Quả nam việt quất: Lợi ích dinh dưỡng

• Quả nam việt quất là gì?
• Dinh dưỡng của quả nam việt quất
• Lợi ích của quả nam việt quất
• Tác dụng phụ của quả nam việt quất
• Ai nên tránh ăn quả nam việt quất?
• Cách ăn quả nam việt quất
• Cách bảo quản quả nam việt quất
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về Nam việt quất

Quả nam việt quất là gì?

Nam việt quất là loại quả nhỏ, cứng, tròn, màu đỏ, có vị đắng hoặc chua. Người ta thường cho rằng đây là loại quả không thể thiếu trong Lễ Tạ ơn nhưng cũng được dùng trong nước sốt, nước ép, bánh nướng xốp và nhiều loại khác trong suốt cả năm.

Nam việt quất Mỹ ( Vaccinium macrocarpon ) là một trong số ít loại trái cây được bán phổ biến có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Người Mỹ bản địa đầu tiên sử dụng chúng làm thực phẩm, thuốc nhuộm vải và thuốc. Thủy thủ thường ăn chúng để ngăn ngừa bệnh scorbut khi ở trên biển. Ngày nay, chúng mọc trên khoảng 40.000 mẫu Anh ở Hoa Kỳ mỗi năm.

Cây nam việt quất

Nam việt quất mọc trên dây leo ở các đầm lầy nước ngọt, chủ yếu ở miền bắc Hoa Kỳ và miền nam Canada. Những quả mọng này mọc trên dây leo thấp, gần mặt đất và cây có lá nhỏ hình bầu dục. Nó có các nhánh ngắn, thẳng đứng nơi hoa và quả mọc. Những quả này chín vào tháng 9 và tháng 10. Nông dân làm ngập đầm lầy để nam việt quất nổi và có thể dễ dàng thu hoạch.

Dinh dưỡng của quả nam việt quất

Một khẩu phần ăn bao gồm 1 cốc quả mọng sống hoặc một phần tư cốc quả mọng khô. Về mặt dinh dưỡng, những khẩu phần này khác nhau vì quả mọng khô có nhiều đường hơn.

Một cốc nam việt quất sống chứa:

• 46 calo
• 0 gam chất béo
• 12 gam carbohydrate
• 4 gam chất xơ
• 4 gam đường
• 1 gam protein
• 2 miligam natri

Một phần tư cốc nam việt quất khô có:

• 92 calo
• 0 gam chất béo
• 25 gam carbohydrate
• 2 gam chất xơ
• 22 gram đường
• 0 gam protein
• 2 miligam natri

Carbohydrate và chất xơ

Cơ thể bạn phân hủy carbohydrate thành một loại đường đơn giản gọi là glucose, đây là dạng nhiên liệu ưa thích của cơ thể bạn. Hầu hết lượng đường tự nhiên trong quả nam việt quất đều ở dạng glucose.

Ngoài ra, khoảng một phần ba carbohydrate trong quả nam việt quất (4 gram mỗi cốc) là chất xơ. Chất xơ khó tiêu hóa, vì vậy chúng giúp thức ăn đi qua cơ thể bạn một cách trơn tru. Chúng cũng giúp kiểm soát cơn đói và lượng đường trong máu. Bạn cần khoảng 25-35 gram chất xơ mỗi ngày.

Vitamin và khoáng chất

Về vitamin và khoáng chất, một cốc nam việt quất sống có:

• 25% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn
• Khoảng 9% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn
• Khoảng 6% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn
• 2% nhu cầu kali hàng ngày của bạn
• 1% nhu cầu sắt và canxi hàng ngày của bạn
• 8% nhu cầu vitamin E hàng ngày của bạn
• 16% nhu cầu mangan hàng ngày của bạn
• 7% nhu cầu đồng hàng ngày của bạn
• 8% nhu cầu vitamin nhóm B hàng ngày của bạn

Khi quả nam việt quất được sấy khô, chúng mất đi hầu hết các loại vitamin, nhưng vẫn giữ lại các chất dinh dưỡng khác như kali và canxi.

