Cách vệ sinh vỉ nướng
Tìm hiểu về cách vệ sinh vỉ nướng, bao gồm cách sử dụng dụng cụ để vệ sinh vỉ nướng, thời điểm vệ sinh vỉ nướng, cách tẩy dầu mỡ trên vỉ nướng, v.v.
Lợi ích sức khỏe của quả dứa
- Dứa là gì?
- Dinh dưỡng của quả dứa
- Lợi ích sức khỏe của quả dứa
- Rủi ro và cảnh báo của quả dứa
- Cách chế biến dứa
- Cách bảo quản dứa
Dứa là gì?
Dứa là một loại trái cây nhiệt đới lớn với lớp vỏ cứng, nhọn và phần ruột ngọt. Khi những nhà thám hiểm châu Âu tình cờ phát hiện ra nó ở Nam Mỹ vào thế kỷ 17, họ gọi nó là dứa vì hình dạng giống quả thông. Các cục có vảy ở bên ngoài được gọi là "mắt". Cắt đôi nó ra, bạn sẽ thấy phần thịt màu vàng tươi vừa ngọt vừa chua.
Trong nhiều thế kỷ, dứa rất hiếm đến nỗi chỉ những người rất giàu mới có thể mua được. Một số người thậm chí còn thuê loại trái cây kỳ lạ này để trưng bày trong các bữa tiệc tối. Ngày nay, chúng mọc ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới như Philippines, Indonesia, Ấn Độ và Trung Quốc. Các cửa hàng tạp hóa và chợ bán chúng trên khắp thế giới.
Bạn có thể không để ý khi mua một quả ở cửa hàng, nhưng có nhiều loại dứa khác nhau. Ở Hoa Kỳ, hai loại phổ biến nhất là "Smooth Cayenne" hình trụ có lá nhọn nhỏ và loại "Extra Sweet", được các nhà khoa học tạo ra trong phòng thí nghiệm ở Hawaii.
Dinh dưỡng của quả dứa
Một cốc miếng dứa tươi có:
Lợi ích sức khỏe của quả dứa
Các vitamin và khoáng chất trong dứa có thể giúp rút ngắn thời gian nhiễm trùng do vi-rút và vi khuẩn và tăng cường xương của bạn. Ngoài ra còn có một ít bằng chứng cho thấy dứa có thể giúp ngăn ngừa ung thư và thậm chí giúp tăng khả năng sinh sản bằng cách cải thiện chất lượng tinh trùng .
Các nghiên cứu về thực phẩm bổ sung bromelain, không phải dứa thực sự, cho thấy nó có thể giúp ích trong:
- Đau ngực
- Viêm phế quản
- Nhiễm trùng xoang
- Viêm khớp
- Cục máu đông
- Tiêu chảy
- Đau nhức cơ bắp
- Đốm mắt
- Bệnh gout
- Giảm nguy cơ ung thư
- Tăng tốc thời gian phục hồi sau phẫu thuật hoặc tập thể dục cường độ cao
Vitamin và khoáng chất
Dứa có hàm lượng vitamin C cao , giúp hệ thống miễn dịch của bạn - hàng phòng thủ của cơ thể chống lại vi khuẩn - duy trì sức khỏe cho bạn. Dứa cũng có:
Chất chống oxy hóa
Ở một số nền văn hóa, dứa là một loại cây thuốc. Đó là vì nó có một chất gọi là bromelain có thể làm giảm viêm . Bạn có thể mua các chất bổ sung bromelain không cần kê đơn, cùng với các loại kem dưỡng da có chứa bromelain. Nhưng tốt nhất là bạn nên lấy chất dinh dưỡng từ thực phẩm thay vì thuốc viên và kem.
Rủi ro và cảnh báo của quả dứa
Bạn có thể bị ngứa lưỡi hoặc đau môi ngay sau khi ăn dứa. Vì bromelain phá vỡ protein, nó có thể "ăn mòn" thịt của bạn. Vì lý do này, nó cũng là một thành phần trong chất làm mềm thịt. Nhưng ngay khi bạn nuốt quả, axit dạ dày của bạn sẽ phá hủy enzyme ăn thịt.
Một số người bị dị ứng với dứa. Nếu vậy, khi bạn ăn dứa, bạn có thể bị:
- Da ngứa
- Một phát ban
- Đau dạ dày
- Nôn mửa
- Tiêu chảy
- Khó thở
Nếu dị ứng của bạn nghiêm trọng, bạn có thể bị sốc. Bạn có thể có nguy cơ dị ứng dứa cao hơn nếu bạn bị dị ứng với các loại trái cây khác, phấn hoa hoặc mủ cao su.
Cách chế biến dứa
Tại cửa hàng, hãy tìm một quả dứa nặng so với kích thước của nó. Quả dứa phải không có đốm mềm và mắt đen. Một quả dứa chín sẽ có mùi ngọt ở đầu.
Với một con dao sắc, loại trái cây nhiệt đới này rất dễ cắt. Cắt bỏ phần trên và dưới để bạn có hai bề mặt phẳng. Cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt quả dứa thành bốn phần. Cẩn thận tránh phần lõi.
Bạn có thể thưởng thức riêng dứa hoặc thêm vào sinh tố, salad trái cây hoặc sốt salsa. Một số người thích ăn dứa trên pizza.
