Ozempic, Wegovy Cải thiện vị giác, hỗ trợ giảm cân

Ngày 4 tháng 6 năm 2024 – Sofia Spieler, một chuyên gia quan hệ công chúng ở Boston, người đã giảm cân nhờ Wegovy, cho biết "con quái vật đồ ăn vặt" của cô về cơ bản đã biến mất sau khi cô thèm đồ ngọt từ lâu. 

“Trước đây, nghe những từ như 'Sour Patch Kids' khiến tôi thèm chảy nước miếng. Giờ thì tôi không cảm thấy cần phải tự tìm món ăn vặt cho mình nữa. Thỉnh thoảng tôi thấy mình muốn ăn một thứ gì đó nhỏ, nhưng một miếng sô cô la hoặc một ly rượu vang thường làm tôi no bụng.”

Nghiên cứu mới cho thấy Spieler không phải là người duy nhất. 

Semaglutide, có trong thuốc giảm cân Ozempic và Wegovy, được phát hiện có tác dụng cải thiện độ nhạy cảm với vị giác, có lẽ giải thích một cách khác mà thuốc này giúp thay đổi sở thích ăn uống và dẫn đến giảm cân.

Những loại thuốc này, còn được gọi là chất chủ vận thụ thể GLP-1 (glucagon-like peptide-1), cũng làm thay đổi biểu hiện gen ở lưỡi chịu trách nhiệm về nhận thức vị giác và thay đổi phản ứng tưởng thưởng của não đối với vị ngọt, nhà nghiên cứu Mojca Jensterle Sever, Tiến sĩ, thuộc Trung tâm Y khoa Đại học, Ljubljana, Slovenia, đã phát biểu với những người tham dự ENDO 2024, cuộc họp thường niên của Hiệp hội Nội tiết, diễn ra vào thứ Bảy tại Boston.

Nghiên cứu này có quy mô nhỏ, chỉ bao gồm 30 phụ nữ béo phì. Nhưng trong một cuộc họp báo, Sever cho biết nghiên cứu này dựa trên các nghiên cứu trước đó. 

"Một số nghiên cứu báo cáo rằng những người sống chung với bệnh béo phì thường cảm nhận hương vị  kém mãnh liệt hơn", bà nói.  Các nghiên cứu khác cho thấy những người nhạy cảm hơn với một số hương vị nhất định có khả năng tiêu thụ ít hơn những loại thực phẩm đó và những người có độ nhạy cảm thấp hơn có thể ăn nhiều hơn. "Những người dễ bị béo phì có ham muốn cao đối với đồ ngọt và thực phẩm giàu năng lượng", Sever nói. 

Chi tiết nghiên cứu

Để tập trung vào tác động của semaglutide đối với nhận thức về vị giác, các nhà nghiên cứu đã chỉ định ngẫu nhiên 30 phụ nữ, độ tuổi trung bình 33,7 với BMI là 36,4 - bất kỳ BMI nào trên 30 đều được coi là béo phì - dùng 1 miligam semaglutide hoặc giả dược. 

Các nhà nghiên cứu đã đo độ nhạy vị giác của họ trong 16 tuần, sử dụng các dải nếm với 4 nồng độ vị ngọt, mặn và đắng. Phản ứng của não đối với dung dịch ngọt nhỏ giọt vào lưỡi trước và sau bữa ăn được đo bằng MRI chức năng. Các mẫu mô nhỏ cũng được lấy từ lưỡi của những người phụ nữ.

Những người dùng semaglutide, so với những người dùng giả dược, có sự cải thiện về độ nhạy cảm với vị giác và sự đổi mới của các nụ vị giác trên lưỡi. Để đáp ứng với các kích thích của vị ngọt, những người dùng semaglutide cũng có hoạt động tăng lên ở vùng não cung cấp phản hồi về phần thưởng, có thể giảm ở những người béo phì. Sự thay đổi trong cảm giác phần thưởng thay vì cảm giác trung tính đối với vị giác có thể quan trọng đối với việc kiểm soát cân nặng. 

Sever dự đoán phát hiện của bà sẽ đúng với các bác sĩ béo phì cũng như bệnh nhân dùng thuốc GLP-1. Nhưng trong một cuộc phỏng vấn qua email, bà cho biết, "Tại thời điểm này, chúng tôi không thể  khái quát rằng những người dùng semaglutide hiện có thể cảm nhận đồ ngọt theo cùng cách như những người không béo phì, và do đó không thèm đồ ngọt [và các loại thực phẩm giàu calo khác]."

Mặc dù nghiên cứu của bà có thể phát hiện được những tác động lên vị giác về mặt lâm sàng, nhưng không biết liệu chúng có "có ý nghĩa về mặt lâm sàng" hay không, vì họ không đánh giá tác động lên sở thích ăn uống hoặc thay đổi chế độ ăn. 

Góc nhìn: Trong cuộc sống thực

Những phát hiện nghiên cứu mới phản ánh những gì bà nghe được từ một số bệnh nhân của mình về thuốc GLP-1, Megan Melo, MD, bác sĩ y khoa gia đình và béo phì tại Phinney Primary Care and Wellness ở Seattle cho biết. Họ nói với bà rằng họ ít quan tâm đến đồ ngọt cũng như đồ ăn mặn hoặc đồ ăn vặt. "Thay vào đó, họ muốn ăn rau và thực phẩm tươi."

Cho đến nay, vẫn chưa có đủ nghiên cứu về khía cạnh này của bệnh béo phì, bà cho biết, mà bà gọi là "thèm muốn quá mức đối với thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chế biến cao đạt đến 'điểm cực khoái'. Khi mọi người [dùng thuốc GLP-1] không còn thèm ăn và nói nhiều nữa, thì không chỉ thói quen ăn uống của họ thay đổi mà còn giải phóng rất nhiều năng lượng cho não.

NGUỒN:

Endocrine 2024, cuộc họp thường niên của Hiệp hội Nội tiết, Boston, ngày 1 tháng 6 năm 2024.

Mojca Jensterle Sever, Tiến sĩ, Trung tâm Y tế Đại học, Ljubljana, Slovenia.

Megan Melo, Tiến sĩ Y khoa, bác sĩ chuyên khoa gia đình và béo phì, Phinney Primary Care and Wellness, Seattle.

Sofia Spieler, Boston.

Tạp chí Bệnh tiểu đường và Chuyển hóa:  “Hậu quả của bệnh béo phì đối với vị giác: Vị giác có phải là mục tiêu điều trị?”

Đánh giá dinh dưỡng:  “Mô hình thời gian trong độ nhạy cảm với vị giác.”