Hợp chất thực vật

Nam việt quất cũng có một số chất chống oxy hóa chống ung thư. Ngoài việc tạo cho nam việt quất màu đỏ thẫm, những hợp chất mạnh mẽ này có thể làm giảm các gốc tự do có thể dẫn đến bệnh tim , tiểu đường, ung thư và các tình trạng mãn tính khác. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận hiệu quả của một số chất chống oxy hóa trong nam việt quất.

Các chất chống oxy hóa trong quả nam việt quất bao gồm:

• Quercetin.  Chất chống oxy hóa chính trong quả nam việt quất là quercetin, có thể là chất bảo vệ mạnh mẽ chống lại ung thư. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xem liệu nó có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh bạch cầu cũng như ung thư vú, ruột kết và tuyến tụy hay không. Nam việt quất là một trong những nguồn trái cây tốt nhất của chất chống oxy hóa này.
• Myricetin.  Đây là một chất chống oxy hóa khác có thể giúp ngăn ngừa ung thư. 
• Axit ursolic.  Hợp chất này có trong vỏ quả nam việt quất. Đôi khi được dùng trong y học thảo dược để điều trị viêm.
• Anthocyanins.  Có rất nhiều chất chống oxy hóa này, bao gồm peonidin và cyanidin, trong các loại trái cây như nam việt quất và việt quất. Một số nghiên cứu cho thấy khi kết hợp với các hợp chất thực vật khác, chúng có thể làm chậm sự phát triển của khối u. Cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa.
• Proanthocyanidins.  Proanthocyanidins trong quả nam việt quất có cấu trúc độc đáo khiến một số vi khuẩn khó bám vào tế bào. Một số nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm chậm sự phát triển của ung thư.

Lợi ích của quả nam việt quất

Mọi người gọi quả nam việt quất là siêu thực phẩm vì một lý do. Chúng có đủ loại lợi ích tăng cường sức khỏe.

Chứa đầy chất chống oxy hóa

Quả nam việt quất nổi tiếng là giàu chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu cho thấy trong số 20 loại trái cây phổ biến, nam việt quất có hàm lượng phenol, một loại chất chống oxy hóa, cao nhất.

Anthocyanins có trong quả nam việt quất có thể có tác dụng chống ung thư và chống viêm. Chúng cũng có thể:

• Bảo vệ chống lại bệnh gan
• Hạ huyết áp
• Cải thiện thị lực
• Cải thiện sức khỏe tim mạch

Sức khỏe răng miệng tốt hơn

Quả nam việt quất có thể giúp giữ cho miệng của bạn khỏe mạnh. Chúng làm giảm lượng axit trong miệng và ngăn không cho axit bám vào răng. Ngoài ra, chúng chứa các hóa chất ngăn vi khuẩn tích tụ trên răng. Điều này có thể giúp ngăn ngừa sâu răng, bệnh nướu răng, sâu răng và thậm chí là ung thư miệng.

Quả nam việt quất tốt cho tiêu hóa

Nam việt quất có thể cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn theo nhiều cách. Ví dụ, chúng loại bỏ axit mật liên quan đến ung thư ruột kết và đường tiêu hóa. Nếu bạn ăn nhiều thịt, sữa và đường, những loại trái cây nhỏ này có thể giúp đưa vi khuẩn có lợi trở lại hệ tiêu hóa của bạn.

Ngoài ra, quả nam việt quất có thể ngăn chặn vi khuẩn có tên là  Heliobacter pylori , gây loét, bám vào thành dạ dày của bạn. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để chắc chắn.

Quả nam việt quất chữa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI)

Mặc dù nam việt quất không chữa khỏi nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) sau khi bệnh khởi phát, nhưng các nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp ngăn ngừa UTI, đặc biệt là ở những người thường xuyên mắc bệnh. Đó là vì proanthocyanidin trong nam việt quất ngăn chặn một số vi khuẩn bám vào thành bàng quang.

 Nếu bạn bị nhiễm trùng đường tiết niệu thường xuyên, bác sĩ có thể đề nghị bạn dùng thực phẩm bổ sung hoặc uống nước ép nam việt quất theo thời gian.

