Cách vệ sinh vỉ nướng
Tìm hiểu về cách vệ sinh vỉ nướng, bao gồm cách sử dụng dụng cụ để vệ sinh vỉ nướng, thời điểm vệ sinh vỉ nướng, cách tẩy dầu mỡ trên vỉ nướng, v.v.
Táo là loại trái cây giòn, nhiều màu sắc tươi sáng, là một trong những loại trái cây phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Bạn có thể đã nghe câu nói cổ xưa "Mỗi ngày một quả táo, bác sĩ sẽ tránh xa". Mặc dù ăn táo không phải là cách chữa bách bệnh, nhưng nó rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Những người định cư châu Âu mang theo táo đến châu Mỹ. Họ thích táo hơn táo dại bản địa của Bắc Mỹ, một loại quả nhỏ hơn, chua hơn.
Ngày nay, nhiều loại táo được trồng ở Hoa Kỳ, nhưng một tỷ lệ nhỏ trong số những loại bạn có thể mua ở các cửa hàng tạp hóa là táo nhập khẩu. Mỗi loại có hình dạng, màu sắc và kết cấu khác nhau.
Táo có thể ngọt hoặc chua, và hương vị của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào loại táo bạn ăn.
Táo chứa nhiều chất xơ, nhưng hãy nhớ ăn cả vỏ - đó là nơi chứa rất nhiều chất xơ! Tín dụng ảnh: iStock / Getty Images Plus / Getty Images
Có nhiều loại, bao gồm:
Táo có thể làm được nhiều điều cho bạn, nhờ các hóa chất thực vật gọi là flavonoid. Và chúng có pectin , một chất xơ phân hủy trong ruột của bạn. Nếu bạn bỏ vỏ táo trước khi ăn, bạn sẽ không nhận được nhiều chất xơ hoặc flavonoid.
Hóa chất thực vật
Các nhà dinh dưỡng học và các nhà khoa học khác rất thích táo vì hàm lượng phytochemical của chúng. Phytochemical là những chất có trong thực vật có thể tốt cho sức khỏe con người. Chúng có nhiều tên gọi khác nhau, chẳng hạn như phytonutrients, polyphenol, chất chống oxy hóa , phytochemical và flavonoid. Bạn không nên gọt vỏ táo vì hầu hết các phytochemical đều nằm ở vỏ.
Chất xơ
Chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó bạn cảm thấy no hơn sau khi ăn. Điều này có thể giúp bạn không ăn quá nhiều. Ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp kiểm soát các triệu chứng và làm giảm tác động của chứng trào ngược axit. Chất xơ của táo cũng có thể giúp điều trị tiêu chảy và táo bón.
Bảo vệ mạch máu và tim khỏi tổn thương
Một số nghiên cứu cho thấy hóa chất thực vật và chất xơ của vỏ táo bảo vệ chống lại tổn thương mạch máu và tim. Chúng cũng có thể giúp hạ cholesterol và có thể bảo vệ DNA của tế bào khỏi thứ gọi là tổn thương oxy hóa, một trong những nguyên nhân có thể dẫn đến ung thư .
Chất chống oxy hóa
Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa trong táo có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Và chúng có thể bảo vệ các tế bào trong tuyến tụy của bạn, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Lợi ích sức khỏe khác
Các nhà khoa học cũng cho rằng táo có tác dụng:
Bạn không cần phải lo lắng về lượng đường trong táo. Mặc dù chúng có carbohydrate ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn , nhưng những loại carbohydrate này khác với các loại đường khác làm mất đi chất xơ có lợi cho bạn.
Táo có hàm lượng natri, chất béo và cholesterol thấp. Táo không cung cấp protein, nhưng lại là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tốt.
Một quả táo cỡ trung bình có khoảng:
Một quả táo có bao nhiêu chất xơ?
Một quả táo cỡ trung bình còn vỏ có khoảng 4 gam chất xơ, trong khi một quả táo không có vỏ chỉ có khoảng 2 gam.
Một quả táo chứa bao nhiêu calo?
Bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 100 calo khi ăn một quả táo cỡ trung bình.
Mặc dù táo có lợi cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều (giống như bất kỳ loại trái cây nào khác) có thể gây hại cho bạn. Ăn quá nhiều trái cây có thể khiến bạn tăng cân.
Có một số điều khác cần lưu ý:
Thuốc trừ sâu. Táo là một trong những loại trái cây có dư lượng thuốc trừ sâu cao vì sâu bọ và bệnh tật dễ tấn công chúng hơn. Tốt nhất là luôn rửa sạch các loại trái cây như táo trước khi ăn.
