Cách vệ sinh vỉ nướng
Tìm hiểu về cách vệ sinh vỉ nướng, bao gồm cách sử dụng dụng cụ để vệ sinh vỉ nướng, thời điểm vệ sinh vỉ nướng, cách tẩy dầu mỡ trên vỉ nướng, v.v.
Rau arugula
- Rau Arugula là gì?
- Dinh dưỡng của rau arugula
- Lợi ích sức khỏe của rau arugula
- Rủi ro của rau arugula
- Công dụng của rau arugula
Rau Arugula là gì?
Arugula, còn được gọi là Eruca vesicaria , là một loại rau họ cải, họ hàng với bông cải xanh, cải xoăn và bắp cải. Lá có vị cay nồng, đắng hơn theo thời gian. Bạn cũng có thể ăn cả hạt hoặc ép trong dầu.
Một phiên bản của loại rau này được gọi là "rau arugula hoang dã" có xu hướng cay hơn. Một loại khác bạn có thể thấy trong siêu thị là "rau arugula non". Đó chỉ là một loại cây mà nông dân thu hoạch sớm.
Bất kể bạn ăn loại rau nào, những loại rau xanh này đều chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của rau arugula
Rau arugula sống là lựa chọn lành mạnh nhất của bạn. Một trăm gram rau arugula có:
Các vitamin và khoáng chất khác bao gồm:
Lợi ích sức khỏe của rau arugula
Rau arugula chứa nhiều chất chống oxy hóa - hợp chất có thể bảo vệ chống lại hoặc đảo ngược tổn thương tế bào.
Arugula cũng có glucosinolate. Những chất tự nhiên này, tạo nên vị đắng và mùi thơm nồng của arugula, có thể bảo vệ bạn khỏi một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú , tuyến tiền liệt , phổi và ruột kết . Arugula cũng có thể chống viêm. Nó có nhiều vitamin K, tốt cho xương và có thể giúp ngăn ngừa loãng xương.
Rủi ro của rau arugula
Có rất ít bằng chứng cho thấy rau arugula có hại cho bạn. Nhưng nếu bạn dùng thuốc được gọi là thuốc làm loãng máu , quá nhiều vitamin K có thể làm mất tác dụng của thuốc. Đó là vì vitamin K rất quan trọng đối với quá trình đông máu .
Công dụng của rau arugula
Bạn có thể sử dụng rau arugula giống như các loại rau lá xanh khác, đặc biệt là khi bạn muốn có vị cay: Hãy thử:
- Là lớp phủ cho pizza hoặc khoai tây nướng
- Trong mì ống
- Trong món salad
- Trong súp và nước sốt
- Thay vì rau diếp trong bánh sandwich
- Trong món trứng tráng hoặc sinh tố
NGUỒN:
Permaculturenews.org: "Rau Arugula đáng kinh ngạc."
Nutritionvalue.org: "Rau arugula, sống."
Viện Ung thư Quốc gia: "Các loại rau họ cải và phòng ngừa ung thư."
Thư viện Y khoa Quốc gia: "Vitamin K và Sức khỏe của Xương".
Viện Nông nghiệp Đô thị: "Arugula, Rocket (Rouette)."
Phòng khám Cleveland: "Tại sao Vitamin K có thể nguy hiểm nếu bạn dùng Warfarin."
Lợi ích sức khỏe của cải Brussels
Cải Brussels trông hơi giống bắp cải mini, nhưng đừng để kích thước nhỏ đánh lừa bạn. Chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi miếng cắn.
Đậu phụ
Đậu phụ - hay đậu phụ - được làm bằng cách ép sữa đậu nành đông lại thành khối rắn. Một số đậu phụ cứng và một số mềm và mịn.
Halal là gì?
Halal là luật ăn kiêng bắt nguồn từ giáo lý Hồi giáo. Tìm hiểu về các thực hành halal và ý nghĩa của chúng trong nhiều nền văn hóa khác nhau.
Mẹo cho một mùa nướng an toàn
Tìm hiểu những mẹo an toàn khi nướng, bao gồm cách nấu nướng và bảo dưỡng lò nướng an toàn để đảm bảo mùa nướng an toàn và ngon miệng.
Lên men thực phẩm là gì?
Quá trình lên men thực phẩm sử dụng các sinh vật để chuyển đổi carbohydrate thành rượu hoặc các hợp chất hữu cơ khác. Tìm hiểu thêm về quá trình lên men thực phẩm và các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.
Dưa lưới: Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng
Dưa lưới là họ hàng giàu dinh dưỡng của dưa hấu và dưa mật. Tìm hiểu loại quả có thịt màu cam này có thể mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của bạn và cách thưởng thức nó.
Mận
Tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong mận và mận khô cũng như cách chúng có thể giúp ích cho nhiều vấn đề, từ huyết áp cao đến bệnh tim.
Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm
Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng trong mãng cầu xiêm, cách sử dụng và tác dụng của nó đối với sức khỏe tim mạch, sức khỏe miễn dịch và nhiều lợi ích khác.
Chế độ ăn ít kali: Những điều cần biết
Kiểm soát mức kali của bạn bằng hướng dẫn toàn diện của WebMD về thực phẩm ăn kiêng ít kali. Xác định những gì nên ăn và những gì nên tránh để quản lý kali tốt hơn