Nếu bạn nghĩ mình bị UTI, hãy trao đổi với bác sĩ xem bạn có cần dùng thuốc kháng sinh hay không.

Bảo vệ chống lại vi khuẩn

Quả nam việt quất có thể chống lại các loại vi khuẩn phổ biến như Escherichia coli (E. coli) và  Listeria monocytogenes . Một số nghiên cứu cho thấy chúng thậm chí có thể chống lại vi-rút, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Giảm viêm

Chất chống oxy hóa trong quả nam việt quất là nguồn năng lượng chống viêm. Giữ mức độ viêm thấp có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và tiểu đường.

Quả nam việt quất và ung thư

Lượng lớn chất chống oxy hóa có trong quả nam việt quất, chẳng hạn như proanthocyanidin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận điều này.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Quả nam việt quất có hai lợi ích lớn cho sức khỏe tim mạch: hạ huyết áp và cải thiện cholesterol. Một số nghiên cứu cho thấy uống nước ép nam việt quất ít calo thường xuyên có thể làm tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm cholesterol LDL (xấu).

Lợi ích của quả nam việt quất đối với da

Quả nam việt quất chứa nhiều vitamin C, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe làn da. Một số bác sĩ da liễu khuyên dùng kem vitamin C để tăng cường mức collagen, giảm viêm, làm sáng các đốm đen và bảo vệ khỏi tia UV.

Tác dụng phụ của quả nam việt quất

Hầu hết mọi người đều có thể thưởng thức quả nam việt quất một cách an toàn. Hãy trao đổi với bác sĩ về việc ăn chúng nếu:

• Bạn dùng warfarin.  Quả nam việt quất chứa một lượng vitamin K tốt . Chất dinh dưỡng này có thể ảnh hưởng đến thuốc làm loãng máu theo toa có tên là warfarin. Nếu bạn dùng warfarin, bác sĩ khuyên bạn chỉ nên ăn hoặc uống một lượng nhỏ quả nam việt quất hoặc nước ép của chúng.
• Bạn bị sỏi thận. Nếu bạn uống nhiều nước ép nam việt quất trong thời gian dài, bạn có thể dễ bị sỏi thận hơn. Điều này là do nam việt quất có nhiều oxalate, có thể kết hợp với canxi để tạo thành sỏi.
• Bạn bị dị ứng với aspirin. Những người bị dị ứng với aspirin thường cũng bị dị ứng với quả nam việt quất.

Ai nên tránh ăn quả nam việt quất?

Bạn có thể cần tránh ăn nam việt quất hoặc trao đổi với bác sĩ trước khi ăn chúng nếu:

• Bạn đang mang thai. Người mang thai có thể uống một lượng nước ép nam việt quất vừa phải nhưng không nên dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

• Bạn đang cho con bú. Nếu bạn đang cho con bú, nhìn chung bạn có thể uống một ít nước ép nam việt quất. Nhưng hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, bao gồm cả nam việt quất.

• Bạn đang dùng thuốc làm loãng máu. Vì nam việt quất có chứa vitamin K, ăn chúng có thể ảnh hưởng đến thuốc làm loãng máu. Nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu , hãy hỏi bác sĩ xem bạn có thể ăn và uống nam việt quất một cách an toàn không. Bạn vẫn có thể thưởng thức chúng nhưng với lượng nhỏ.

• Bạn có vấn đề về dạ dày. Ăn quá nhiều nam việt quất có thể gây đau bụng và tiêu chảy, đặc biệt là ở trẻ em.

Cách ăn quả nam việt quất

Có rất nhiều cách để thêm loại trái cây này vào chế độ ăn uống của bạn. Một số loại, chẳng hạn như nam việt quất khô, nước ép nam việt quất và nước sốt nam việt quất đóng hộp, có sẵn quanh năm.

