Sự thật về trào lưu ẩm thực

• Thói quen ăn uống dẫn đến thiếu hụt vitamin
• Quan tâm đến Chromium
• Đừng tin ngay bây giờ

Ngày nay, một chuyến đi đến cửa hàng thực phẩm sức khỏe có thể là một điều đáng sợ. Người tiêu dùng thường phải đối mặt với hàng loạt các loại vitamin , khoáng chất, thảo mộc và các chất tự nhiên khác, tất cả đều được quảng cáo là có thể tăng cường sức khỏe theo một cách nào đó. Nhiều sản phẩm không kê đơn này đưa ra những tuyên bố tinh tế về tác động của chúng đối với tâm trạng, suy nghĩ hoặc năng lượng -- mà không cung cấp dữ liệu khoa học để chứng minh cho những tuyên bố đó.

Vì nhiều chế phẩm này được phân loại là "chất thực phẩm", Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không thể quản lý chúng như thuốc thực sự. Trên thực tế, FDA phải chứng minh rằng một chất thực phẩm là không an toàn, thay vì nhà sản xuất phải chứng minh rằng nó an toàn. Bằng chứng nào cho thấy vitamin , khoáng chất hoặc các chất tương tự có tác dụng đối với các rối loạn tâm trạng ? Và những chất này thực sự có thể cải thiện tâm trạng hoặc thậm chí điều trị chứng trầm cảm không?

Thói quen ăn uống dẫn đến thiếu hụt vitamin

Thiếu hụt vitamin rất hiếm gặp ở Hoa Kỳ và các nước phát triển khác. Trên thực tế, tình trạng thừa vitamin hiện nay có thể phổ biến hơn tình trạng thiếu vitamin. Khi tình trạng thiếu hụt xảy ra, chúng thường là do trào lưu ăn uống dẫn đến các tình trạng bệnh lý do hấp thụ chất dinh dưỡng kém ở ruột hoặc do lỗi bẩm sinh trong cách xử lý chất dinh dưỡng . Nghiện rượu cũng là nguyên nhân chính gây thiếu hụt vitamin, do dinh dưỡng kém, hấp thụ chất dinh dưỡng kém và các yếu tố khác. Người cao tuổi và những người mắc bệnh tâm thần hoặc khuyết tật trí tuệ cũng có nguy cơ, thường là do dinh dưỡng kém và tự chăm sóc bản thân.

Thỉnh thoảng có những cá nhân bị trầm cảm , lo âu hoặc các vấn đề về trí nhớ là do thiếu hụt một số vitamin, khoáng chất hoặc nguyên tố vi lượng -- thường gặp nhất là một trong các vitamin nhóm B. Thiếu thiamine (vitamin B1), niacin , pyridoxine (B6) hoặc cobalamin (B12) đôi khi gây ra các vấn đề về tinh thần hoặc cảm xúc, bao gồm cả trầm cảm . Thiếu axit folic có thể gây ra các vấn đề về tâm trạng và chức năng tinh thần. Mặc dù chỉ có một số ít người bị trầm cảm nặng bị thiếu hụt các loại vitamin này, nhưng vấn đề này phải được loại trừ khi hình ảnh lâm sàng làm dấy lên nghi ngờ -- ví dụ, khi một cá nhân bị trầm cảm có tiền sử phẫu thuật ruột có thể dẫn đến kém hấp thu vitamin B. Nếu trầm cảm là do thiếu vitamin, phương pháp điều trị phải bao gồm thay thế hoặc bổ sung vitamin trước khi bệnh nhân có thể hồi phục hoàn toàn.

Quan tâm đến Chromium

Gần đây, người ta rất quan tâm đến một nguyên tố vi lượng gọi là crom . (Các nguyên tố vi lượng là kim loại, chẳng hạn như kẽm hoặc đồng, có trong cơ thể con người với hàm lượng rất nhỏ và cần thiết cho nhiều chức năng quan trọng khác nhau.) Người ta đã biết từ nhiều năm nay rằng crom rất cần thiết cho cách cơ thể chúng ta xử lý đường. Thiếu crom khiến các tế bào và mô khó sử dụng glucose, một loại đường đơn. Vấn đề này đặc biệt nghiêm trọng ở những người mắc bệnh tiểu đường, những người mà tình trạng thiếu hụt hormone insulin đã gây ra các vấn đề về lượng đường trong máu cao. Nhưng vai trò của crom trong bệnh trầm cảm chỉ mới được phát hiện gần đây. Một nghiên cứu gần đây của Tiến sĩ Malcolm McLeod và các đồng nghiệp đã điều tra việc sử dụng crom ở năm bệnh nhân mắc một dạng trầm cảm mãn tính gọi là chứng loạn dưỡng khí . Trong một trường hợp, một bệnh nhân không đáp ứng tốt với thuốc chống trầm cảm loại Prozac đã quyết định tự mình thêm crom vào thuốc của mình . Chỉ trong vòng vài ngày, anh ấy cảm thấy khỏe hơn đáng kể. Một số trường hợp khác do McLeod báo cáo cũng có vẻ cải thiện rõ rệt khi thêm crom vào thuốc chống trầm cảm thường dùng của bệnh nhân .

Đừng tin ngay bây giờ

Mặc dù các báo cáo trường hợp như vậy rất hấp dẫn, nhưng chúng phải được xem xét với một số sự hoài nghi. Các nghiên cứu có kiểm soát trên quy mô lớn phải được tiến hành trước khi bất kỳ ai bị trầm cảm mãn tính nên vội vã và yêu cầu được bắt đầu dùng crom -- chứ đừng nói đến việc sử dụng nguyên tố này mà không có sự giám sát của bác sĩ. Hơn nữa, đã có ít nhất một trường hợp được báo cáo về một bệnh nhân trở nên hưng cảm (cực kỳ kích động và phấn khích) sau khi dùng một hợp chất không kê đơn có tên là ma-huang -- có chứa crom, caffeine và một chất kích thích mạnh gọi là ephedrine . Ma-huang thường được bán như một loại thảo mộc của Trung Quốc và là một ví dụ điển hình về lý do tại sao các sản phẩm được gọi là tự nhiên phải được tiếp cận rất thận trọng. Tuy nhiên, câu chuyện về crom rất thú vị và một ngày nào đó có thể cung cấp cho chúng ta một cách tiếp cận mới để điều trị chứng trầm cảm. Trong thời gian chờ đợi, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn cảm thấy bị trầm cảm nghiêm trọng hoặc dai dẳng.