Lợi ích sức khỏe của bưởi

• Bưởi là gì?
• Lợi ích sức khỏe của bưởi
• Dinh dưỡng của bưởi
• Tác dụng phụ của bưởi
• Cách chế biến bưởi
• Tinh dầu bưởi
• Lợi ích của tinh dầu bưởi
• Rủi ro sức khỏe của tinh dầu bưởi
• Lượng và liều dùng tinh dầu bưởi
• Chiết xuất hạt bưởi

Bưởi là gì?

Bưởi là loại quả họ cam quýt mọc trên cây ở vùng khí hậu cận nhiệt đới. Chúng có kích thước bằng quả bóng mềm và có vỏ màu vàng tươi đến hồng, tùy thuộc vào giống. Phần thịt bên trong cũng có thể có nhiều màu khác nhau, bao gồm màu hồng và vàng đến đỏ sẫm. Bưởi rất chua và thường hơi ngọt nhưng chua.

Có hơn 20 loại bưởi được trồng ở Hoa Kỳ, chủ yếu ở Florida, Texas và California. Bưởi có thể có nguồn gốc từ Barbados.

Lợi ích sức khỏe của bưởi

Bưởi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác và ít calo. Chúng được ưa chuộng như một món ăn sáng và là một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân.

Chúng cũng có những lợi ích tiềm tàng khác cho sức khỏe, chẳng hạn như:

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Giống như nhiều loại trái cây họ cam quýt khác, bưởi chứa nhiều vitamin C, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể bạn. Chúng cũng có vitamin A, giúp duy trì chức năng miễn dịch của bạn.

Trợ giúp quản lý cân nặng

Một quả bưởi cỡ trung bình có khoảng 4 gam chất xơ. Ăn một nửa quả có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no. Chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng, giúp ngăn ngừa các vấn đề y tế nghiêm trọng hơn như bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Giảm nguy cơ sỏi thận

Một số thứ có thể gây ra sỏi thận đau đớn, từ chế độ ăn uống đến tiền sử gia đình. Citrat (axit citric) trong bưởi có thể giúp ngăn ngừa một số loại sỏi thận tái phát. Nhưng bạn sẽ phải ăn hoặc uống rất nhiều bưởi mỗi ngày, vì vậy, một chất bổ sung axit citric có thể là lựa chọn tốt hơn.

Dinh dưỡng của bưởi

Có một lý do tại sao bưởi đôi khi được gọi là siêu thực phẩm. Chúng chứa nhiều chất xơ và ít calo. Chúng là nguồn cung cấp tốt:

• Vitamin C
• Vitamin A
• canxi
• Sắt

Chất dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần

Một nửa quả bưởi cỡ trung bình chứa:

• Lượng calo: 39
• Chất béo: 0 gram
• Cholesterol : 0 miligam
• Natri: 0 miligam
• Carbohydrate: 8,41 gam
• Chất xơ: 1 gram
• Đường: 7,31 gram
• Protein: 0,62 gam

Tác dụng phụ của bưởi

Bưởi và thuốc

Bưởi và nước ép bưởi có thể thay đổi cách thức hoạt động của một số loại thuốc, bao gồm thuốc theo toa điều trị huyết áp cao, nhịp tim bất thường, bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng. Các loại thuốc khác, bao gồm một số loại thuốc chống lo âu, thuốc kháng histamin và thuốc chống thải ghép nội tạng cũng có thể không hoạt động bình thường.

Cơ thể bạn phân hủy các loại thuốc này trong ruột non bằng một loại enzyme có tên là CYP3A4. Nước ép bưởi có thể ngăn chặn hoạt động của CYP3A4, khiến nhiều loại thuốc này đi vào máu hơn và tồn tại lâu hơn trong cơ thể bạn.

Bưởi và statin

Statin là thuốc bạn dùng để hạ cholesterol LDL (xấu). Quá nhiều statin trong máu có thể gây ra tác dụng phụ nhẹ. Bưởi có tác dụng mạnh hơn đối với một số loại statin so với các loại khác.

Bưởi và thuốc chống trầm cảm

Một số loại thuốc điều trị trầm cảm và lo âu cũng tương tác với bưởi. Chúng bao gồm benzodiazepin, một số chất ức chế tái hấp thu serotonin như sertraline (Zoloft) và buspirone (BuSpar) điều trị cả lo âu và trầm cảm.

Hãy trao đổi với bác sĩ để xem bạn có cần tránh ăn bưởi vì thuốc bạn đang dùng hay không.

Cách chế biến bưởi

Để ăn bưởi tươi, hãy cắt đôi (bên trong sẽ giống quả cam). Dùng dao sắc tách múi bưởi ra khỏi phần cùi và màng trắng, sau đó dùng thìa múc múi bưởi ra. Tùy thuộc vào giống bưởi, bưởi có thể có vị chua, vì vậy một số người rắc một ít đường lên trên.