Cách lành mạnh nhất để thưởng thức quả nam việt quất là ăn tươi. Quả nam việt quất sống mất khoảng 16 tháng để trưởng thành hoàn toàn và được thu hoạch vào đầu mùa thu. Khi bạn ở cửa hàng tạp hóa, hãy tìm những quả mọng có màu đỏ sẫm, căng mọng và chắc. Đừng mua bất kỳ quả nào bị nhăn hoặc dập. Rửa sạch trước khi ăn.

Quả nam việt quất tươi

Quả nam việt quất tươi, sống có thể thêm hương vị dễ chịu và màu sắc cho bất kỳ món ăn nào. Bạn có thể ăn cả quả như quả việt quất , trộn vào salad, thêm vào yến mạch hoặc xay thành sinh tố. 

Nếu bạn thấy chúng quá chua, bạn có thể cắt nhỏ và thêm một ít đường hoặc chất tạo ngọt khác. 

Bạn cũng có thể nấu chúng thành đĩa rau nướng, cơm thập cẩm, đồ nướng, mứt và nước xốt ướp. Để nấu chúng, hãy làm nóng quả nam việt quất vừa đủ để chúng nổ; nấu quá nhiều có thể khiến chúng bị đắng.

Sau đây là một số cách nấu ăn khác với quả nam việt quất:

• Bánh táo nam việt quất giòn
• Cà rốt sốt nam việt quất
• Gà cam việt quất

Vì nam việt quất tươi chỉ có vào mùa thu nên bạn có thể mua thêm trong mùa này và đông lạnh để dùng trong suốt cả năm.

Nam việt quất khô

Để làm nam việt quất khô, người nông dân thu thập quả và phân loại, rửa sạch và đông lạnh chúng. Các bước này đảm bảo rằng quả mọng có chất lượng cao và giữ được chất chống oxy hóa tự nhiên. Sau đó, chúng được thái lát, làm ngọt và sấy khô.

Quả nam việt quất khô dễ bảo quản và giữ được lâu. Chúng rất thú vị khi ăn vặt và có thể làm sáng nhiều loại thực phẩm như hỗn hợp hạt, salad, yến mạch, bánh nướng xốp, v.v.

Nam việt quất có đường

Món tráng miệng ngon này dễ làm cho một buổi tụ họp đông người. Chỉ cần rải nam việt quất sống lên khay nướng, phủ đường và nướng trong một giờ.

Nước ép nam việt quất

Mặc dù việc ép nước nam việt quất vẫn giữ được vitamin C và kali, nhưng quá trình này lại làm mất đi các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, sắt và canxi. 

Nhiều loại nam việt quất có lượng đường bổ sung cao để cân bằng vị chua. Nếu nước ép nam việt quất được làm ngọt bằng đường hoặc kết hợp với các loại nước ép có đường khác, thì nó được gọi là cocktail nước ép nam việt quất.

Các nghiên cứu cho thấy uống 3 oz nước ép nguyên chất (hoặc khoảng 10 oz cocktail nước ép) mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa UTI. Hãy trao đổi với bác sĩ về việc liệu đây có phải là một sự bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn hay không.

Trẻ em có thể uống nước ép nam việt quất, nhưng các nhà khoa học vẫn đang tìm ra liều lượng an toàn. Nếu con bạn bị nhiễm trùng đường tiết niệu thường xuyên, đừng phụ thuộc vào nước ép nam việt quất -- hãy đi khám bác sĩ.

Nước sốt nam việt quất

Bạn có thể mua nước sốt nam việt quất đóng hộp hoặc tự làm. Để nấu tại nhà, đun sôi nước cam, đường nâu và đường trắng trong chảo. Thêm nam việt quất, hạ lửa xuống mức trung bình và nấu trong 15 phút. Thỉnh thoảng, khuấy đều các nguyên liệu. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nước sốt nam việt quất nguội.

Công thức này không chỉ ngon mà còn giúp bạn kiểm soát lượng đường cho vào món ăn. Phết một ít lên bánh mì nướng, bánh quy, bánh kếp hoặc thậm chí là bánh sandwich gà tây hàng ngày.

