Những điều cần biết về chế độ ăn kiêng và sức khỏe tâm thần ở thanh thiếu niên

• Tác động của chế độ ăn uống đến sức khỏe tâm thần của thanh thiếu niên
• Lựa chọn thực phẩm lành mạnh
• Phát triển thói quen lành mạnh xung quanh bữa ăn

Bất kể bạn bao nhiêu tuổi, có bằng chứng khoa học cho thấy loại thực phẩm bạn ăn, lượng thức ăn hoặc cả hai đều ảnh hưởng đáng kể đến tâm trạng của bạn. Điều này đặc biệt đúng với những người trẻ tuổi và thanh thiếu niên vì cơ thể họ vẫn đang phát triển.

Ăn quá nhiều hoặc ăn thực phẩm không lành mạnh có thể dẫn đến béo phì và trầm cảm. Tuy nhiên, ăn quá ít hoặc ăn thực phẩm không nuôi dưỡng đúng cách cho thanh thiếu niên có thể dẫn đến rối loạn ăn uống . Thanh thiếu niên là độ tuổi có nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống cao nhất.

Tuổi vị thành niên không chỉ đánh dấu sự khởi đầu của tuổi trưởng thành của một người mà còn là thời điểm quan trọng để thanh thiếu niên phát triển những lựa chọn lành mạnh trong cuộc sống của mình. Hiểu được những lựa chọn lành mạnh đó là gì, cách phát triển thói quen ăn uống tốt và chế độ ăn uống tốt trông như thế nào là quan trọng trong ngắn hạn, nhưng cũng quan trọng đối với toàn bộ cuộc sống của một người . Điều này đúng về mặt thể chất và tinh thần. 

Tác động của chế độ ăn uống đến sức khỏe tâm thần của thanh thiếu niên

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Minnesota đã cố gắng đo lường mối liên hệ giữa sức khỏe tinh thần và thói quen ăn uống ở thanh thiếu niên. Nghiên cứu phát hiện ra rằng thanh thiếu niên có nhận thức tốt hơn về phản ứng của cơ thể đối với thực phẩm ít có khả năng phát triển một số vấn đề bao gồm:

• Trầm cảm
• Lòng tự trọng thấp 
• Không hài lòng với cơ thể của họ
• Những nỗ lực kiểm soát cân nặng cực độ 
• Ăn uống vô độ khi trưởng thành

Điều quan trọng là thanh thiếu niên phải hiểu rằng thức ăn tương đương với năng lượng. Thức ăn bạn ăn cung cấp cho bạn năng lượng để suy nghĩ, di chuyển, phát triển và tồn tại nói chung. Lượng thức ăn hoặc calo lành mạnh để bạn ăn phụ thuộc vào độ tuổi, chiều cao và mức độ hoạt động của bạn. Nó có thể thay đổi theo từng ngày, đặc biệt là nếu bạn vẫn đang phát triển.

Một số thanh thiếu niên có thể muốn ăn kiêng và hạn chế lượng thức ăn họ ăn để giảm cân . Điều này có thể nguy hiểm nếu nó hạn chế các loại thực phẩm cần thiết cho sự phát triển và nhiên liệu hàng ngày. Nhịn ăn hoặc ăn kiêng quá mức cũng ảnh hưởng rất lớn đến tâm trạng của bạn theo những cách tiêu cực. 

Ngoài ra, một số thanh thiếu niên còn dùng đến thuốc lá, tự gây nôn hoặc dùng thuốc giảm cân để giảm cân . Làm tất cả những điều đó đều rất nghiêm trọng và không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần mà còn cả sức khỏe thể chất của bạn. Nếu bạn là thanh thiếu niên và bạn nghĩ rằng mình cần giảm cân, hãy đảm bảo trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có thể cùng nhau lập ra một kế hoạch lành mạnh. 