Hạt. Bạn cũng có thể nghe nói rằng ăn hạt táo hoặc lõi táo có hại cho bạn. Hạt có chứa các chất hóa học chuyển thành xyanua trong cơ thể bạn, nhưng bạn sẽ phải nghiền nát và ăn nhiều hạt để chúng gây hại cho bạn. Trên thực tế, một người lớn trung bình sẽ phải ăn ít nhất 150 hạt đã nghiền nát để có nguy cơ bị ngộ độc xyanua. Hạt thực sự giàu protein và chất xơ.
Tương tác. Nước ép táo có thể tương tác với thuốc dị ứng fexofenadine (Allegra). Nước ép táo khiến cơ thể bạn khó hấp thụ thuốc.
Khi mua táo, hãy đảm bảo chúng chắc và nặng. Vỏ không được có vết bầm tím, vết cắt hoặc chỗ mềm.
Táo tốt nhất cho sức khỏe khi ăn tươi và không gọt vỏ. Táo cắt ra sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu do quá trình gọi là quá trình làm nâu bằng enzym. Quả sẫm màu không có hại, nhưng có thể trông kém hấp dẫn hơn. Để ngăn ngừa quá trình làm nâu bằng enzym, hãy nhúng táo vào dung dịch nước cốt chanh hoặc sử dụng sản phẩm thương mại.
Hãy đảm bảo bảo quản táo trong tủ lạnh để giữ chúng tươi lâu hơn. Chúng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nhưng chúng sẽ chín nhanh hơn nhiều.
Khi ăn táo, hãy giữ nguyên vỏ vì vỏ táo chứa hơn một nửa lượng chất xơ của táo.
Các loại táo thích hợp nhất để nướng thường là loại có vị chua và hơi ngọt, bao gồm:
Các loại táo ngọt, mọng nước là tốt nhất nếu bạn muốn ăn táo sống. Bao gồm:
Hãy thử những cách đơn giản nhưng lành mạnh sau để ăn nhiều táo hơn:
Táo để được bao lâu?
Có một số yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của táo:
Một số loại táo bảo quản tốt, trong khi một số khác sẽ ngon hơn nếu ăn nhanh. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng cho táo là 30-32 F với độ ẩm tương đối 90%-95%. Trong điều kiện bảo quản này, táo có thể để được nhiều tuần đến nhiều tháng, tùy thuộc vào loại:
Có một số điều bạn có thể làm để kéo dài thời hạn sử dụng của táo:
Táo có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Hầu hết táo sẽ để được 4-6 tuần trong tủ lạnh. Sau khi cắt, chúng sẽ chuyển sang màu nâu nhanh hơn và không để được lâu. Một số quả táo có thể để được lâu hơn trong tủ lạnh so với những quả khác.
Táo là một loại trái cây phổ biến với nhiều loại như Red Delicious, McIntosh và Granny Smith, mỗi loại có hương vị và kết cấu khác nhau. Táo được ca ngợi vì lợi ích sức khỏe, chứa các hóa chất thực vật như flavonoid và chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát các triệu chứng trào ngược axit và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Chất chống oxy hóa trong táo có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2 và hỗ trợ sức khỏe phổi, tim và hệ miễn dịch.
NGUỒN:
Cục Nghiên cứu Kinh tế Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “Táo và cam là những lựa chọn trái cây hàng đầu tại Mỹ”, “Táo, sống, còn vỏ”, “Bảng thông tin thực phẩm gia dụng của USDA: Táo, tươi”.
Hiệp hội táo Hoa Kỳ: “Lịch sử và văn hóa dân gian”, “Tổng quan về ngành công nghiệp táo”, “Các loại táo phổ biến”, “Lợi ích của táo đối với sức khỏe”.
Tạp chí dinh dưỡng: “Các hợp chất thực vật trong táo và lợi ích của chúng đối với sức khỏe.”
Tạp chí Dinh dưỡng, Sức khỏe & Lão hóa: “Nước ép táo ngăn ngừa stress oxy hóa và suy giảm khả năng nhận thức do thiếu hụt di truyền và chế độ ăn uống ở chuột.”
Tiến bộ trong dinh dưỡng: “Đánh giá toàn diện về táo và các thành phần của táo cũng như mối quan hệ của chúng với sức khỏe con người.”
Phân tử: “Quercetin và phản ứng miễn dịch chống dị ứng của nó.”