Thực phẩm bổ sung từ quả nam việt quất

Nếu bạn không thích vị của nam việt quất dưới bất kỳ hình thức nào, bạn có thể thử dùng viên nang hoặc viên thuốc bổ sung nam việt quất. Cần có thêm nghiên cứu để xác nhận rằng những chất bổ sung này có thể ngăn ngừa UTI ở phụ nữ.

Không dùng các chất bổ sung này cho trẻ em. Hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu dùng một chất bổ sung mới, đặc biệt là nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú .

Cách bảo quản quả nam việt quất

Bạn có thể bảo quản nam việt quất tươi trong tủ lạnh đến 3 tháng. Bạn cũng có thể đông lạnh chúng, nguyên quả hoặc thái lát, trong hộp kín. Khi bảo quản theo cách này, nam việt quất đông lạnh có thể để được đến một năm.

Bảo quản nam việt quất khô ở nơi mát mẻ, tối tăm. Chúng sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng một năm.

Những điều cần biết

Nam việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu có thể, hãy ăn tươi để tránh lượng đường bổ sung có trong trái cây sấy khô và nước ép. Không ăn nam việt quất nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, thường xuyên bị sỏi thận hoặc bị dị ứng với aspirin .

Câu hỏi thường gặp về Nam việt quất

• Quả nam việt quất khô có tốt cho bạn không?

  Quả nam việt quất khô có tất cả các loại vitamin và chất chống oxy hóa mạnh mẽ giống như phiên bản thô của chúng. Tuy nhiên, chúng cũng có rất nhiều đường bổ sung. Một khẩu phần (hoặc khẩu phần khuyến nghị) của quả nam việt quất khô có gần 25 gam đường bổ sung, đây là giới hạn hàng ngày được khuyến nghị cho một số người. Có một số phiên bản không đường, nhưng chúng có thể khó tìm.

• Quả nam việt quất chứa bao nhiêu đường?

  Lượng đường trong quả nam việt quất phụ thuộc vào cách chế biến. Nam việt quất có vị chua tự nhiên, vì vậy một số thương hiệu thêm đường vào nước ép nam việt quất và nam việt quất khô. Điều này làm cho nó có vị ngon hơn nhưng ảnh hưởng đến mức độ lành mạnh của chúng. Ví dụ, một cốc nam việt quất sống có 4 gam đường, nhưng một cốc nam việt quất khô có gần 90 gam.

• Ăn nam việt quất thế nào là lành mạnh nhất?

  Quả nam việt quất tươi, sống là loại quả lành mạnh nhất. Nếu chúng quá chua đối với bạn, bạn vẫn có thể thưởng thức phiên bản có đường như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Ăn nam việt quất khô với các loại thực phẩm ít đường , chẳng hạn như sữa chua nguyên chất, yến mạch hoặc các loại hạt. Nếu bạn thích nước ép, bạn có thể nhâm nhi một ly nước ép nam việt quất 100% (không phải "cocktail nước ép"). Nếu quá mạnh, bạn có thể thử thêm nước lọc hoặc nước có ga.

• BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
• Lợi ích của quả dứa
• Lợi ích của cam
• Lợi ích của quả nam việt quất
• Dinh dưỡng của mít
• Lợi ích của quả thanh long
• Sữa chua đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?

NGUỒN:

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “Quả nam việt quất.”

Phiếu thông tin sản phẩm thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “Quả nam việt quất”.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Cục Nghiên cứu Nông nghiệp: “Báo cáo đầy đủ (Tất cả các chất dinh dưỡng): 45210936, Nam việt quất khô, UPC: 071725726421,” “Báo cáo cơ bản: 09079, Nam việt quất, Sấy khô, Có đường,” “Báo cáo cơ bản: 09078, Nam việt quất, Thô,” “Báo cáo đầy đủ (Tất cả các chất dinh dưỡng): 45227324, Ocean Spray, Cocktail nước ép cô đặc, Nam việt quất, UPC: 031200025845.”

Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ: “ Hướng tới một chế độ ăn uống mới được khuyến nghị về vitamin C dựa trên tác dụng chống oxy hóa và sức khỏe ở con người”.

