phải xử lý vấn đề cân nặng một cách tinh tế. "Mọi người có thể nói với bệnh nhân của họ, 'Khi bạn nỗ lực giảm cân, điều đó không chỉ có lợi cho bạn.'" Điểm mấu chốt: Những thói quen lành mạnh có xu hướng lan truyền trong các mối quan hệ xã hội. Vì vậy, khi bạn thực hiện một thay đổi tích cực trong cuộc sống của mình, nó cũng có thể ảnh hưởng đến những người bạn quan tâm.

NGUỒN:

Thông cáo báo chí, CDC.

Robert F. Kushner, MD, MS, giáo sư, Trường Y Feinberg, Đại học Northwestern; giám đốc lâm sàng, Trung tâm Toàn diện về Béo phì Northwestern.

Nicholas Christakis, MD, PhD, giáo sư, Trường Y Harvard; đồng tác giả, Kết nối: Sức mạnh đáng ngạc nhiên của mạng xã hội và cách chúng thay đổi cuộc sống của chúng ta.  

CDC: "Xu hướng béo phì ở Hoa Kỳ."

CDC: "Tỷ lệ thừa cân, béo phì và béo phì cực độ ở người lớn: Hoa Kỳ, xu hướng từ năm 1960-62 đến năm 2005-2006."

Flegal, K. Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, tháng 1 năm 2010; tập 303: trang 235-241.

Christakis, N. Tạp chí Y học New England , tháng 7 năm 2009; tập 357: trang 370-379.

Jana Gordon Bunsic, DO, bác sĩ gia đình được cấp phép và chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Morristown, Tenn.

Chang, V. Tạp chí Y học Dự phòng Hoa Kỳ , tháng 5 năm 2003; tập 24: trang 332-339.

Thông cáo báo chí, Liên đoàn Người tiêu dùng Quốc gia.

Tin tức sức khỏe WebMD: " Thừa cân làm giảm tuổi thọ ."