Những điều cần biết về chế độ ăn uống nếu bạn bị xơ nang

• Xơ nang là gì?
• Chế độ ăn kiêng cho người bị xơ nang là gì?
• Bạn nên ăn gì nếu bị xơ nang?

Ăn uống lành mạnh là điều cần thiết đối với những người mắc bệnh xơ nang. Họ có thể đốt cháy nhiều calo hơn người bình thường và phải ăn nhiều hơn mức trung bình để duy trì cân nặng khỏe mạnh. Cơ thể họ không hấp thụ hoàn toàn tất cả năng lượng mà họ nhận được từ thức ăn họ ăn. Biết cách và ăn gì khi bạn mắc bệnh xơ nang có thể giúp ích rất nhiều trong việc giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh và không bị nhiễm trùng. 

Xơ nang là gì?

‌Xơ nang, hay CF, là một rối loạn di truyền có thể gây tổn thương cho các cơ quan chính như phổi và hệ tiêu hóa. Trong bệnh xơ nang, chất nhầy, mồ hôi và dịch tiêu hóa trở nên dính và đặc, làm tắc nghẽn các ống, ống dẫn và các đường dẫn khác. Những tắc nghẽn này chủ yếu xảy ra ở phổi và tuyến tụy, gây ra nhiễm trùng đường hô hấp và khó tiêu hóa thức ăn hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. 

Những người mắc bệnh xơ nang cần phải đáp ứng những yêu cầu cụ thể về chế độ ăn uống.

Chế độ ăn kiêng cho người bị xơ nang là gì?

Nếu cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn mức cần thiết để duy trì cân nặng khỏe mạnh, bạn sẽ khó chống lại các bệnh nhiễm trùng và duy trì sức khỏe phổi.

Vì vậy, những người mắc bệnh xơ nang cần lượng calo nhiều hơn tới 1½ lần so với những người không mắc bệnh. Nhu cầu năng lượng này có thể tăng lên nếu bạn đang chống lại nhiễm trùng.

Người lớn mắc bệnh xơ nang nên cố gắng duy trì cân nặng cơ thể hoặc tăng cân nếu cân nặng dưới mức khuyến nghị. Chế độ ăn lý tưởng cho người mắc bệnh xơ nang nên chứa nhiều calo và chất béo, đây là những chất cần thiết cho quá trình hấp thụ vitamin tan trong chất béo. Chất béo nên chiếm 40% lượng calo của bạn. 

Bác sĩ sẽ giúp bạn tìm ra cân nặng lý tưởng của cơ thể.

Bạn nên ăn gì nếu bị xơ nang?

‌Những người mắc bệnh xơ nang nên tập trung ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm chính sau đây với lượng được chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chăm sóc sức khỏe khuyến nghị:

• Carbohydrate phức hợp Bao gồm bánh mì, ngũ cốc, khoai tây, gạo và mì ống được tiêu hóa chậm và đều đặn, giải phóng năng lượng mà không gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu. 
• Protein . Chọn từ thịt nạc, gia cầm, hải sản và trứng. Nguồn protein chay bao gồm đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, hạt, hạt giống và các sản phẩm từ đậu nành.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa. Chọn từ sữa , sữa chua và pho mát, hoặc đồ uống đậu nành tăng cường và sữa chua làm lựa chọn thay thế cho chế độ ăn uống xơ nang của bạn.
• Trái cây và rau. Cố gắng ăn nhiều loại trái cây và rau trong chế độ ăn uống của bạn vì đây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cũng như chất xơ tuyệt vời, đặc biệt là dưới dạng thực phẩm nguyên chất.  
• Chất béo . Cá nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ và cá mòi là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tuyệt vời. Chọn từ các loại dầu thực vật lành mạnh hơn như dầu hướng dương, ô liu, đậu nành, vừng và hạt cải. Các loại hạt và hạt giống cũng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh .

Lượng calo bổ sung mà bạn nạp vào luôn phải là một phần của các bữa ăn cân bằng. Nghiên cứu cho thấy những người bị xơ nang có xu hướng ăn nhiều chất béo bão hòa hơn, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Sử dụng nhiều chất béo không bão hòa hơn như chất béo có trong quả bơ, các loại hạt và dầu như dầu óc chó và dầu hạt lanh. 

NGUỒN:

Xơ nang: "Đạt được cân nặng khỏe mạnh khi mắc bệnh xơ nang", "Ăn uống lành mạnh và bệnh xơ nang". 

Cystic Fibrosis Foundation: "Ăn uống lành mạnh với lượng calo cao", "Kiến thức dinh dưỡng cơ bản".

Hướng dẫn chế độ ăn uống: "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2020 - 2025."

Phòng khám Mayo: "Xơ nang".