Mẹo cho một mùa nướng an toàn

• Bắt đầu
• Sử dụng lò nướng của bạn
• Bảo dưỡng lò nướng của bạn

Khi thời tiết bắt đầu ấm lên, không gì tuyệt hơn là đốt lò nướng . Trước khi chuẩn bị cho bữa tiệc nướng tiếp theo, hãy đảm bảo rằng bạn đã ôn lại những mẹo an toàn khi nướng này. Mặc dù lò nướng là vật dụng gia đình phổ biến, nhưng chúng có thể làm tăng nguy cơ hỏa hoạn hoặc thương tích trong nhà .

Bắt đầu

Người ta ước tính rằng khoảng 70% hộ gia đình ở Mỹ có lò nướng và bếp nướng . Giống như nấu ăn trong bếp, việc nướng đòi hỏi sự tập trung hoàn toàn của bạn để đảm bảo không có nguy cơ hỏa hoạn hoặc thương tích. Cháy lò nướng thường do:

• Để lò nướng không có người trông coi
• Các vật dễ cháy ở quá gần lò nướng
• Sự cố lò nướng

Nướng là một cách lành mạnh để chế biến thức ăn, nhưng việc sử dụng lò nướng hoặc lò nướng BBQ đi kèm với những lo ngại về an toàn. Sau đây là một số mẹo an toàn khi nướng để giúp bạn bắt đầu .

1. Vị trí. Lò nướng và bếp nướng chỉ được sử dụng ở ngoài trời, vì vậy bạn không bao giờ nên đặt lò nướng trong nhà. Lò nướng của bạn nên được đặt ở khu vực mở, như sàn hoặc sân, cách các vật thể như ván ốp, mái hiên, bụi rậm và lá ít nhất 10 feet .

Lò nướng chỉ nên được sử dụng ở tầng một của các tòa nhà có sàn, sân hoặc hiên. Đặt chúng trên mặt đất bằng phẳng ở mặt đất. Vì lý do an toàn, lò nướng và bếp nướng không bao giờ được đặt trên lối thoát hiểm .

‌2. Tạo một khu vực an toàn. Tiệc nướng thường là thời gian dành cho cả gia đình, vì vậy hãy đảm bảo rằng mọi người đều được an toàn. Tạo một khu vực an toàn xung quanh lò nướng với bán kính 3 mét. Giữ khu vực này không có trẻ em và vật nuôi để đảm bảo chúng không làm bạn mất tập trung hoặc đến quá gần nhiệt .

3. Vệ sinh vỉ nướng. Bắt đầu bằng một chiếc vỉ nướng sạch là điều quan trọng. Nếu đây là lần đầu tiên bạn sử dụng vỉ nướng, hãy vệ sinh sạch sẽ bằng chổi quét vỉ nướng để loại bỏ mọi cặn mỡ. Mỡ và chất béo dễ cháy, vì vậy, việc loại bỏ chúng ngay từ đầu có thể làm giảm khả năng tạo ra ngọn lửa khi vỉ nướng đang bật.

Sử dụng lò nướng của bạn

Khi bạn đã chuẩn bị xong vỉ nướng, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn .

‌4. Kiểm tra các vấn đề. Khi nói đến vấn đề an toàn khi nướng, bạn nên luôn kiểm tra thiết bị của mình xem có rò rỉ khí gas không trước khi bắt đầu. Nếu bạn đang sử dụng lò nướng gas, bạn cần kiểm tra ống và các kết nối. Để thực hiện việc này, hãy trộn một ít xà phòng và nước với nhau. Chà dung dịch lên các kết nối và ống, sau đó bật gas. Nếu bọt khí bắt đầu hình thành xung quanh các kết nối, bạn có rò rỉ khí gas .

5. Bắt đầu với nắp mở. Bạn không bao giờ nên bật gas khi nắp lò nướng đóng. Nếu bạn bật gas khi nắp đóng, propan bên trong có thể tích tụ khi bạn bật lò nướng, khiến ngọn lửa bùng lên .

Nếu bạn đang sử dụng bếp nướng than, đừng thêm chất lỏng đánh lửa sau khi bếp đã được thắp sáng. Một mẹo an toàn quan trọng khi nướng là chỉ sử dụng chất lỏng đánh lửa khi bạn đang chuẩn bị than để tránh bùng cháy .

‌6. Nấu thức ăn. Khi bạn đã sẵn sàng nấu thức ăn, đừng cho quá nhiều thức ăn vào vỉ nướng cùng một lúc. Sử dụng không gian và đảm bảo mọi thứ được trải ra. Nếu bạn cho quá nhiều thức ăn cùng một lúc, bạn sẽ có nguy cơ gây ra hỏa hoạn do mỡ .

Nếu bạn sử dụng bếp nướng than hoặc bếp nướng gas, hãy sử dụng nhiệt kế nấu ăn để đảm bảo thức ăn của bạn được nấu chín hoàn toàn. Những loại bếp nướng này có thể có nhiệt độ không đồng đều, vì vậy thức ăn của bạn có thể trông chín hơn thực tế. Để tránh bất kỳ loại bệnh nào về thực phẩm , bạn có thể kiểm tra nhiệt độ lõi của thức ăn bằng nhiệt kế.

Một trong những điều quan trọng nhất cần nhớ khi nói đến an toàn khi nướng là không bao giờ để lò nướng không có người trông coi trong khi nấu. Luôn để mắt đến lò nướng của bạn.

Bảo dưỡng lò nướng của bạn

Khi bạn sử dụng xong vỉ nướng, bạn sẽ cần bảo quản nó đúng cách để sử dụng sau này .

7. Tắt máy an toàn. Sau khi nấu xong, hãy tắt lò nướng và tắt nguồn cung cấp propan. Nếu bạn có lò nướng than, hãy đóng lỗ thông hơi. Đợi 48 giờ để chúng nguội. Sau đó, bạn có thể vứt bỏ chúng bằng cách cho chúng vào hộp kim loại có nắp đậy kín .

8. Vệ sinh sạch sẽ. Sau khi vỉ nướng nguội, hãy dùng chổi để loại bỏ mỡ hoặc chất béo. Vệ sinh vỉ nướng sau mỗi lần sử dụng có thể giúp bảo dưỡng vỉ nướng và giảm nguy cơ cháy mỡ .

9. Bảo quản. Nếu bạn cất lò nướng, hãy đảm bảo rằng tất cả các nút điều khiển đều tắt và van propan đã đóng. Đảm bảo rằng bất kỳ bình propan nào cũng được đặt thẳng đứng khi không sử dụng .

Thực hiện kiểm tra bảo dưỡng lò nướng hai lần một năm. Kiểm tra bất kỳ dấu hiệu rỉ sét hoặc rò rỉ khí nào ngoài việc vệ sinh.

NGUỒN:

Hiệp hội thanh tra nhà ở Hoa Kỳ: “12 mẹo an toàn khi nướng thịt vào mùa hè này”.

FEMA: “An toàn cháy nổ khi nướng thịt”.

Hiệp hội lò sưởi, sân trong và bếp nướng: “An toàn khi sử dụng lò nướng gas”.

Intermountain Healthcare: “12 mẹo nướng an toàn”.

Mass.gov: “An toàn khi nướng.”

Hiệp hội phòng cháy chữa cháy quốc gia: “Nướng”.

Hiệp hội khí đốt propan quốc gia: “Mẹo an toàn khi sử dụng lò nướng bằng khí đốt propan”.

Seattle.gov: “Trước khi bật bếp nướng vào cuối tuần này, hãy nhớ xem qua một số mẹo an toàn khi nướng nhé.”