Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm

Tiếng Anh Tiếng Tây Ban Nha

• Lợi ích sức khỏe
• Dinh dưỡng
• Cách ăn mãng cầu xiêm

Có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và ấm áp của châu Mỹ, mãng cầu xiêm là một loại trái cây có nhiều tên gọi. Tên khoa học của nó là Annona muricata , nhưng nó cũng có tên gọi khác là guanabana, paw-paw, sirsak và graviola. 

Mãng cầu xiêm là một thành viên của họ Annonaceae, còn được gọi là họ mãng cầu xiêm. Quả mọc trên cây, lớn và hình bầu dục. Lớp vỏ màu xanh lá cây, có gai, bao phủ một lớp thịt xơ màu trắng. Chúng phát triển tới 8 inch và có thể nặng tới 10 pound. Hương vị của mãng cầu xiêm có thể được mô tả tốt nhất là sự kết hợp giữa xoài và dứa

Mãng cầu xiêm có nhiều công dụng trong y học cổ truyền và được dùng để điều trị nhiều tình trạng sức khỏe và bệnh tật. Với thành phần dinh dưỡng mạnh mẽ, nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe

Mãng cầu xiêm có hàm lượng vitamin C cao , một chất chống oxy hóa được biết đến với tác dụng tăng cường sức khỏe miễn dịch . Vitamin này tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn , cải thiện khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh. Nó cũng thúc đẩy quá trình phá hủy các gốc tự do, có thể giúp bảo vệ làn da và các tế bào của bạn khỏi tác hại oxy hóa của môi trường. Một quả mãng cầu xiêm nguyên quả chứa 215% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. 

Mãng cầu xiêm (quả và lá) chứa nhiều chất chống oxy hóa khác , bao gồm phytosterol, tannin và flavonoid. Chất chống oxy hóa đóng vai trò trong sức khỏe tổng thể của bạn và có thể giúp bảo vệ chống lại nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau. 

Những lợi ích sức khỏe khác của mãng cầu xiêm bao gồm:

Tiêu hóa khỏe mạnh

Một quả mãng cầu xiêm nguyên quả chứa khoảng 83% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày , đây là chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa của bạn. Chất xơ giúp thúc đẩy sự đều đặn và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như táo bón .

Tác dụng chống ung thư tiềm tàng

Trong khi hầu hết các nghiên cứu chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, mãng cầu xiêm có thể có lợi trong việc giúp chống lại và ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất mãng cầu xiêm có thể làm giảm kích thước khối u ung thư vú và tiêu diệt tế bào ung thư. Một nghiên cứu thứ hai phát hiện ra rằng chiết xuất có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư bạch cầu .

Chống viêm

Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, làm giảm tổn thương tế bào do stress oxy hóa gây ra. Một trong những tác dụng phụ của stress oxy hóa là viêm. Do đó, chất chống oxy hóa trong mãng cầu xiêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.

Ổn định huyết áp

Huyết áp cao có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như bệnh tim và đau tim . Một yếu tố góp phần gây ra huyết áp cao là lượng natri hấp thụ. Kali giúp cơ thể bạn loại bỏ natri và làm giảm căng thẳng ở thành mạch máu, cả hai đều có thể giúp hạ huyết áp. Một quả mãng cầu xiêm nguyên quả cung cấp khoảng một phần ba đến một nửa lượng kali được khuyến nghị hàng ngày. 

Có thể chống lại vi khuẩn

Mãng cầu xiêm có thể có tác dụng kháng khuẩn. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm các chủng gây bệnh nướu răng và sâu răng . Một nghiên cứu khác cho thấy chiết xuất mãng cầu xiêm có thể giúp chống lại vi khuẩn tả và Staphylococcus . Mặc dù đây là các nghiên cứu trong ống nghiệm, nhưng kết quả rất hứa hẹn và cần phải nghiên cứu thêm. 

