Để Giảm Cân Thành Công, Chậm Là Cách Tốt Nhất

• Để Giảm Cân Thành Công, Chậm Là Cách Tốt Nhất

Ăn kiêng theo kiểu yo-yo . Tăng cân từ từ. Có nhiều tên gọi, một số tên không thể in ở đây, nhưng tất cả chúng ta đều có -- xu hướng tăng cân trở lại mà chúng ta đã cố gắng giảm.

Theo nhiều cách, cách bạn thực hiện mục tiêu giảm cân không tạo ra sự khác biệt -- dù là làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch thay đổi chế độ ăn uống; dùng thuốc giảm cân và tăng cường tập thể dục ; hay đơn giản là bạn cắt bỏ Krispy Kremes, Ding Dongs và Cheetos để chuyển sang thực phẩm ít chất béo. Nhiều chuyên gia quản lý cân nặng cho biết điều quan trọng là phải có mục tiêu thực tế về cân nặng hiện tại của bạn và mục tiêu bạn muốn đạt được trong tương lai. Các chuyên gia cho biết, kỳ vọng thực tế có thể giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa cân nặng tăng trở lại.

Tiến sĩ Ali H. Mokdad, nhà dịch tễ học cấp cao tại Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), chuyên gia về bệnh béo phì và một trong nhiều tình trạng liên quan đến nó: bệnh tiểu đường, cho biết: "Khi một người đã ăn kiêng nghiêm ngặt để giảm cân luôn ghi nhớ thực tế của tình hình, người đó biết rằng việc kiểm soát cân nặng là vấn đề lâu dài".

"Giảm được vài cân không phải là điều gì đặc biệt, nhưng đối với một bệnh nhân béo phì hoặc thừa cân mãn tính, giảm được 10% trọng lượng cơ thể và duy trì được trong thời gian dài thì đây chính là biện pháp kiểm soát cân nặng giúp cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống sau này của bệnh nhân khi họ tránh hoặc giảm thiểu các tình trạng [liên quan] đến béo phì, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 , viêm xương khớp, thậm chí một số loại ung thư."

Mokdad cho biết thông điệp đằng sau việc kiểm soát cân nặng rất đơn giản.

"Giảm cân hiệu quả nhất là thông qua những thay đổi lối sống lâu dài và nhất quán, đơn giản như ăn nhiều trái cây và rau quả , hoạt động thể chất ít nhất 30 phút mỗi ngày và tránh các thực phẩm có nhiều calo nhưng không có giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như tất cả các loại nước ngọt có đường và các phần khoai tây chiên cỡ lớn cùng các món ăn nhẹ có trong chế độ ăn uống của người Mỹ."

Nhưng bằng cách nào đó, thông điệp này không được truyền tải, ông nói. Ông và các đồng nghiệp tại CDC, cùng với các nhà nghiên cứu béo phì khác, đang nỗ lực tìm hiểu lý do tại sao ngay cả những người đang tham gia các chương trình quản lý cân nặng dưới sự giám sát của bác sĩ cũng gặp khó khăn với ý tưởng rằng bạn phải ăn ít calo hơn và tập thể dục nhiều hơn để tránh các loại bệnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn trong những năm sau này.

"Đó thực sự là một điều bí ẩn", ông nói. "Chúng tôi đã chứng minh được những phương pháp điều trị hiệu quả và đơn giản. Chúng tôi cần tìm hiểu lý do tại sao bệnh nhân -- ngay cả những bệnh nhân có động lực -- lại chống lại điều này".

Để Giảm Cân Thành Công, Chậm Là Cách Tốt Nhất

Leslie J. Bonci, MPH, RD, người phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ và giám đốc chương trình Dinh dưỡng Y học Thể thao tại Đại học Pittsburgh ở Pennsylvania, cho biết một phần của vấn đề là chúng ta quá chú trọng vào việc giảm cân mà không chú trọng đến việc quản lý cân nặng lâu dài.

"Rất nhiều chương trình giảm cân hướng mọi người đến giai đoạn hành động chỉ là giảm cân", cô nói. "Những chương trình này áp dụng phương pháp tiếp cận tất cả hoặc không có gì, không có lợi cho việc quản lý cân nặng lâu dài -- đặt ra các mục tiêu thực tế và phát triển loại kiến ​​thức thực tế về dinh dưỡng tốt để giúp họ đưa ra lựa chọn thực phẩm thông minh trong suốt cuộc đời".

Vậy mục tiêu giảm cân thực tế là gì?

"Một nguyên tắc chung khi giảm cân là không quá một pound mỗi tuần", Leslie Womble, Tiến sĩ, phó giáo sư tại Khoa Tâm thần học thuộc Trường Y khoa Đại học Pennsylvania ở Philadelphia cho biết. "Điều đó có vẻ rất chậm khi bạn lên cân và muốn thấy một số tiến triển ở đó, nhưng bất kỳ điều gì nhanh hơn đều khiến kế hoạch giảm cân có nguy cơ tăng cân trở lại sau này".

Womble và các đồng nghiệp đã thực hiện một nghiên cứu để tìm hiểu xem thái độ của bệnh nhân có thay đổi hay không khi họ hiểu rõ về số cân nặng mà họ có thể giảm được trong một năm bằng cách thay đổi lối sống, kết hợp với thuốc giảm cân.

Các nhà nghiên cứu đã đưa cho 53 đối tượng nữ một bảng câu hỏi để tìm hiểu xem những người phụ nữ này mong đợi giảm bao nhiêu cân trong 52 tuần điều trị. Các nhà nghiên cứu đã gặp từng người phụ nữ và giải thích rằng mỗi người có thể mong đợi giảm từ 5% đến 15% cân nặng ban đầu của họ. Trong mẫu đơn đồng ý mà các đối tượng đã ký, ước tính "kỳ vọng" từ 5% đến 15% đã được lặp lại thêm hai lần nữa. Sau khi tất cả phụ nữ đã ký vào mẫu đơn đồng ý, họ được đưa cho một bảng câu hỏi thứ hai để đánh giá kỳ vọng của họ có thể đã thay đổi như thế nào sau buổi tư vấn trực tiếp này và các lời nhắc nhở được in ra.

Trước khi được tư vấn trực tiếp, hầu hết phụ nữ đều dự đoán họ sẽ giảm 25% cân nặng ban đầu sau một năm điều trị. Sau khi được tư vấn, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng kỳ vọng của phụ nữ đã phù hợp với ước tính giảm cân thực tế hơn.

"Những gì chúng tôi tìm thấy rất quan trọng vì nó cho chúng ta biết hai điều", Womble nói. "Đầu tiên, nó cho thấy nhiều bệnh nhân đang được điều trị béo phì có những ý tưởng không thực tế về việc giảm cân, ngay cả những bệnh nhân đang được giám sát y tế. Thứ hai, nó cho thấy chúng tôi trong cộng đồng y tế, những người cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe, cần giải quyết tình trạng bệnh nhân thiếu hiểu biết về những gì họ có thể mong đợi từ việc điều trị".