Cách vệ sinh vỉ nướng
Tìm hiểu về cách vệ sinh vỉ nướng, bao gồm cách sử dụng dụng cụ để vệ sinh vỉ nướng, thời điểm vệ sinh vỉ nướng, cách tẩy dầu mỡ trên vỉ nướng, v.v.
Lợi ích sức khỏe của đậu lăng
Đậu lăng là một trong những thực phẩm sức khỏe lâu đời nhất trên thế giới. Người trồng đầu tiên trồng những loại đậu này ở Trung Đông vào năm 8.000 trước Công nguyên, và chúng đã phát triển về phía tây kể từ đó. Trên đường đi, người Hy Lạp coi đậu là thực phẩm của người nghèo trong khi người Ai Cập thường coi nó là món ăn của hoàng gia.
Đậu hình thấu kính có nhiều loại. Các loại phổ biến nhất là đậu nâu, đậu xanh và đậu đỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng thích loại thực phẩm không chứa gluten này vì nó có nhiều chất dinh dưỡng . Các đầu bếp thích hương vị tinh tế của nó khiến nó trở thành lớp nền hoàn hảo cho các nguyên liệu và gia vị khác.
Chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Các chuyên gia cho rằng đậu lăng xanh tốt cho sức khỏe hơn các loại khác. Nửa cốc đậu lăng nấu chín có:
- Lượng calo: 140
- Chất béo : 0,5 gam
- Carbohydrate: 23 gram
- Chất xơ: 9 gram
- Natri: 5 miligam
- Protein : 12 gram
Các vitamin và khoáng chất khác bao gồm:
Lợi ích sức khỏe
Khi so sánh với các loại đậu khác, đậu lăng đứng thứ 2 về protein (đậu nành đứng đầu). Khi kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt , như gạo lứt, chúng có thể cung cấp cho bạn chất lượng protein tương đương với thịt. Nhưng khi bạn ăn đậu lăng thay vì thịt đỏ hoặc thịt chế biến, bạn sẽ có lựa chọn lành mạnh hơn cho tim của mình .
Protein là thành phần cấu tạo nên xương, cơ và da . Nó cũng có thể kiềm chế cơn thèm ăn của bạn vì nó giúp bạn no lâu hơn các chất dinh dưỡng khác.
Chất xơ cũng giúp bạn no bụng. Đậu lăng có rất nhiều chất xơ. Một khẩu phần ăn đáp ứng 32% lượng chất xơ bạn cần mỗi ngày. Nó có thể làm giảm cholesterol và bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và ung thư ruột kết . Một liều chất xơ hàng ngày đẩy chất thải qua hệ tiêu hóa của bạn và cũng ngăn ngừa táo bón .
Kali, folate và sắt trong đậu lăng cũng mang lại nhiều lợi ích. Kali chống lại tác dụng xấu của muối và làm giảm huyết áp . Folate bảo vệ tim và hỗ trợ cơ thể bạn hình thành các tế bào hồng cầu . Nếu bạn đang mang thai , folate rất quan trọng cho sự phát triển của em bé. Sắt giúp ngăn ngừa mệt mỏi .
Có rủi ro nào không?
Với tất cả những lợi ích của nó, chất xơ trong đậu lăng rất khó bị phân hủy. Đó là lý do tại sao nó có thể gây đầy hơi và chuột rút nếu bạn ăn quá nhiều.
Sự chuẩn bị
Không giống như hầu hết các loại đậu khô, bạn không cần phải ngâm đậu lăng trước khi nấu chúng. Chỉ cần rửa sạch. Nhưng trước tiên, hãy nhặt chúng và vứt bỏ bất kỳ hạt nào trông có vẻ bị hỏng. Đậu lăng đỏ nấu nhanh nhất, thường là trong 5 phút. Các loại khác thường cần 20 phút.
Bạn có thể dùng đậu lăng nóng với cơm hoặc lạnh trong món salad. Nếu bạn không thích nấu, bạn có thể tìm thấy đậu lăng đóng hộp tại cửa hàng tạp hóa địa phương.
NGUỒN:
Mayo Clinic: "Dinh dưỡng và Ăn uống lành mạnh: 'Tôi biết đậu lăng được cho là tốt cho tôi. Nhưng tôi phải chế biến chúng như thế nào?'"
NPR.org: "Đậu lăng: Một loại đậu cho mọi thời đại."
Seedguides.info: "Đậu lăng: Giá trị dinh dưỡng, lợi ích, tác dụng phụ và sự thật."
Lentils.org: "Thông tin dinh dưỡng".
Đại học Florida: "Đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng: Lợi ích."
Trường Y khoa Harvard: "Cây họ đậu của tháng: Đậu lăng."
Lợi ích sức khỏe của cải Brussels
Cải Brussels trông hơi giống bắp cải mini, nhưng đừng để kích thước nhỏ đánh lừa bạn. Chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi miếng cắn.
Đậu phụ
Đậu phụ - hay đậu phụ - được làm bằng cách ép sữa đậu nành đông lại thành khối rắn. Một số đậu phụ cứng và một số mềm và mịn.
Halal là gì?
Halal là luật ăn kiêng bắt nguồn từ giáo lý Hồi giáo. Tìm hiểu về các thực hành halal và ý nghĩa của chúng trong nhiều nền văn hóa khác nhau.
Mẹo cho một mùa nướng an toàn
Tìm hiểu những mẹo an toàn khi nướng, bao gồm cách nấu nướng và bảo dưỡng lò nướng an toàn để đảm bảo mùa nướng an toàn và ngon miệng.
Lên men thực phẩm là gì?
Quá trình lên men thực phẩm sử dụng các sinh vật để chuyển đổi carbohydrate thành rượu hoặc các hợp chất hữu cơ khác. Tìm hiểu thêm về quá trình lên men thực phẩm và các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.
Dưa lưới: Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng
Dưa lưới là họ hàng giàu dinh dưỡng của dưa hấu và dưa mật. Tìm hiểu loại quả có thịt màu cam này có thể mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của bạn và cách thưởng thức nó.
Mận
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong mận và mận khô cũng như cách chúng có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ huyết áp cao đến bệnh tim.
Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm
Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng trong mãng cầu xiêm, cách sử dụng và tác dụng của nó đối với sức khỏe tim mạch, sức khỏe miễn dịch và nhiều lợi ích khác.
Chế độ ăn ít kali: Những điều cần biết
Kiểm soát mức kali của bạn bằng hướng dẫn toàn diện của WebMD về thực phẩm ăn kiêng ít kali. Xác định những gì nên ăn và những gì nên tránh để quản lý kali tốt hơn