Chất dinh dưỡng: “Tác động liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe của chế độ ăn có chứa bột hạt táo ở chuột: Trường hợp của Amygdalin”, “Tác động của các giống táo thương mại lên thành phần vi khuẩn đường ruột ở người và sản lượng trao đổi chất sử dụng mô hình đại tràng trong ống nghiệm”, “Táo và sức khỏe tim mạch—Liệu vi khuẩn đường ruột có phải là yếu tố cốt lõi cần cân nhắc không?”
Tạp chí Tiêu hóa Thế giới : “Chế độ ăn giàu chất xơ giúp kiểm soát các triệu chứng và cải thiện nhu động thực quản ở những bệnh nhân mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản không do loét.”
Tổ chức quốc tế về rối loạn tiêu hóa: “Thay đổi chế độ ăn uống cho bệnh GERD.”
Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ: “Trái cây”.
Đại học bang Ohio: “Bưởi có tác dụng với nhiều loại thuốc hơn.”
DailyMed: “FEXOFENADINE HCL- viên nén fexofenadine hcl.”
Bách khoa toàn thư Britannica: “Tại sao táo thái lát lại chuyển sang màu nâu?” “Hạt táo có thể giết bạn không?”
Nhóm công tác về môi trường: “Dirty Dozen: Hướng dẫn mua sắm thuốc trừ sâu trong nông sản năm 2020 của EWG”.
ESHA Research, Inc., Salem, Oregon: “Táo, tươi, vừa phải.”
Frontiers in Microbiology : “Mỗi ngày một quả táo: Chúng ta ăn loại vi khuẩn nào trong táo hữu cơ và táo thông thường?”
Dự án hiểu biết về di truyền: “Tại sao những người nông dân trồng táo hữu cơ phun thuốc trừ sâu cho cây trung bình 32 lần trong mỗi mùa vụ”.
Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan: “Nguồn dinh dưỡng: Táo”, “Táo”.
Trung tâm Ung thư MD Anderson: “Các chất thực vật và ung thư: Những điều bạn nên biết.”
Xu hướng Khoa học và Công nghệ Thực phẩm: “Lợi ích của táo đối với sức khỏe tim mạch: Quả táo nguyên quả so với hợp chất riêng lẻ.”
Đại học Illinois Extension: “Táo và nhiều loại khác nữa.”
Thực phẩm lành mạnh nhất thế giới: “Táo”.
Đại học bang Iowa: Tin tức về làm vườn và sâu bệnh trong nhà : “Thu hoạch và bảo quản táo.”
Bệnh viện nhi CS Mott: "Biểu đồ chất xơ trong thực phẩm."
Tìm hiểu về cách vệ sinh vỉ nướng, bao gồm cách sử dụng dụng cụ để vệ sinh vỉ nướng, thời điểm vệ sinh vỉ nướng, cách tẩy dầu mỡ trên vỉ nướng, v.v.
Cải Brussels trông hơi giống bắp cải mini, nhưng đừng để kích thước nhỏ đánh lừa bạn. Chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi miếng cắn.
Đậu phụ - hay đậu phụ - được làm bằng cách ép sữa đậu nành đông lại thành khối rắn. Một số đậu phụ cứng và một số mềm và mịn.
Halal là luật ăn kiêng bắt nguồn từ giáo lý Hồi giáo. Tìm hiểu về các thực hành halal và ý nghĩa của chúng trong nhiều nền văn hóa khác nhau.
Tìm hiểu những mẹo an toàn khi nướng, bao gồm cách nấu nướng và bảo dưỡng lò nướng an toàn để đảm bảo mùa nướng an toàn và ngon miệng.
Quá trình lên men thực phẩm sử dụng các sinh vật để chuyển đổi carbohydrate thành rượu hoặc các hợp chất hữu cơ khác. Tìm hiểu thêm về quá trình lên men thực phẩm và các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.
Dưa lưới là họ hàng giàu dinh dưỡng của dưa hấu và dưa mật. Tìm hiểu loại quả có thịt màu cam này có thể mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của bạn và cách thưởng thức nó.
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong mận và mận khô cũng như cách chúng có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ huyết áp cao đến bệnh tim.
Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng trong mãng cầu xiêm, cách sử dụng và tác dụng của nó đối với sức khỏe tim mạch, sức khỏe miễn dịch và nhiều lợi ích khác.
Kiểm soát mức kali của bạn bằng hướng dẫn toàn diện của WebMD về thực phẩm ăn kiêng ít kali. Xác định những gì nên ăn và những gì nên tránh để quản lý kali tốt hơn