Dinh dưỡng

Mãng cầu xiêm chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm:

• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B3
• Vitamin C
• Axit folic
• canxi
• Sắt
• Kali
• Magiê
• Phốt pho
• Kẽm
• Đồng

Chất dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần

Một quả mãng cầu xiêm nguyên quả cung cấp:

• Lượng calo: 413
• Protein : 6 gram
• Chất béo: 2 gram
• Carbohydrate : 105 gram
• Chất xơ : 21 gram
• Đường : 85 gram

Những điều cần chú ý

Mặc dù mãng cầu xiêm có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe, nhưng nó cũng có một số nhược điểm tiềm ẩn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả và trà làm từ lá có thể gây ra các triệu chứng tương tự như bệnh Parkinson . Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó có thể tương tác với thuốc điều trị huyết áp cao hoặc thuốc điều trị bệnh tiểu đường . Các hợp chất trong quả có thể làm tăng tác dụng của các loại thuốc đó, gây ra tình trạng hạ huyết áp hoặc lượng đường trong máu nguy hiểm. 

Bạn cũng nên tránh ăn hạt mãng cầu xiêm. Chúng có hợp chất độc hại và có thể gây ra tác dụng phụ có hại. Hãy chắc chắn loại bỏ chúng trước khi ăn quả.

Cách ăn mãng cầu xiêm

Bạn có thể tìm thấy mãng cầu xiêm tươi và đông lạnh ở các cửa hàng tạp hóa Brazil. Bạn cũng có thể tìm thấy loại quả này ở một số cửa hàng tạp hóa thông thường hoặc trực tuyến. 

Hầu hết mãng cầu xiêm được hái trước khi quả chín hoàn toàn. Trong khi quả chưa chín có màu xanh, nó chuyển sang màu vàng-xanh lá cây để chỉ độ chín. Nó cũng sẽ mềm ra một chút khi bạn ấn vào. Bảo quản quả chưa chín trên bệ bếp. Khi đã chín, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng vài ngày. 

Mãng cầu xiêm rất ngon khi ăn sống. Bạn cũng có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như:

• Kem que tự làm
• Kem
• Một sự bổ sung ngọt ngào vào công thức sinh tố yêu thích của bạn
• Nước ép
• Một lớp phủ cho bột yến mạch, sữa chua hoặc bánh pudding hạt chia
• Một sự bổ sung hấp dẫn cho bột bánh mì hoặc bánh ngọt nhanh chóng

Tín dụng hình ảnh: AI tạo ra của Getty Images

NGUỒN:

Chất dinh dưỡng : “Vitamin C và chức năng miễn dịch.”

Tạp chí Y học Nhiệt đới Châu Á - Thái Bình Dương : “Hoạt động chống oxy hóa sàng lọc thực vật và tiềm năng chống ung thư trong ống nghiệm của chiết xuất lá ethanol và nước của Annona muricata (Graviola).”

Thế giới Tiêu hóa : “Tác động của chất xơ trong chế độ ăn uống đối với chứng táo bón: Phân tích tổng hợp.”

Y học thay thế và bổ sung BMC : “Tác dụng chống ung thư của chiết xuất thô lá Anonna Muricata Linn (AMCE) trên dòng tế bào ung thư vú.”

Y học bổ sung và thay thế của BMC : “Hoạt động chống tăng sinh và gây ra chứng apoptosis bằng chiết xuất Annona muricata (Annonaceae) trên tế bào ung thư ở người.”

Thực phẩm & Chức năng : “Hoạt động chống oxy hóa của mãng cầu xiêm làm giảm sự biểu hiện của một thành viên trong họ NADPH Oxidase.”

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: “Kali có thể giúp kiểm soát huyết áp cao như thế nào.”

Tạp chí nghiên cứu lâm sàng và chẩn đoán : “Hiệu quả chống vi khuẩn của chiết xuất lá mãng cầu xiêm ( Annona muricata ) đối với các tác nhân gây bệnh đường miệng: Một nghiên cứu trong ống nghiệm.”

Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo : “Tác dụng kháng khuẩn (trong ống nghiệm) của Moringa oleifera và Annona muricata chống lại vi khuẩn gram dương và gram âm.”

Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế : “ Annonona muricata (Annonaceae): Tổng quan về Công dụng Truyền thống, Acetogenin Phân lập và Hoạt động Sinh học.”

Bách khoa toàn thư Britannica: “Cây và quả mãng cầu xiêm.”

Trung tâm dữ liệu thực phẩm của USDA: Mãng cầu xiêm thô.

Công ty nghiên cứu ESHA, Salem, Oregon.

Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering: “Graviola.”