Hãy thử những lựa chọn khác sau đây để thêm bưởi vào chế độ ăn uống của bạn:

• Đông lạnh các múi bưởi và thêm chúng vào sinh tố
• Nướng nửa quả bưởi phủ đường nâu và quế
• Làm nước sốt bưởi để ăn kèm với cá
• Thêm bưởi vào món salad như một sự thay thế lành mạnh cho nước sốt salad
• Làm một bát quinoa với bưởi và bơ

Tinh dầu bưởi

Tinh dầu bưởi được làm từ vỏ bưởi. Người ta cho rằng nó có nhiều lợi ích về mặt y học, từ việc hạ huyết áp và giảm căng thẳng đến bảo vệ da.

Từ lâu, nó đã được sử dụng trong thuốc mỡ và kem bôi da, cũng như trong liệu pháp hương thơm.

Lợi ích của tinh dầu bưởi

Không có nhiều nghiên cứu về những lợi ích có thể có của tinh dầu bưởi. Nhưng các nghiên cứu ban đầu cho thấy nó có thể có những tác dụng sau:

Sức mạnh kháng khuẩn

Tinh dầu bưởi có limonene, một hợp chất có thể tiêu diệt hoặc ngăn chặn nhiều vi sinh vật. Một nghiên cứu cho thấy Citricidal (một loại chiết xuất từ ​​hạt bưởi) kết hợp với tinh dầu phong lữ có hiệu quả chống lại Staphylococcus aureus kháng methicillin (MRSA), một bệnh nhiễm trùng tụ cầu khó điều trị bằng kháng sinh.

Chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật

Các nghiên cứu cho thấy tinh dầu bưởi rất giàu chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chất chống oxy hóa trong tinh dầu bưởi có thể giúp ngăn chặn một số tế bào ung thư phát triển. Nhưng vẫn chưa rõ liệu nó có những lợi ích này ở người hay không.

Tinh dầu bưởi có thể có những lợi ích khác khi sử dụng như một phần của liệu pháp hương thơm hoặc bôi lên da:

Giảm huyết áp và căng thẳng

Liệu pháp hương thơm được sử dụng trên toàn thế giới để giảm căng thẳng và thúc đẩy quá trình chữa bệnh. Trong loại liệu pháp này, bạn có thể hít tinh dầu hoặc sử dụng chúng trong khi mát-xa. Có một số bằng chứng cho thấy liệu pháp hương thơm với nhiều loại tinh dầu khác nhau có thể làm giảm nhịp tim và giảm căng thẳng. Nhưng chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những lợi ích này.

Ngăn ngừa và làm giảm các vấn đề về da

Dầu thực vật đã được sử dụng để chữa lành cơ thể kể từ thời Ai Cập cổ đại. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy tinh dầu trong tất cả các loại sản phẩm chăm sóc da (thuốc bôi ngoài da), như kem dưỡng da, kem dưỡng ẩm và thuốc mỡ. Chúng tốt cho việc điều trị các vấn đề về da như mụn trứng cá, bệnh nấm da chân, hắc lào và tình trạng viêm.

Rủi ro sức khỏe của tinh dầu bưởi

Tinh dầu bưởi hầu như vô hại nếu bạn sử dụng trên da hoặc để xông hương . Nhưng có một số điều cần lưu ý:

• Sử dụng sai. Tinh dầu phần lớn an toàn khi bạn sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, chúng có thể gây độc nếu bạn tiêu thụ chúng với liều lượng cao qua đường miệng. Chúng có thể gây kích ứng da nếu bạn không pha loãng đúng cách trước khi sử dụng.
• Nhạy cảm với ánh sáng. Một số loại tinh dầu có chứa các hợp chất khiến da bạn nhạy cảm hơn với cháy nắng, ngứa, phồng rộp và phát ban.
• Thú cưng. Tinh dầu có thể gây hại cho mèo và chó, vì vậy hãy chú ý đến thú cưng của bạn nếu bạn sử dụng chúng.
• Mang thai. Mọi người đã sử dụng tinh dầu một cách an toàn để giúp giảm căng thẳng và đau đầu trong thời kỳ mang thai và lo lắng và đau đớn khi chuyển dạ. Nhưng hãy trao đổi với bác sĩ trước khi bạn thử tinh dầu vì nghiên cứu về chủ đề này rất hạn chế.

Lượng và liều dùng tinh dầu bưởi

Vì tinh dầu rất mạnh nên bạn phải trộn chúng với nước hoặc các loại dầu khác (gọi là chất mang) trước khi sử dụng. Lượng chất mang bạn cần phụ thuộc vào mục đích sử dụng tinh dầu. Nhưng một dung dịch an toàn sẽ chứa không quá 3%-5% tinh dầu. Sau đây là một số cách sử dụng chúng:

• Dầu massage: Trộn vài giọt tinh dầu với dầu nền.
• Tắm hương liệu: Nhỏ khoảng năm đến sáu giọt vào bồn nước.
• Súc miệng: Nhỏ một giọt dầu vào một cốc nước đầy. Không nuốt; súc miệng và nhổ ra.