Viện Y học (Hoa Kỳ) Ban về vi chất dinh dưỡng, Lượng tham khảo trong chế độ ăn uống đối với Vitamin A, Vitamin K, Asen, Bo, Crom, Đồng, Iốt, Sắt, Mangan, Molypden, Niken, Silic, Vanadi và Kẽm, Nhà xuất bản Viện Hàn lâm Quốc gia, 2001.

Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Thực phẩm Bổ sung: “Vitamin K: Bảng thông tin dành cho Người tiêu dùng”, “Sắt”.

Mayo Clinic: “Thuốc và thực phẩm bổ sung: Thực phẩm bổ sung kali (đường uống, đường tiêm)”, “Canxi và thực phẩm bổ sung canxi: Đạt được sự cân bằng phù hợp”, “Chế độ ăn kiêng Warfarin: Tôi nên tránh những thực phẩm nào?”

Dự án Nông nghiệp bền vững của Đại học Tufts: “Quả nam việt quất”.

Hiệp hội trồng nam việt quất Cape Cod: “Nam việt quất phát triển như thế nào”, “Công thức nấu ăn”.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: “Hãy biết ơn những lợi ích sức khỏe của quả nam việt quất quanh năm.”

Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp: “Quả nam việt quất”.

Tạp chí Y sinh học và Công nghệ sinh học: “ Anthocyanin—Nhiều hơn màu sắc của thiên nhiên.”

Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm : “Lượng và chất lượng chất chống oxy hóa phenol trong thực phẩm: trái cây.”

Y học thảo dược khía cạnh sinh học phân tử và lâm sàng : “Chương 6 Nam việt quất.”

Tạp chí Hóa sinh dinh dưỡng : “Quả nam việt quất làm giảm những thay đổi về thành phần và chức năng của hệ vi sinh vật do chế độ ăn uống từ động vật gây ra: một thử nghiệm cho ăn có đối chứng chéo ngẫu nhiên.”

Tiến bộ trong dinh dưỡng : “Tác động của quả nam việt quất đối với hệ vi khuẩn đường ruột và sức khỏe tim mạch: Biên bản Hội nghị nghiên cứu sức khỏe quả nam việt quất năm 2015.”

Tạp chí Khoa học Y khoa và Nha khoa : “Lợi ích của quả nam việt quất đối với sức khỏe răng miệng: Đánh giá.”

Thực phẩm lành mạnh nhất thế giới: “Quả nam việt quất”.

Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ: “Quả nam việt quất: Chứa hợp chất phenolic.”

Y học Michigan: “Nam việt quất”.

Viện Nam việt quất: “Về Nam việt quất”, “Những câu hỏi thường gặp”, “Nam việt quất khô được làm như thế nào”.

Cleveland Clinic: “Quả nam việt quất có tốt cho sức khỏe không? 6 lợi ích đáng ngạc nhiên.”

Tạp chí Khoa học Răng miệng Châu Âu : “Tác dụng ức chế của chiết xuất quả mọng đối với màng sinh học của vi khuẩn Streptococcus mutans.”

Núi Sinai: “Quả nam việt quất.”

Đại học bang Utah: “Hỏi chuyên gia – Quả nam việt quất: Lựa chọn lành mạnh cho ngày lễ.”

PBS: “Công thức làm nam việt quất kẹo, “Công thức làm nước sốt nam việt quất.”

Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan: “Carbohydrate”, “Chất xơ”.

Tạp chí Dinh dưỡng : “Quả nam việt quất và các chất hóa học thực vật của nó: đánh giá các nghiên cứu chống ung thư trong ống nghiệm.”

Dược lý học chung : “Tác dụng sinh học của myricetin.”

Tạp chí Da liễu Ấn Độ trực tuyến : “Vitamin C trong da liễu.”

Y học và liệu pháp bổ sung BMC : “Kết quả mang thai sau khi sử dụng nam việt quất trong thai kỳ – nghiên cứu nhóm mẹ và con ở Na Uy.”

Notre Canneberge: “Nhà lưu trữ”.

Tiếp theo trong Lợi ích của trái cây

• Dinh dưỡng của mít
• Lợi ích của quả thanh long
• Sữa chua đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?