Cách bảo quản dứa
Sau khi cắt xong, bạn có thể đậy nắp dứa và để ngoài quầy bếp. Điều này làm dứa mềm và ngon hơn nhưng không làm thay đổi hương vị. Dứa nhanh hỏng, vì vậy hãy đảm bảo bạn ăn trong vòng 2-3 ngày.
Để biết công thức nấu ăn từ dứa , hãy xem:
- BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
- Lợi ích của quả dứa
- Lợi ích của cam
- Lợi ích của quả nam việt quất
- Dinh dưỡng của mít
- Lợi ích của quả thanh long
- Sữa chua đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?
NGUỒN:
Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: "Dứa, sống, tất cả các loại."
Thư viện Mount Vernon: "Dứa".
Biotechnology Resource International : "Tính chất và ứng dụng điều trị của Bromelain: Một đánh giá."
Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa : "Ảnh hưởng của việc tiêu thụ dứa đóng hộp đến tình trạng dinh dưỡng, điều hòa miễn dịch và sức khỏe thể chất của một số trẻ em trong độ tuổi đi học."
Tạp chí Khoa học Thể thao Châu Âu : "Tác động của việc bổ sung protease cấp tính đến tổn thương cơ và quá trình phục hồi trong những ngày đua xe đạp liên tiếp."
Hiệp hội thoái hóa điểm vàng: "Dứa: Lợi ích sức khỏe đã được chứng minh, lượng calo, lợi ích của nước ép."
Tạp chí Khoa học Hoa Kỳ : "Thuốc làm tiêu dịch kính của vật thể trôi nổi trong dịch kính bằng cách bổ sung dứa trong 3 tháng ở Đài Loan: Một nghiên cứu thí điểm."
Hội nghị Liên hợp quốc về Thương mại và Phát triển: "Quả dứa".
Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp: "Bromelain."
Đại học Manchester: "Thông tin về dị ứng với dứa ( Ananas comosus )."
Đại học Melbourne: "Quả dứa ăn thịt người".
Chương trình nghiên cứu và tài nguyên thực phẩm thuộc Viện Nông nghiệp và Tài nguyên thiên nhiên Lincoln thuộc Đại học Nebraska: "Thực phẩm gây dị ứng và chất gây dị ứng trong đó: Trái cây".
Trung tâm Y tế Milton S. Hershey của Penn State Health: "Những tương tác có thể xảy ra với Bromelain."
Tạp chí quốc tế về dinh dưỡng và khoa học thực phẩm : "Giá trị dinh dưỡng và lợi ích y học của dứa."
EatFresh.org: "Dứa".
Nghiên cứu dinh dưỡng phân tử và thực phẩm : “Tác dụng phòng ngừa hóa học của Bromelain từ thân cây dứa (Ananas Comosus L.) đối với quá trình gây ung thư ruột kết có liên quan đến tác dụng chống tăng sinh và thúc đẩy quá trình chết rụng tế bào theo chương trình.”
Tạp chí phẫu thuật miệng và hàm mặt : “Bromelain trong phẫu thuật làm giảm đau và sưng và cải thiện chất lượng cuộc sống sau phẫu thuật răng hàm thứ ba hàm dưới: Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược.”
Y học và Khoa học trong Thể thao và Tập thể dục : “Bổ sung Protein cải thiện chức năng cơ sau khi tập luyện lệch tâm.”
Tiếp theo trong Lợi ích của trái cây
Lợi ích sức khỏe của cải Brussels
Cải Brussels trông hơi giống bắp cải mini, nhưng đừng để kích thước nhỏ đánh lừa bạn. Chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi miếng cắn.
Đậu phụ
Đậu phụ - hay đậu phụ - được làm bằng cách ép sữa đậu nành đông lại thành khối rắn. Một số đậu phụ cứng và một số mềm và mịn.
Halal là gì?
Halal là luật ăn kiêng bắt nguồn từ giáo lý Hồi giáo. Tìm hiểu về các thực hành halal và ý nghĩa của chúng trong nhiều nền văn hóa khác nhau.
Mẹo cho một mùa nướng an toàn
Tìm hiểu những mẹo an toàn khi nướng, bao gồm cách nấu nướng và bảo dưỡng lò nướng an toàn để đảm bảo mùa nướng an toàn và ngon miệng.
Lên men thực phẩm là gì?
Quá trình lên men thực phẩm sử dụng các sinh vật để chuyển đổi carbohydrate thành rượu hoặc các hợp chất hữu cơ khác. Tìm hiểu thêm về quá trình lên men thực phẩm và các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.
Dưa lưới: Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng
Dưa lưới là họ hàng giàu dinh dưỡng của dưa hấu và dưa mật. Tìm hiểu loại quả có thịt màu cam này có thể mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của bạn và cách thưởng thức nó.
Mận
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong mận và mận khô cũng như cách chúng có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ huyết áp cao đến bệnh tim.
Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm
Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng trong mãng cầu xiêm, cách sử dụng và tác dụng của nó đối với sức khỏe tim mạch, sức khỏe miễn dịch và nhiều lợi ích khác.
Chế độ ăn ít kali: Những điều cần biết
Kiểm soát mức kali của bạn bằng hướng dẫn toàn diện của WebMD về thực phẩm ăn kiêng ít kali. Xác định những gì nên ăn và những gì nên tránh để quản lý kali tốt hơn