Cách tốt nhất để thêm mùi hương của tinh dầu vào phòng là sử dụng máy khuếch tán tinh dầu.

Chiết xuất hạt bưởi

Chiết xuất hạt bưởi (GSE) được làm từ hạt, cùi và màng của quả bưởi. Đừng nhầm lẫn nó với tinh dầu bưởi hoặc chiết xuất hạt nho. Nó được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung, một số trong đó tuyên bố có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, bàng quang, sức khỏe tim mạch và thậm chí là trí não. Nhưng thực phẩm bổ sung không được FDA quản lý như thuốc theo toa và có rất ít nghiên cứu hỗ trợ những tuyên bố này.

Các nghiên cứu cho thấy nhiều sản phẩm GSE bị nhiễm chất khử trùng do phòng thí nghiệm sản xuất. Các hóa chất này có thể ảnh hưởng đến các loại thuốc khác mà bạn đang dùng.

GSE được cho là có đặc tính kháng khuẩn mạnh. Nhưng có nhiều nghiên cứu trái chiều về vấn đề này. Một số nghiên cứu cho rằng tác dụng này là do các hóa chất bổ sung chứ không phải do GSE.

Nhưng các nghiên cứu khác cho thấy GSE giúp ngăn vi khuẩn phát triển trong trái cây, rau và thịt khi được thêm vào bao bì thực phẩm hoặc lớp phủ thực phẩm. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng nó có thể chống lại một số bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn kháng thuốc. Nhưng không rõ liệu nó có thể có tác dụng này ở người hay không.

Luôn trao đổi với bác sĩ trước khi bạn bắt đầu dùng thực phẩm bổ sung.

NGUỒN:

Học viện Khoa học Chăm sóc Sức khỏe Hoa Kỳ: "An toàn khi sử dụng tinh dầu: Nhạy cảm với ánh sáng là gì?"

Archivio Italiano di Urologia e Andrologia : "Bệnh sỏi thận và citrate tiết niệu: vai trò phòng ngừa của điều trị bằng citrate kiềm."

Công ty nghiên cứu ESHA, Salem, Oregon.

Burns : "Tác dụng của tinh dầu đối với tụ cầu vàng kháng methicillin bằng mô hình băng bó."

Cleveland Clinic: "11 loại tinh dầu: Lợi ích của chúng và cách sử dụng", "Thuốc Statin và bưởi có an toàn khi kết hợp với nhau không?"

Liệu pháp bổ sung trong thực hành lâm sàng : "Tác động của liệu pháp hương thơm hít tinh dầu chanh lên huyết áp, những thay đổi trên điện tâm đồ và tình trạng lo âu ở bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp: Thiết kế thử nghiệm lâm sàng, đa trung tâm, không đánh giá ngẫu nhiên."

Chuyển hóa thuốc hiện tại : "Tinh dầu: Kỹ thuật chiết xuất, tiềm năng dược phẩm và điều trị - Một đánh giá."

Tương tác thuốc của thuốc chống trầm cảm mới : "Đánh giá tác động lên quá trình chuyển hóa của các loại thuốc khác."

Tạp chí Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng : "Thành phần, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của tinh dầu ép lạnh và chưng cất của Citrus paradisi và Citrus grandis."

FDA: "Nước ép bưởi và một số loại thuốc không thể kết hợp với nhau."

Tạp chí Dinh dưỡng : "Chất xơ trong chế độ ăn uống và điều hòa năng lượng."

Phòng khám Mayo: "Vitamin C", "Tinh dầu và thai kỳ", "Béo phì", "Tôi thích uống nước ép bưởi nhưng nghe nói nó có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc. Có đúng không?"

Phân tử : "Thành phần hóa học, tính chất kháng khuẩn, chống oxy hóa và chống tăng sinh của tinh dầu bưởi được điều chế bằng phương pháp chưng cất phân tử."

Núi Sanai: "Liệu pháp hương thơm".

Trung tâm Chống độc Quốc gia: "Tinh dầu: Độc hại khi sử dụng sai mục đích."

Quỹ Thận Quốc gia: "6 cách dễ dàng để ngăn ngừa sỏi thận."

National Reviews Immunology : "Tác động của vitamin lên hệ thống miễn dịch: vitamin A và D đóng vai trò trung tâm."

Phòng khám điều dưỡng Bắc Mỹ : "Liệu pháp hương thơm lâm sàng".

Kết nối SNAP-Ed của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: "Khi nào thì bưởi vào mùa?"

Sở Giáo dục Công cộng Wisconsin: "Bưởi".

Đại học Minnesota, Trung tâm Tâm linh và Chữa bệnh Earl E. Bakken: "Tôi chọn và sử dụng tinh dầu như thế nào?"

Nhà xuất bản Harvard Health: "Bưởi và thuốc: Lưu ý cảnh báo", "Nước ép bưởi và statin".