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh

Ăn đủ lượng thức ăn là quan trọng đối với sức khỏe tinh thần tốt, nhưng ăn thực phẩm bổ dưỡng cũng quan trọng không kém. Cố gắng tránh thực phẩm có nhiều đường, muối và dầu. Tập trung vào việc ăn trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein ít béo và sữa ít béo. 

Trái cây và rau. Một nguyên tắc chung là lấp đầy một nửa đĩa của bạn bằng trái cây và rau . Càng nhiều màu sắc từ những loại trái cây và rau này thì càng tốt. 

Ngũ cốc. Các loại ngũ cốc lành mạnh bao gồm bánh mì nguyên cám, gạo lứt, yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt. 

Protein. Tìm các loại thịt ít chất béo như gà tây, gà hoặc hải sản. Các lựa chọn khác cho protein bao gồm lòng trắng trứng, đậu, hạt hoặc đậu phụ. 

Chất béo. Chất béo rất cần thiết cho thanh thiếu niên vì chúng giúp cơ thể bạn phát triển. Tuy nhiên, một số chất béo tốt hơn cho bạn so với những chất béo khác. Thực phẩm có dầu lành mạnh bao gồm bơ, ô liu, các loại hạt, hạt giống và một số loại hải sản. Cố gắng tránh các chất béo rắn như bơ hoặc mỡ lợn sẽ đông lại ở nhiệt độ phòng. Thực phẩm như gà rán, khoai tây chiên và phô mai có thể ăn ở mức độ vừa phải, nhưng chúng cũng có chất béo không lành mạnh. 

Tốt nhất là tránh thực phẩm chế biến . Nghĩa là thực phẩm đóng gói hoặc đóng hộp. Thông thường, những thực phẩm này có nhiều muối và chất phụ gia không lành mạnh bằng việc tự chế biến thực phẩm đó tại nhà. 

Phát triển thói quen lành mạnh xung quanh bữa ăn

Bỏ bữa là cách chắc chắn khiến chế độ ăn của thanh thiếu niên ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tinh thần. Bạn cần phải giữ gìn sức khỏe bằng cách ăn uống điều độ. 

Ăn sáng. Bữa sáng giúp khởi động ngày mới và giúp bạn khởi đầu một ngày tuyệt vời. Thậm chí chỉ cần cầm một quả táo hoặc một quả chuối trên đường đến trường cũng có thể tạo nên sự khác biệt lớn.

Chuẩn bị bữa trưa mang đến trường. Lên kế hoạch và chuẩn bị bữa trưa vào đêm trước khi đến trường hoặc vào buổi sáng giúp bạn kiểm soát được lựa chọn thực phẩm của mình. Nó cũng có thể khiến bạn có nhiều khả năng ăn bữa trưa hơn vì bạn tự làm.

Bữa tối gia đình. Các bữa ăn nấu tại nhà luôn lành mạnh hơn là ăn tối ở ngoài. Ăn tối cùng gia đình vào buổi tối cũng là một trải nghiệm thú vị và gắn kết . 

Tham gia mua sắm. Lên kế hoạch và chuẩn bị các bữa ăn lành mạnh cùng gia đình giúp bạn đưa ra những lựa chọn lành mạnh. Nó cũng cho phép bạn ăn những thực phẩm mà bạn thấy ngon. Bạn cũng có thể giúp gia đình đưa ra những lựa chọn thực phẩm lành mạnh! 

NGUỒN:

Mental Health Foundation: “Chế độ ăn uống và sức khỏe tâm thần.”

Liên minh quốc gia về bệnh tâm thần: “Rối loạn ăn uống: Cần làm gì khi con bạn ở độ tuổi vị thành niên có nguy cơ mắc bệnh”.

Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận: “Kiểm soát sức khỏe của bạn: Hướng dẫn dành cho thanh thiếu niên”.

Đại học Minnesota: “Ăn uống trực quan trong những năm thiếu niên có liên quan đến sức khỏe tinh thần và hành vi ăn uống tốt hơn khi trưởng thành.”